Giada De Laurentiis είναι έτοιμη να γιορτάσει όλες τις μητέρες της ζωής της — συμπεριλαμβανομένης της ίδιας! Το μενού της για την Ημέρα της Μητέρας είναι γεμάτο με μερικές από τις αγαπημένες της συνταγές που ουρλιάζουν την άνοιξη, ξεκινώντας με ένα αλμυρό και πικάντικο ορεκτικό ψητής ντομάτας και τελειώνοντας με ένα ελαφρύ και γλυκό κέικ λεβάντας.
“Το μενού της Γιορτής της Μητέρας του Giada είναι εδώ!” λέει η λεζάντα μιας πρόσφατης ανάρτησης του Giadzy. «Αυτή η γαστρονομική υπερβολή διαθέτει ένα νόστιμο κροστίνι με κρεμώδη ρικότα και γλυκές και πικάντικες ψητές ντομάτες, το διάσημο της Giada ζυμαρικά πέστο λιαστής ντομάτας, μια αλμυρή φριτάτα με αγκινάρα με σπανάκι και ένα απολαυστικό κέικ λεβάντας για επιδόρπιο… και μια μπουνιά Aperol για να τα πλύνετε όλα κάτω!"
Συνεχίζει, «Είτε γιορτάζετε τη δική σας μαμά, μια θετή μαμά, μια θεία ή οποιαδήποτε άλλη μητρική φιγούρα, αυτό το γεύμα είναι βέβαιο ότι θα την κάνει να νιώσει σαν να δειπνεί σε ένα γκουρμέ εστιατόριο στην Ιταλία. Γιατί να μην της κεράσεις μια μέρα απόλαυσης;»
Και το καλύτερο μέρος της προετοιμασίας αυτού του γεύματος τεσσάρων πιάτων για τη μαμά είναι ότι θα το απολαύσετε και εσείς!
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Για να ξεκινήσετε αυτή τη νόστιμη περιπέτεια, σερβίρετε το ορεκτικό Ricotta Bruschetta της μαμάς De Laurentiis που μπορείτε να ετοιμάσετε έγκαιρα. Αρχικά, ψήνετε τα ντοματίνια σας με σκόρδο, βασιλικό, ελαιόλαδο και αλάτι για περίπου 40 λεπτά. Ενώ ψήνονται, ετοιμάστε το πικάντικο μέλι σας ανακατεύοντας μαζί μέλι, τσίλι Καλαβρίας, αλάτι και νερό σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια, λίγο πριν φτάσει η μαμά, ψήστε φέτες ψωμί τσιαμπάτα μέχρι να φρυγανιστούν και μετά χτυπήστε μαζί τη ρικότα, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Γεμίστε κάθε ψωμί στη σχάρα με μια κούκλα ρικότα, μερικές ψητές ντομάτες και λίγο πικάντικο μέλι. Πιάσε το πλήρης συνταγή εδώ.
Και όταν το γεύμα έχει τελειώσει, σερβίρετε στη μαμά σας μια φέτα από το κέικ με λεβάντα του De Laurentiis που φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από το μηδέν με αλεύρι από ελαφρύ σιμιγδάλι, αποξηραμένη λεβάντα και με γεύση εσπεριδοειδών μέλι.
Το κέικ γίνεται εξαιρετικά υγρό από ένα σιρόπι, φτιαγμένο με λεβάντα, ζάχαρη και νερό, που φτιάχνεται πριν ετοιμαστεί το υπόλοιπο κέικ. Όταν κρυώσει, αυτό το ζαχαρούχο σιρόπι προστίθεται στα υγρά συστατικά πριν αναμειχθεί στα ξηρά συστατικά και λειτουργεί ως η κύρια πηγή γλυκύτητας στο κέικ. Και όταν ολόκληρο το κέικ ψηθεί και κρυώσει, μπορείτε να το σερβίρετε με μια κουταλιά φρέσκια κρέμα βανίλιας. Ολοκλήρωση αγοράς η πλήρης συνταγή αt Giadzy.
Ρίξτε μια ματιά στον Ντε Λαουρέντις πλήρες μενού για την Ημέρα της Μητέρας για να συγκεντρώσετε λίγη έμπνευση για το δικό σας brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Με αυτές τις συνταγές στην πίσω τσέπη σας, αυτή η Γιορτή της Μητέρας θα είναι η καλύτερη (για όσους κάθονται στο τραπέζι!).
Αναζητάτε περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
