Με το σχολείο ξανά στο μάθημα, η ζωή έγινε λίγο πιο χαοτική. Οι δραστηριότητες μετά το σχολείο, τα παιχνίδια και τα αθλήματα όλα σας αφήνουν λιγότερο χρόνο για να ετοιμάσετε το δείπνο στο τέλος της ημέρας. Ευτυχώς, Aarti Sequeira μοιράστηκε ένα από τα αγαπημένα της γεύματα με μία κατσαρόλα που συγκεντρώνεται σε μια στιγμή και σας αφήνει με ελάχιστο καθάρισμα στο τέλος της ημέρας.
«Τα κορίτσια επέστρεψαν στο σχολείο, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζομαι κάτι εύκολο, χορταστικό, ευχάριστο στο πλήθος συνταγές στην πίσω τσέπη μου», έγραψε η Sequeira στη λεζάντα του βίντεο της στο Instagram. «Εδώ είναι ένα που έχει μεγάλη επιτυχία με τα κορίτσια: Χουρμάς με ένα δοχείο, κάστανο και κοτόπουλο με ορζό! Η φυσική γλυκύτητα αυτών των ραντεβού στην Καλιφόρνια παίζει τόσο όμορφα με τα ζεστά μπαχαρικά στο κοτόπουλο και τη ζεστή γεύση των κάστανων! Τόσο καλά! Θα το δοκιμάσεις;»
(Θα έπρεπε οπωσδήποτε!)
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από την Aarti Sequeira (@aartipaartipics)
Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο, μαγειρέψτε πρώτα την πανσέτα ή το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το τετηγμένο λίπος και αφήστε το στην άκρη για αργότερα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ντύστε τους μηρούς του κοτόπουλου με μπαχαρικά καθώς και ένα ουδέτερο λάδι όπως ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο. Κάντε μασάζ με το μείγμα σας στο κοτόπουλο.
Προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι στο τηγάνι σας και βάλτε τους μηρούς σας στο τηγάνι όταν το λάδι γυαλίζει. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και αφαιρέστε μετά από λίγα λεπτά. Μην ανησυχείτε αν το κοτόπουλο σας δεν έχει ψηθεί μέχρι το τέλος. Θα το προσθέσετε ξανά στο δοχείο αργότερα.
Οψήστε τα υπόλοιπα υλικά και στη συνέχεια ανακατέψτε το άψητο orzo και μαγειρέψτε λίγο ακόμα μέχρι να πάρουν χρώμα τα κομμάτια του orzo. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να ανακατέψετε το ζωμό κοτόπουλου και την παχύρρευστη κρέμα, μαζί με τους χουρμάδες, τα κάστανα και το θυμάρι σας. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και προσθέστε το κοτόπουλο σας ξανά στην κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια βράση, σκεπάστε, σιγοβράστε, κότα, είστε έτοιμοι να σερβίρετε!
Ελέγξτε το πλήρης συνταγή στον ιστότοπο της Sequeira για όταν χρειάζεστε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για να μπείτε στο τραπέζι σε χρόνο μηδέν.
