Εάν το εβδομαδιαίο ταξίδι σας στην αγορά αποφέρει περισσότερα παράγω από ό, τι ξέρετε τι να κάνετε, το να το διατηρείτε φρέσκο και άθικτο είναι σημαντικό για να διασφαλίσετε ότι διατηρεί καλή γεύση και θρέψη για αρκετές ημέρες.
Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την κακή παραγωγή των προϊόντων σας προτού να έχετε την ευκαιρία να τα χρησιμοποιήσετε.
Κάντε ένα σχέδιο
Όλοι μισούμε να πετάμε φαγητό, αλλά είναι δελεαστικό να υπερφορτώνετε το καλάθι σας με όλες τις υπέροχες προσφορές της σεζόν. Η δημιουργία μιας λίστας με τα προϊόντα που θα φάτε ή/και θα μαγειρέψετε μέσα στην εβδομάδα θα σας βοηθήσει να μην κάνετε υπερβολικές αγορές. Όχι μόνο θα κρατήσετε το φαγητό μακριά από τα σκουπίδια, αλλά θα εξοικονομήσετε και χρήματα.
Ξεκινήστε φρέσκα
Το πού αγοράζετε τα προϊόντα σας είναι ένας σημαντικός παράγοντας για το πόσο θα διαρκέσει μόλις το πάρετε σπίτι. Τα προϊόντα που βρίσκονται ήδη στο ράφι για πολλές ημέρες θα χαλάσουν πολύ πιο γρήγορα από τα φρεσκοκομμένα φρούτα και λαχανικά. Αγοράστε στην τοπική αγορά αγροτών για τα πιο φρέσκα προϊόντα.
Αποθηκεύστε σωστά
Ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος που έχετε, βεβαιωθείτε ότι το αποθηκεύετε στο σωστό μέρος. Δεν χρειάζεται όλα τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά να διατηρούνται στο ψυγείο. Ορισμένα προϊόντα, όπως μήλα, εσπεριδοειδή, πεπόνια, σκουός και πατάτες, διατηρούνται καλύτερα στον πάγκο ή σε δροσερό, ξηρό μέρος. Άλλα προϊόντα, όπως ροδάκινα, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, αχλάδια και αβοκάντο, πρέπει να ωριμάσουν στον πάγκο και στη συνέχεια να μεταφερθούν στο ψυγείο. Συνιστάται η άμεση ψύξη προϊόντων όπως μούρα, σταφύλια, καρότα, σέλινο, φυλλώδη λαχανικά και μανιτάρια για να διατηρείται φρέσκο.
Χρησιμοποιήστε το παξιμάδι
Το καλύτερο μέρος στο ψυγείο για να διατηρήσετε τα προϊόντα σας είναι το τραγανό. Όχι μόνο το ψυγείο σας θα παραμείνει πιο οργανωμένο χρησιμοποιώντας αυτά τα συρτάρια, αλλά και τα προϊόντα σας θα διαρκέσουν περισσότερο. Πολλά ψυγεία διαθέτουν ρυθμιζόμενες υγρασίες για ρύθμιση της υγρασίας στο εσωτερικό του χώρου. Μια άλλη σημαντική συμβουλή για αποθήκη τροφίμων στο ψυγείο δεν πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία πολύ χαμηλά. Η ιδανική ρύθμιση θερμοκρασίας είναι μεταξύ 35 και 38 βαθμών Φ. Αυτό διασφαλίζει ότι η ανάπτυξη των βακτηρίων επιβραδύνεται, αλλά τα προϊόντα σας δεν θα παγώσουν. Το ψυγείο GE French Door διαθέτει πτερύγια ελεγχόμενης υγρασίας και σύστημα διπλής θερμοκρασίας για να διατηρεί ιδανικές θερμοκρασίες σε ολόκληρο το ψυγείο.
Πλύνετε και στεγνώστε
Εάν πλένετε τα προϊόντα σας μόλις τα πάτε στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς στεγνά πριν τα βάλετε στο ψυγείο. Για πράγματα όπως τα μούρα, ξεπλύνετε τα σε ένα σουρωτήρι και απλώστε τα σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν στον αέρα. Για μαρούλια και χόρτα, χρησιμοποιήστε ένα κλώστη σαλάτας μετά το πλύσιμο. Το προϊόν θα είναι λιγότερο πιθανό να μουχλιάσει και να λιποθυμήσει αν δεν έχει υπερβολική υγρασία.
Υπόδειξη
Για να διατηρήσετε τα βότανα φρέσκα, συμπεριφέρετέ τα όπως στα λουλούδια. Κόψτε τα άκρα από το μάτσο, σηκώστε τα σε ένα ψηλό φλιτζάνι νερό, τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα στο πάνω μέρος και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
Περισσότερα για τα προϊόντα
Εύκολες συνταγές χρησιμοποιώντας προϊόντα αγροτικών προϊόντων
Παραγωγή ισχύος: Τι να αγοράσετε και τι να αποφύγετε
Η αγορά τοπικών προϊόντων είναι πραγματικά πιο υγιεινή ή απλά ισχιακή;
