Οι τραγανές πατάτες παρμεζάνας του Giada De Laurentiis είναι η απόλυτη πλευρά - SheKnows

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.

Δεν είναι ακριβώς πρωτοποριακό να πούμε ότι οι πατάτες είναι ένα φανταστικό συνοδευτικό, επειδή τα στοιχεία είναι παντού γύρω μας. Γεμάτες ψητές πατάτες, τηγανητές πατάτες, ακόμη και το ταπεινό πατατάκι που σερβίρεται με ένα μέτριο σάντουιτς - οι πατάτες έχουν απλώς έναν τρόπο να μετατρέψουν οποιοδήποτε γεύμα, ακόμα κι αν είναι βαρετό, σε κάτι νόστιμο. Αλλά χάρη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, φαίνεται ότι η μαγειρική με πατάτα έχει αποκτήσει νέα ζωή. Υπάρχει Οι τραγανές πατάτες ανεμοστρόβιλου του Jamie Oliver, Το χνουδωτό σπασμένο χάκ πατάτας της Μάρθα Στιούαρτ, και υπάρχουν ακόμη και λογαριασμοί αφιερωμένοι σε τίποτα άλλο από την παραγωγή διαφορετικών ειδών πατάτας. Και τώρα, Giada De Laurentiis έχει πετάξει το καπέλο της στο ρινγκ, με μια τραγανή πατάτα παρμεζάνας συνταγή που σίγουρα θα κλέψει τα φώτα της δημοσιότητας από όποιο εισιτήριο μοιράζεται ένα πιάτο.

Οι τραγανές πατάτες παρμεζάνας έγιναν viral στο φαγητό TikTok το 2022 και είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί. Είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που σας αφήνει πατάτες που είναι ταυτόχρονα κρεμώδεις, απαλές και ανακουφιστικές, ενώ είναι επίσης τραγανές, αλμυρές και εντελώς τυρώδεις. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο πιάτο, αλλά Ντε Λαουρέντις κρατά τα πράγματα απλά.

Αρχικά, τη βλέπετε να συνδυάζει λιωμένο βούτυρο και ψιλοκομμένη παρμεζάνα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Προσθέτει μερικά καρυκεύματα και στη συνέχεια τα ανακατεύει όλα μαζί σε ένα είδος τυρί μπάζα που απλώνει τον πάτο του τηγανιού.

Πάνω από αυτό, στρώνει ένα μάτσο μικρές κίτρινες πατάτες κομμένες στη μέση. Ο δίσκος μπαίνει στο φούρνο και καθώς ψήνονται οι πατάτες, η παρμεζάνα λιώνει και μετατρέπεται σε ένα τραγανό, βουτυρανό, χρυσαφί φρίκο. Είναι ξηρό, αλμυρό και εντελώς ακαταμάχητο.

Επί Τικ Τοκ, υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους οι άνθρωποι προσθέτουν τη δική τους γεύση σε αυτές τις τραγανές πατάτες παρμεζάνας. Η De Laurentiis προσθέτει ξύσμα λεμονιού στο μείγμα τυριών της. Άλλοι περιχύνουν το τελικό προϊόν με μπαλσάμικο ή συνδυάζουν τις πατάτες με ντιπ για να τις φάνε ως ορεκτικό και όχι ως συνοδευτικό. Όπως κι αν τις σερβίρετε, αυτές οι τραγανές πατάτες παρμεζάνας είναι βέβαιο ότι θα γίνουν βασικό στοιχείο στο σπίτι σας και είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα — εάν μπορείτε να σταματήσετε να τα φάτε αμέσως μόλις βγουν από το φαγητό φούρνος.

Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:

Σχετική ιστορία. Giada De Laurentiis«Το παγωμένο κέρασμα που αλλάζει τη ζωή» δίνει μια ευκαιρία σε ένα αγαπημένο καλοκαιρινό κλασικό

Παρακολουθήστε: How to Make Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls