Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Αν σας ζητηθεί να αναφέρετε τα αγαπημένα σας συνταγές του 2022, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η λίστα σας να περιλαμβάνει αρκετές συνταγές από την Gaby Dalkin, τη δημιουργό πίσω από το διάσημο food blog, Τι είναι το Gaby Cooking. Το blog της Dalkin είναι ένα από τα πιο δημοφιλή food blogs στο διαδίκτυο και για καλό λόγο — ό, τι φτιάχνει είναι νόστιμο! Οι συνταγές της Ντάλκιν είναι τόσο καλές, που έγραψε ακόμη και το δικό της βιβλίο μαγειρικής με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στους New York Times νωρίτερα φέτος με τίτλο Τι είναι το Gaby Cooking: Πάρτε το χαλαρό: Συνταγές για απολαυστικότητα μηδενικού στρες.
Ο Ντάλκιν είχε μια πολυάσχολη χρονιά. Εκτός από το ότι κυκλοφόρησε το βιβλίο μαγειρικής της με τις μεγαλύτερες πωλήσεις και κυνηγούσε τη δίχρονη κόρη της, Poppy, η Dalkin πρωταγωνίστησε και στο δικό της νέο μαγείρεμα προβολή, My Best Friend’s Kitchen
Μπορείτε να δείτε το πλήρες convo μας παρακάτω.
Εικόνα: Χάρι Ν. Abrams.
SheKnows: Συγχαρητήρια για τις νέες σας εκπομπές! Είναι τόσο διασκεδαστικό! Για όσους δεν το έχουν δει ακόμα, θα θέλατε να μας πείτε λίγα λόγια για αυτό;
Γκάμπι Ντάλκιν: "Λέγεται My Best Friend’s Kitchen και είναι ουσιαστικά μισή ώρα με εμένα και έναν από τους αγαπημένους μου φίλους στα σπίτια τους. Είναι όλοι, από cool influencers μέχρι διασημότητες, παρουσιαστές talk show μέχρι τραγουδιστές και μπαίνουμε στις κουζίνες τους και τους μαθαίνουμε πώς να μαγειρεύουν για συνταγές από τον ιστότοπό μου. Μερικοί από αυτούς είναι, ξέρετε, αξιοπρεπείς μάγειρες, κάποιοι από αυτούς δεν ξέρουν πώς να κρατούν ένα μαχαίρι και είναι μια πραγματικά διασκεδαστική ματιά στον κόσμο τους καθώς βρισκόμαστε στο σπίτι τους».
Σ.Κ.: Πώς μπορεί ο κόσμος να παρακολουθήσει την εκπομπή σας;
GD: "Είναι σε λειτουργία QVC+, μπορείτε να το παρακολουθήσετε σε οποιαδήποτε συσκευή έχει δυνατότητες ροής."
Σ.Κ.: Προφανώς έχετε φτιάξει ήδη ένα σωρό νόστιμα πιάτα στην εκπομπή σας. Έχετε κάποιο αγαπημένο μέχρι στιγμής;
GD: «Θεέ μου, αυτή είναι μια μεγάλη ερώτηση. Λατρεύω τη σανίδα τυριού που έκανα με την κοπέλα μου Katherine McPhee. Αυτό ήταν πολύ εντυπωσιακό. Λατρεύω το μενού με τη Hilary Duff επειδή ήταν ακριβώς όπως ένα παραδοσιακό μενού για την Ημέρα των Ευχαριστιών και μοιάζει πολύ με αυτό που φτιάχνουμε στο σπίτι μας. Αυτό λοιπόν είναι ένα κοντινό και αγαπητό πρόσωπο για μένα. Τους αγαπώ όλους. Όπως, κάθε φορά που βγαίνω με ένα βιβλίο μαγειρικής ή κάτι που αρέσει σε όλους, ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή; Και είμαι πάντα σαν, όλα αυτά είναι τα παιδιά μου. Τους αγαπώ όλους."
Σ.Κ.: Ποιο είναι το μοναδικό εργαλείο κουζίνας χωρίς το οποίο δεν μπορείτε να ζήσετε;
GD: «Είναι μάλλον μαχαίρι του σεφ, σαν ένα καλό κοφτερό μαχαίρι του σεφ Νομίζω ότι είναι βασικό. Αλλά όπως και όσον αφορά τα εργαλεία, έχω μια πρέσα σκόρδου με την οποία έχω εμμονή επειδή η ποσότητα σκόρδου που καταναλώνω σε καθημερινή βάση είναι άσεμνη. Και αν έπρεπε να το ψιλοκόψω όλο με το χέρι, θα είχα καρπιαίου σωλήνα, οπότε είναι ωραίο να έχω ένα εργαλείο που μπορεί να με βοηθήσει με ένα μέρος του τεμαχισμού».
Εικόνα: WÜSTHOF.
Σ.Κ.: Ποιο είναι το πιο περίεργο συστατικό που θα βρίσκαμε στο ντουλάπι σας;
GD: «Εννοώ, έχω μια χούφτα γυναικεία δάχτυλα εκεί μέσα γιατί η εποχή του τιραμισού είναι μπροστά μας».
Σ.Κ.: Νόστιμο. Τι γίνεται με το ψυγείο σας; Υπάρχει κάτι μοναδικό ή ενδιαφέρον εκεί μέσα;
GD: «Η Poppy έχει εμμονή με τα τουρσιά άνηθου. Έτσι έχουμε οκτώ βάζα τουρσιά άνηθου από διάφορες μάρκες εκεί».
Σ.Κ.: Έχετε κάποια μέρη κάτω από το ραντάρ όπου σας αρέσει; κατάστημα για συστατικά;
GD: Κάνω πολλές ειδικές αγορές σε μέρη όπως Eataly όπου μπορώ να πάω και να βρω πραγματικά δροσερά ιταλικά υλικά που κανονικά δεν θα έβρισκα αλλού. Κάνω όμως πολλή δουλειά στην αγορά των αγροτών. Πάντα ψάχνω για νέους κατασκευαστές και όμορφα τοπικά καταστήματα που μπορώ να βοηθήσω να υποστηρίξω. Έτσι, η αγορά αγροτών του Χόλιγουντ είναι το πάθος μου κάθε Κυριακή.
Σ.Κ.: Υπάρχει κάποιο συστατικό που είτε μισείς να μαγειρεύεις είτε μισείς να το συναντάς σε ένα πιάτο;
GD: «Φωτεινή κίτρινη μουστάρδα. Ξέρω, είμαι σαν, όχι άνθρωπος. Μισώ την κίτρινη μουστάρδα. Αν το βάλεις σε χάμπουργκερ ή χοτ ντογκ, τελείωσα».
Σ.Κ.: Υπάρχουν υλικά ή επωνυμίες τροφίμων που δεν φτάνουν στο ραντάρ που έχετε ανακαλύψει πρόσφατα και με τα οποία είστε εντελώς ερωτευμένοι;
Γ.Δ.: «Ναι. Αυτό το λάδι τσίλι. Είναι από μια εταιρεία που ονομάζεται Naples drizzle."
Εικόνα: Νάπολη ψιλόβροχο.
Σ.Κ.: Έχετε μια τρέχουσα αγαπημένη τάση στα τρόφιμα TikTok;
GD: "Ω Θεέ μου. Όχι, δεν το καταλαβαίνω, εδώ είναι το θέμα. Δεν ακολουθώ πολλές από τις τάσεις. Η τάση του butter board μου συνέτριψε την ψυχή. Για μένα, το What's Gaby Cooking έχει να κάνει μόνο με πράγματα που θα είναι βασικά στη ζωή σας για πάντα. Οπότε δεν δίνω σημασία σε πολλές από τις τάσεις».
Σ.Κ.: Ποιο είναι το γιορτινό πιάτο που περιμένεις περισσότερο φέτος;
GD: «Λατρεύω τα λαζάνια. Σαν λαζάνια τεσσάρων ωρών με μπολονέζ που χρειάζεται για πάντα για να γίνει, φρέσκα νουντλς, μπεσαμέλ. Και μετά όταν το σερβίρετε, χτυπάτε με όλα αυτά τα υπέροχα. βαθιές γεύσεις.»
Σ.Κ.: Υπάρχουν γιορτινά φαγητά που δεν σας αρέσουν;
GD: «Εννοώ, όχι, μου αρέσουν όλα. Λατρεύω τη μαγειρική και μου αρέσει να ταΐζω τους ανθρώπους».
