Μια άλλη μέρα, μια άλλη τάση του TikTok. Ενώ μπορείτε να περιμένετε τρελές προπονήσεις ή δίαιτες από την πλατφόρμα κοινωνικών μέσων, παραδόξως, υγεία του εντέρου είναι μια δημοφιλής τάση που δεν δείχνει σημάδια επιβράδυνσης με το #guttock να φτάνει τις 900 εκατομμύρια προβολές και να μετράει. Υπάρχουν όλων των ειδών οι ειδικοί - ορισμένοι νόμιμοι, οι περισσότεροι όχι - με συμβουλές για το πώς να «θεραπεύσετε το έντερό σας» από ζωμό οστών μέχρι βραστά μήλα και χυμό αλόης βέρα. Και με ένα παγκόσμιο 2021 επισκόπηση από πάνω από 73.000 ενήλικες από 33 χώρες που διαπίστωσαν ότι σχεδόν οι μισοί από τους ερωτηθέντες είχαν γαστρεντερικές διαταραχές, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή η δυσκοιλιότητα, είναι λογικό ότι πολλοί άνθρωποι στον κόσμο χρειάζονται βοήθεια με έντερο. Αλλά τι σημαίνει στην πραγματικότητα «θεραπεύεις το έντερο σου».?
Πρώτον, θα ήταν χρήσιμο να κατανοήσουμε τι σημαίνει ο όρος «έντερο». Σύμφωνα με τον Δρ Will Bulsiewicz, γαστρεντερολόγο και συγγραφέα των μπεστ σέλερ των New York Times
The Fiber Fueled Cookbook, αναφέρεται γενικά στο πεπτικό σύστημα στο σύνολό του. «Είναι το μέρος του σώματός μας που επεξεργάζεται και διασπά την τροφή και περιλαμβάνει το στομάχι μας, μικρό έντερο, παχύ έντερο και τα ένζυμα που παίρνουμε από το πάγκρεας, το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη μας», λέει. Ξέρει. «Περιλαμβάνει επίσης το μικροβίωμα του εντέρου, που είναι τα τρισεκατομμύρια μικροοργανισμοί, κυρίως βακτήρια, που κατοικούν στο κόλον μας και παίζουν ρόλο στην πέψη μας».Η υγεία του εντέρου, λοιπόν, λέει ο Bulsiewicz, αναφέρεται στην υγεία του πεπτικού μας συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς μας να επεξεργαζόμαστε και να αφομοιώνουμε την τροφή μας χωρίς εμπειρία ανεπιθύμητα συμπτώματα καθώς και η φροντίδα και η υποστήριξη του μικροβιώματος του εντέρου μας, «με την αναγνώριση ότι τα μικρόβια του εντέρου παίζουν ρόλο σε κάτι περισσότερο από πέψη. Συνδέονται επίσης με το ανοσοποιητικό μας σύστημα, τον μεταβολισμό, τις ορμόνες, τη διάθεση, την υγεία του εγκεφάλου και τη γενετική έκφραση».
Τώρα που ξέρουμε τι σημαίνει «υγεία του εντέρου», ο Bulsiewicz μοιράζεται τις γνώσεις του σχετικά με το πώς σημαίνει να το θεραπεύεις – και γιατί πρέπει να ανταποκρίνεσαι σε όλες αυτές τις συμβουλές #guttok.
Γιατί η υγεία του εντέρου είναι τόσο μοντέρνα αυτή τη στιγμή;
Οι άνθρωποι πάντα είχαν προβλήματα με το έντερό τους, οπότε είναι περίεργο γιατί η υγεία του εντέρου είναι τόσο «φωτιά» τώρα, αλλά ο Bulsiewicz λέει ότι αυτό οφείλεται εν μέρει στην «έκρηξη της επιστήμης» των τελευταίων χρόνων. «Αν εστιάσουμε για λίγο στο μικροβίωμα του εντέρου, αυτό είναι το θέμα στο οποίο αναφέρονται οι περισσότεροι άνθρωποι όταν μιλούν για την υγεία του εντέρου, δεν είχαμε την ικανότητα να μελετήσουμε αυτά τα βακτήρια πριν από το 2006 περίπου», είπε. λέει. «Η νέα εργαστηριακή τεχνολογία άνοιξε τα πράγματα και ξαφνικά ανακαλύψαμε τρισεκατομμύρια μικρόβια και χιλιάδες είδη. Εξετάσαμε τη σχέση μεταξύ των βακτηρίων του εντέρου και των ασθενειών και εντοπίσαμε ότι τα άτομα με προβλήματα υγείας συχνά είχαν αλλαγές στο μικροβίωμα τους που χαρακτηρίζονταν από λιγότερη ποικιλομορφία, λιγότερο ωφέλιμα μικρόβια και περισσότερα φλεγμονώδη μικρόβια».
Ποιες είναι μερικές κοινές παρανοήσεις για την υγεία του εντέρου;
Δεν αποτελεί έκπληξη, αλλά υπάρχουν πολλές παραπλανητικές πληροφορίες σχετικά με την υγεία του εντέρου, γι' αυτό και ο Bulsiewicz λέει ότι όταν πρόκειται για την υγεία του εντέρου είναι σημαντικό να διαχωρίσουμε τι υποστηρίζει η έρευνα από αυτό που υποστηρίζει το Διαδίκτυο αξιώσεις. «Αν δεν είστε προσεκτικοί, το Διαδίκτυο θα σας κάνει να πιστέψετε ότι το μυστικό για να θεραπεύσετε το έντερο σας είναι τα οστά ζωμό και συμπληρώματα κολλαγόνου και ότι η γλουτένη είναι η αιτία των περισσότερων προβλημάτων που σχετίζονται με την υγεία μας», είπε λέει. «Δυστυχώς, αυτή δεν είναι η συναίνεση στην επιστημονική κοινότητα. Δεν υπάρχουν κυριολεκτικά μελέτες που να δείχνουν ότι ο ζωμός των οστών ή τα συμπληρώματα κολλαγόνου είναι ευεργετικά για την υγεία του εντέρου σας και η γλουτένη μπορεί να είναι προβληματική για περιορισμένο αριθμό ομάδα ανθρώπων όπως εκείνοι με κοιλιοκάκη, αλλά για τη συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων είναι πολύ καλύτερο να τρώνε ψωμί με προζύμι που περιέχει γλουτένη, κριθάρι ή σίκαλη."
Πότε πρέπει οι άνθρωποι να επικοινωνούν με το γιατρό τους για θέματα υγείας του εντέρου;
Ο Bulsiewicz λέει ότι υπάρχουν ορισμένα συμπτώματα κόκκινης σημαίας - αίμα στα κόπρανα, ανεξήγητη αναιμία ή έλλειψη σιδήρου, κόπωση, ακούσια απώλεια βάρους, δυσκολία στην κατάποση, αλλαγή στις συνήθειες του εντέρου ή σοβαρά συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος ή δυσεπίλυτη ναυτία — ότι εάν είστε η εμπειρία οδηγεί σε άμεση επίσκεψη με τον πάροχο πρωτοβάθμιας περίθαλψης και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επείγουσα ανάγκη, ανάλογα με το ποια συμπτώματα.
Πέρα από αυτό, συνιστά σε κάθε άτομο που αντιμετωπίζει χρόνια πεπτικά συμπτώματα που είναι ανεξήγητα να αναζητήσει ιατρική φροντίδα. «Τουλάχιστον, πρέπει να κατανοήσουμε τι προκαλεί τα συμπτώματα, ώστε να μπορούμε να παρέχουμε κατάλληλη, στοχευμένη θεραπεία και επίσης να διασφαλίσουμε ότι δεν είναι τίποτα σοβαρό», λέει.
Πώς ένας γιατρός αξιολογεί την υγεία του εντέρου
Ως γαστρεντερολόγος, ο Bulsiewicz λέει ότι υπάρχουν τρεις τρόποι που χρησιμοποιεί για να αξιολογήσει την υγεία του εντέρου ενός ατόμου. Πρώτα είναι τα πεπτικά συμπτώματα, όπως κοιλιακό άλγος, ναυτία, φούσκωμα, δυσπεψία, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, τα οποία, όπως λέει, είναι εκδηλώσεις ενός εντέρου που παλεύει.
