Το μόνο καλύτερο από το επιδόρπιο είναι ένα επιδόρπιο που φτιάχνεται τόσο εύκολα όσο και τρώγεται. Και Μάρθα ΣτιούαρτΤο κέικ λάβας με λιωμένη σοκολάτα είναι ακριβώς αυτό. Τα μίνι κέικ φτιάχνονται σε φόρμα για μάφιν, ώστε ο καθένας να έχει το δικό του κέικ και μπορείτε να τα φτιάξετε έως και μια μέρα πριν είστε έτοιμοι να τα σερβίρετε. Έτσι, όταν έρθει η παρέα, μπορείτε απλά να πετάξετε τα κέικ σας στο φούρνο και να καθίσετε και να χαλαρώσετε.
«Τα λιωμένα κέικ λάβας είναι σίγουρα ένα από τα πιο απολαυστικά, ακαταμάχητα επιδόρπια σοκολάτας», γράφει η λεζάντα σε μια επίσημη ανάρτηση της Martha Stewart στο Instagram. «Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτά τα πλούσια κέικ πουτίγκας σοκολάτας έως και μια μέρα μπροστά και να τα βάλετε στο ψυγείο και μετά απλά να τα βάλετε στο φούρνο όταν καθίσετε για δείπνο. Θα γίνουν μέχρι να είστε έτοιμοι για επιδόρπιο.»
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Όλα τα συστατικά του κέικ λάβας - βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι, αλάτι και λιωμένη σοκολάτα - αναμειγνύονται σε ένα μίξερ, κάτι που κάνει τον εξαιρετικά εύκολο καθαρισμό. Στη συνέχεια, το κουρκούτι χωρίζεται ομοιόμορφα στις βουτυρωμένες (και ζαχαρωμένες) φόρμες για μάφιν.
Μπορείτε να φυλάξετε τις προγεμισμένες φόρμες στο ψυγείο έως και 24 ώρες μέχρι να είστε έτοιμοι για ψήσιμο. Και όταν έρθει η ώρα, ρίχνουμε τα φορμάκια στο φούρνο και τα ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, για να σερβίρετε, απλώστε τα κέικ λάβας από την κάτω πλευρά προς τα πάνω και ρίξτε σε κάθε κέικ μια πασπαλισμένη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και μια κούκλα σαντιγί. Το εσωτερικό των κέικ θα πρέπει να είναι τέλεια λιωμένο και λαχταριστό ενώ το εξωτερικό έχει μια ωραία κρούστα από κέικ σοκολάτας.
Αρπάζω η πλήρης συνταγή εδώ και προσθέστε ένα νέο επιδόρπιο στο ρεπερτόριό σας. Οι καλεσμένοι του δείπνου σας θα εκπλαγούν που αφιερώσατε και τα 20 λεπτά — συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψησίματος! — φτιάχνοντας αυτά τα παρακμιακά κέικ λάβας που άξια του εστιατορίου.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
