Η πίτσα Butternut Squash του Giada De Laurentiis είναι ιδανική για το χειμώνα - SheKnows

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.

Δεν έχουμε συναντήσει ποτέ ένα πίτσα δεν μας άρεσε. Βαθύ πιάτο, λεπτή κρούστα, New York Style, FroPo (δηλαδή παγωμένη πίτσα, για τους μη μυημένους), παράδοση, σπιτική — είναι δύσκολο να πάει στραβά. Έχουμε όμως μια ομολογία. Παρόλο που μας αρέσει ο συνδυασμός μοτσαρέλας, σάλτσας ντομάτας και κρούστας, μπορεί να αρχίσει να γίνεται λίγο βαρετός. Είναι ιεροσυλία, το ξέρουμε. Αλλά οι ντομάτες δεν είναι το μόνο λαχανικό που μπορεί να μετατραπεί σε σάλτσα πίτσας. Και Giada De Laurentiis, συγγραφέας του Giada’s Italy: My Recipes for La Dolce Vita, συμφωνεί.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)

Η De Laurentiis είναι γνωστή για τις διασκεδαστικές της ανατροπές σε κλασικές ιταλικές συνταγές και αυτό το κολοκυθάκι και το μανιτάρι

συνταγή πίτσας δεν αποτελεί εξαίρεση. Εάν έχετε βαρεθεί την απλή, παλιά πίτσα με κόκκινη σάλτσα, αυτή θα μπορούσε να είναι η συνταγή που θα σας δώσει μια νέα ώθηση.

Αντί να χρησιμοποιεί μια σάλτσα με βάση την ντομάτα για την πίτσα της, η De Laurentiis επιλέγει Bio Orto σάλτσα κολοκυθιού βουτύρου. Είναι προκατασκευασμένο, πράγμα που σημαίνει ότι η πίτσα σας μπορεί ακόμα να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά, αλλά αλλάζει εντελώς το γευστικό προφίλ της πίτσας.

ο σάλτσα κολοκυθιού βουτύρου προσθέτει μια γλυκιά, γήινη και φρέσκια γεύση στην πίτσα. Τονίζεται τέλεια από την καπνιστή μοτσαρέλα και η πίτσα καλύπτεται με καραμελωμένα μανιτάρια. Βασικά, είναι σαν αυτό που θα έκανε ένα μικρό ξωτικό του δάσους που ζει σε ένα κούφιο δέντρο καρυδιάς νύχτα πίτσας, και αυτή την εποχή του χρόνου, δεν θέλουμε τίποτα περισσότερο από το να είμαστε στην ίδια άνετη κατάσταση μυαλό.

Αν και μπορείτε να το αποκτήσετε online, αν δυσκολεύεστε να βρείτε σάλτσα κολοκυθιού βουτύρου, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε να φτιάξετε μόνοι σας. Απλώς καβουρδίζουμε μια κολοκυθιά με σπόρους βουτύρου μαζί με ένα κεφάλι σκόρδου μέχρι να μαλακώσουν. Βγάλτε τη σάρκα του κολοκυθιού από τη φλούδα του, στύψτε τις σκελίδες του ψημένου σκόρδου και κάντε πουρέ με λίγο αλάτι, πιπέρι και τα καρυκεύματα που προτιμάτε, και ίσως μια βουτιά ελαιόλαδο ή ζωμό λαχανικών για να αραιώσετε τη σάλτσα ως απαιτείται. Είναι πραγματικά τόσο απλό και έχει ακόμα καλύτερη γεύση από αυτό που μπορείτε να πάρετε από ένα βάζο.

Από τη μαστιχωτή, ζυμωτή κρούστα πίτσας, μέχρι τη καπνιστή, αλμυρή γεύση της λιωμένης μοτσαρέλας και τη γλυκιά γήινη σάλτσα κολοκυθιού, αυτή θα μπορούσε να είναι η απόλυτη συνταγή για χειμερινή πίτσα.

Σχετική ιστορία. Frozen Treat του Giada De Laurentiis, το «Life-Changing» που αλλάζει τη ζωή, έρχεται σε επαφή με ένα αγαπημένο καλοκαιρινό κλασικό

Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:

Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα με 5 υλικά που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία σε πακέτο