Δεύτερον, προσέχει τις κενώσεις τους. «Οι κενώσεις μας είναι ένα παράθυρο στο τι συμβαίνει με το έντερο μας», εξηγεί. «Όταν τα πράγματα είναι καλά, θα πρέπει να έχουμε σχηματισμένες, τακτικές, ολοκληρωμένες και ικανοποιητικές κενώσεις. Όταν το έντερο δυσκολεύεται, θα δείτε αλλαγές να εμφανίζονται με τις κινήσεις του εντέρου μας».
Τέλος, ο Bulsiewicz σημειώνει τις παθήσεις που σχετίζονται με την υγεία που σχετίζονται με ένα κατεστραμμένο έντερο. «Υπάρχουν πολυάριθμες μεταβολικές, αυτοάνοσες, αλλεργικές, ορμονικές, νευρολογικές και διαταραχές που σχετίζονται με τη διάθεση που έχουν συνδεθεί με την υγεία του εντέρου», λέει. «Συνήθως αυτές οι καταστάσεις φτάνουν σε ομάδες, επομένως σε ένα άτομο με κατεστραμμένο έντερο θα έχετε πολλές από αυτές τις καταστάσεις ταυτόχρονα, ακόμα κι αν είναι διαφορετικά μέρη του σώματος».
Τι μπορείτε να κάνετε για να θεραπεύσετε το έντερο σας
Για να βοηθήσουμε να νικήσουμε το φούσκωμα ή να ανακουφίσουμε οποιοδήποτε σύμπτωμα που σχετίζεται με το έντερο που μπορεί να αντιμετωπίζετε, ο Bulsiewicz λέει ότι θα πρέπει να προσπαθήσουμε να υποστηρίξουμε το μικροβίωμα του εντέρου μας με τη διατροφή μας.
«Όλες οι διατροφικές μας επιλογές έρχονται τελικά σε επαφή με το μικροβίωμα του εντέρου μας», εξηγεί. «Η τροφή που προτιμούν είναι οι διαιτητικές ίνες, τις οποίες μπορείτε να βρείτε σε όλα τα φυτικά τρόφιμα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ενίσχυση των μικροβίων του εντέρου και στη βελτίωση της υγείας του εντέρου σε πολλά επίπεδα. Δυστυχώς, το 95 τοις εκατό των Αμερικανών είναι επί του παρόντος έλλειψη σε πρόσληψη φυτικών ινών. Θα πρέπει να λάβουμε μέτρα για να προσθέσουμε περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους, ξηρούς καρπούς και όσπρια στη διατροφή μας».
Και με τόσες πολλές συμβουλές σχετικά με την υγεία του εντέρου, ο Bulsiewicz αναγνωρίζει ότι είναι μια δύσκολη περίοδος με ένα συντριπτικό ποσό πληροφορίες εκεί έξω, πολλές από τις οποίες, λέει, «είναι στην πραγματικότητα παραπληροφόρηση που θα σας μπερδέψει και ενδεχομένως θα οδηγήσει σε κακά αποτελέσματα υγείας αν ακολουθηθεί.»
Για αυτούς τους λόγους, τονίζει ότι είναι σημαντικό να λαμβάνουμε τις συμβουλές μας από κάποιον που έχει τα προσόντα. «Ιδανικά, αυτό περιλαμβάνει επαγγελματίες του ιατρικού τομέα, συμπεριλαμβανομένων γιατρών, ιατρών επεκτατών, διαιτολόγων και άλλων θεραπευτών που έχουν άδεια να παρέχουν φροντίδα», λέει. «Το πρώτο βήμα για την αξιολόγηση των πληροφοριών είναι η αξιολόγηση της πηγής των πληροφοριών και εάν είναι αξιόπιστες ή όχι. Εάν το 99 τοις εκατό της κοινότητας της υγειονομικής περίθαλψης πιστεύει σε ένα πράγμα και παίρνετε τις πληροφορίες σας από το άλλο 1 τοις εκατό Θα συνιστούσα να προχωρήσετε προσεκτικά γιατί υπάρχει πιθανός ένας καλός λόγος που ένα άτομο είναι μοναχικό λύκος."
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στα αποσπάσματα που αγαπάμε για να εμπνέουμε θετικές στάσεις σχετικά με το φαγητό και το σώμα:
