Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Το καλοκαίρι είναι η αγαπημένη μας εποχή για συγκέντρωση με φίλους και την οικογένεια και καλό φαγητό, είτε σε ένα πικνίκ, είτε σε ένα μπάρμπεκιου είτε σε ένα πάρτι στην πισίνα. Αλλά κανένα καλοκαιρινό γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς κάτι γλυκό. Μερικές φορές είμαστε απόλυτα ικανοποιημένοι με παγωμένα δόρατα καρπούζι ή ένα παγωτό από το φορτηγό παγωτού, αλλά για ειδικές περιστάσεις μας αρέσει να φτιάχνουμε ένα επιδόρπιο που αξίζει να γιορτάσουμε. Όταν λοιπόν είδαμε αυτή τη συνταγή από Ρι Ντράμοντ, του οποίου το τελευταίο βιβλίο μαγειρικής Η Πρωτοπόρος Γυναίκα Μαγειρεύει — Το δείπνο είναι έτοιμο! είναι διαθέσιμο για προπαραγγελία, ξέραμε ότι θα κατέληγε να πρωταγωνιστήσει σε τουλάχιστον μία από τις καλοκαιρινές μας συναντήσεις. Είναι η συνταγή της για αλατισμένες μπάρες cheesecake καραμέλας και είναι σχεδόν ό, τι αναζητούμε σε ένα ιδιαίτερο καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Αν και χρειάζονται χρόνο για να ψηθούν, να κρυώσουν και να πήξουν, οι σπιτικές μπάρες cheesecake καραμέλας του Drummond είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνουν και απαιτούν μόνο 40 λεπτά ενεργού χρόνου. Ο Drummond προσθέτει μια νότα ξηρών καρπών στην κλασική κρούστα κράκερ Graham, πολτοποιώντας τα πεκάν στο μείγμα ψίχουλα, το οποίο προσθέτει αμέσως μια ώθηση στη γεύση στη συνταγή.
Βιβλία μαγειρικής William Morrow.
Η γέμιση cheesecake γίνεται με έναν αρκετά τυπικό συνδυασμό τυριού κρέμας, ζάχαρης, βανίλιας και αυγών, με την ξινή κρέμα να προσθέτει έξτρα πλούτο και έναν υπαινιγμό του τυριού. Αλλά το πραγματικό αστέρι σε αυτές τις μπάρες είναι η αλατισμένη καραμέλα, την οποία θα θέλετε να φάτε με ένα κουτάλι.
ThermoPro.
Αντί για λευκή ζάχαρη, η Drummond χρησιμοποιεί καστανή ζάχαρη στην καραμέλα της, μαζί με άφθονο βούτυρο (θα χρειαστείτε επίσης ένα θερμόμετρο καραμέλας). Το σκουρόχρωμο σιρόπι καλαμποκιού (δεν πρέπει να συγχέεται με το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη) βοηθά να διατηρείται το μείγμα καραμέλας λείο και το ζαχαρούχο γάλα δίνει στην καραμέλα μια πλούσια γαλακτοκομική γεύση. Μην ξεχνάτε το νιφάδες θαλασσινό αλάτι να τελειώσω!
Η ξηρή, βουτυρώδη κρούστα κράκερ Graham, η λεία και κρεμώδης γέμιση cheesecake και η μαστιχωτή αλλά μαλακή αλατισμένη καραμέλα συνδυάζονται για μια αξέχαστη συνταγή για επιδόρπιο που τα παιδιά και οι ενήλικες θα ξετρελαθούν σε όλες τις καλοκαιρινές σας συγκεντρώσεις.
Αναζητάτε περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε πίτσα με μπισκότο ζάχαρης
