Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Μερικοί λένε ότι υπάρχει κάτι σαν πάρα πολύ καλό πράγμα, αλλά όταν πρόκειται για ιταλικό φαγητό, ξαπλώνουμε για να διαφέρουμε. Από τη γιορτή των επτά ψαριών στο μεγαλείο ενός χαρτοτυλιγμένου, με τρούλο panettone, μάθαμε ότι το μεγαλύτερο είναι το καλύτερο ισχύει στην πραγματικότητα. Το ίδιο ισχύει ακόμη και για τα ζυμαρικά. Σίγουρα, υπάρχουν καθαρολόγοι που λένε ότι αρέσουν τα πιάτα με ζυμαρικά της ιταλικής κληρονομιάς cacio e pepe και ένα ζυμαρικό alla Gricia πρέπει να παραμείνει στην πιο απλή, αληθινή μορφή τους. Αλλά σε αυτούς τους ανθρώπους, Giada De Laurentiis έχει ένα πράγμα να πει: pasta alla zozzona. Όχι μόνο αυτό το πιάτο έχει ένα όνομα που είναι διασκεδαστικό να το προφέρεις, αλλά είναι επίσης ένας εντελώς αυθεντικός συνδυασμός δύο κλασικών Ρωμαϊκά πιάτα ζυμαρικών και με τις δυνάμεις τους σε συνδυασμό, είναι ένα πιάτο που προσφέρει γεύση, υφή και ικανοποίηση μπαστούνια.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Pasta alla zozzona σημαίνει στην πραγματικότητα «βρώμικο ζυμαρικό» στα ιταλικά, αλλά δεν υπάρχει τίποτα βρώμικο σε αυτό το κρεμώδες ζυμαρικό με ντομάτα που είναι γεμάτο με θρυμματισμένο ιταλικό λουκάνικο. Είναι ένας συνδυασμός δύο ρωμαϊκών πιάτων με ζυμαρικά και όπως το περιγράφει ο De Laurentiis, τα ζυμαρικά alla Zozzona έχουν «όλη την αλμυρή ντομάτα γεύση Amatriciana με την πλούσια, κρεμώδη παρακμή της Carbonara — όλα με λίγο ιταλικό λουκάνικο ριγμένο για τα καλά».
Ευγενική προσφορά του Clarkson Potter.
Εμπιστευόμαστε σίγουρα το Καθημερινά ιταλικά πρωταγωνιστεί όταν πρόκειται για ζυμαρικά. Άλλωστε, έχει γράψει πολλά βιβλία μαγειρικής για το θέμα, μεταξύ των οποίων Giada’s Italy: My Recipes for La Dolce Vita. Έτσι, αν ο De Laurentiis λέει ότι είναι εντάξει να συνδυάσετε δύο εμβληματικά ιταλικά συνταγές ζυμαρικών σε ένα, απλά πρέπει να πιστέψουμε ότι δεν θα υποστούμε την οργή των άσχετων με το Διαδίκτυο από όλο τον κόσμο.
Ευγενική προσφορά του Clarkson Potter.
Η συνταγή συνδυάζει ζυμαρικά amatriciana, που έχει ντομάτα, κόκκινη πιπεριά, guanciale και σάλτσα πεκορίνο, με ζυμαρικά carbonara, η οποία παρασκευάζεται με κρόκους αυγών, τυρί, πιπέρι και guanciale. Όταν συνδυάζονται, το στοιχείο καρμπονάρα μειώνει τη ματριτσιάνα, ενώ οι ντομάτες από τη ματριτσιάνα ζωντανεύουν την πλούσια καρμπονάρα.
Την επόμενη φορά που θέλετε να φάτε ζυμαρικά για δείπνο και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι που είναι λίγο νέο και ακόμα εντελώς φιλικό προς την οικογένεια, ρίξτε μια ματιά Τα ζυμαρικά alla zozzona του Giada De Laurentiis.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε Giada De LaurentiisΓεμιστά ρολά λαζάνια
