Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Το κοτόπουλο είναι το πιο δημοφιλές κρέας στις ΗΠΑ, πράγμα που σημαίνει ότι οι περισσότεροι από εμάς το έχουμε φάει και το μαγειρέψει νόμιμα χιλιάδες φορές. Αυτό σημαίνει επίσης ότι πάντα αναζητούμε νέους τρόπους για να μαγειρέψουμε και να σερβίρουμε αυτήν την ευέλικτη πρωτεΐνη. Ευτυχώς, υπάρχουν πραγματικά πάρα πολλοί εύκολες συνταγές με κοτόπουλο εκεί έξω, αλλά μερικές φορές χρειάζεται ένας επαγγελματίας σεφ για να εμπνεύσει το επόμενο γεύμα μας. Και όταν είδαμε το υπέροχο char on Μπόμπι Φλέιψητό κοτόπουλο κόκκινο κάρυ, ξέραμε ότι ήταν μια συνταγή που σίγουρα θα μπορούσε να κάνει το δείπνο ξανά συναρπαστικό.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον bobby flay (@bobbyflay)
Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο μαγειρικής του Sundays with Sophie: Flay Family Recipes for Any Day of the Week, και είναι εμπνευσμένο από μια συνταγή για ψητό κόκκινο κοτόπουλο με κάρυ του Jet Tila’s. Ο Flay έχει δημοσιεύσει σχετικά με την παρασκευή εκδόσεων της συνταγής στο Instagram και στο παρελθόν, ώστε να γνωρίζετε ότι είναι αγαπημένη.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον bobby flay (@bobbyflay)
Για να φτιάξετε το ψητό κοτόπουλο, ο Flay πρώτα τζαζ Κόκκινη πάστα κάρυ αγορασμένη από το κατάστημα αναμειγνύοντάς το μαζί με σκόνη κάρυ, φρέσκα αρωματικά όπως τζίντζερ, σκόρδο και λεμονόχορτο, κρεμώδες γάλα καρύδας και άλλα. Χρησιμοποιεί αυτό το μείγμα ως μαρινάδα για ένα κοτόπουλο με σπάτουλα (πεταλούδα). Το κοτόπουλο πρέπει να μαριναριστεί στο μείγμα για 4-8 ώρες. δεν είναι πολύ όξινο, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πολύ για το ότι η μαρινάδα θα σπάσει το κρέας.
Ευγενική προσφορά του Clarkson Potter.
Στη συνέχεια, το κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Αλλά το μυστικό για την απανθρακωμένη, λαχταριστά τραγανή κρούστα είναι ένα γρήγορο τρέξιμο κάτω από το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Ή, εάν αισθάνεστε έμπνευση, μπορείτε να ανάψετε τη σχάρα σας με κάρβουνα. Θα προσθέσει ακόμα περισσότερη γεύση στο κοτόπουλο, αλλά το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής λειτουργεί επίσης αν δεν θέλετε να αντιμετωπίσετε την ταλαιπωρία. Όποια μέθοδο μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία κι αν επιλέξετε προκαλεί ελαφρά απανθράκωση της πέτσας του κοτόπουλου, κάτι που βοηθά στην εμβάθυνση και περαιτέρω ανάπτυξη των γεύσεων του μαριναρισμένου ψητού κοτόπουλου.
Ευγενική προσφορά του Mekhala.
Ο Φλέι σερβίρει ψητό κοτόπουλο με κόκκινο κάρυ Ταϊλανδέζικη γλυκιά σάλτσα τσίλι για βούτηγμα και το γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου. Μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο με λίγο ρύζι γιασεμί και μια σαλάτα αγγουριού για να το κάνετε ένα πλήρες γεύμα, ή θα μπορούσε ακόμη και να χρησιμοποιήσει το κρέας για να φτιάξει απίστευτα σάντουιτς, φρέσκα ψωμάκια ή σαλάτα κοτόπουλου για μια εβδομάδα του καλοκαιριού γεύματα.
Ευγενική προσφορά του Lanna Table.
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από του Μπόμπι Φλέι Κυριακές με τη Σόφη βιβλίο μαγειρικής μια φορά, και δεν θα επιστρέψετε ξανά στο βαρετό κοτόπουλο "μπαχαρικά πουλερικών".
Αναζητάτε περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
