ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ Τα μπουρίτο είναι νόστιμα και όλα, αλλά αν δεν έχετε δοκιμάσει το Ree Drummond's (γνωστός και ως γνωστός. Η Πρωτοπόρος Γυναίκα) Πρωινό Enchiladas, τότε χάνετε. Συσκευασμένο με μεξικάνικο chorizo, αυγά, τριμμένο τυρί, σάλτσα enchilada και από πάνω αβοκάντο, ντομάτες και, φυσικά, περισσότερο τυρί, αυτές οι enchiladas θα είναι ο πρωταγωνιστής του επόμενου brunch και της νέας σας ασταμάτητας λαχτάρας.
“Καλημέρα στο πρωινό enchiladas!” λέει η λεζάντα της επίσημης ανάρτησης του περιοδικού The Pioneer Woman στο Instagram. «Να πώς να τα φτιάξετε: αφράτα ομελέτα και πικάντικο chorizo μπαίνουν σε τορτίγιες από αλεύρι, επικαλυμμένα με κόκκινη σάλτσα enchilada και τυρί και στη συνέχεια ψήνονται μέχρι να λιώσουν».
Στη σελίδα συνταγών, η ομάδα της Pioneer Woman αναλύει τα απαραίτητα για να κάνει αυτές τις enchiladas πρωινού πραγματικά ποπ. Το πρώτο συστατικό που είναι απαραίτητο είναι μεξικάνικος chorizo παρά Ισπανικά chorizo γιατί η μεξικάνικη ποικιλία δεν έχει ωριμάσει και μπορεί να μαγειρευτεί σαν ιταλικό λουκάνικο πρωινού. Το ισπανικό chorizo, από την άλλη πλευρά, θεραπεύεται και συνήθως πωλείται μαζί με σαλάμια και άλλα κρέατα deli.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το περιοδικό The Pioneer Woman Magazine (@thepioneerwomanmag)
Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε τορτίγιες από αλεύρι σε αυτό το πιάτο αντί καλαμποκιού. Οι τορτίγιες καλαμποκιού σπάνε όταν τυλίγονται σε αυτό το σχήμα enchilada και διαλύονται όταν καλυφθούν με σάλτσα. Οι τορτίγιες από αλεύρι αντέχουν όταν αναλαμβάνουν τη μεγάλη δουλειά να κάνουν το πρωινό το καλύτερο γεύμα της ημέρας.
Και τέλος, είναι απολύτως αποδεκτό να χρησιμοποιείτε σάλτσα enchilada που αγοράζεται στο κατάστημα. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή το απαιτεί! Είναι ένα νόστιμο μείγμα από κόκκινα τσίλι, ξύδι, μπαχαρικά και ντομάτες που κάνει το πιάτο να σας ξυπνά πραγματικά το πρωί.
Η συνταγή συγκεντρώνεται σε λιγότερο από μία ώρα. Αρχικά μαγειρεύετε το chorizo και μετά αφήνετε μια χαρτοπετσέτα να πιάσει το λίπος που στάζει ενώ μαγειρεύετε τα κρεμμύδια και τα αυγά σας στο καυτό τηγάνι. Όταν ψηθούν τα αυγά, μπορείτε να συναρμολογήσετε τις enchiladas και να τις τοποθετήσετε σε ένα ταψί. Καλύπτουμε τις enchiladas με τη σάλτσα enchilada και το τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, όταν το πιάτο βγει από το φούρνο, μπορείτε να γαρνίρετε με τις ντομάτες, το αβοκάντο και τα jalepeños.
Κατευθυνθείτε στο The Pioneer Woman’s ιστοσελίδα για να πάρετε την πλήρη συνταγή και ετοιμάστε τις γεύσεις σας για να έχετε το καλύτερο αλμυρό πρωινό που είχατε ποτέ. Συγγνώμη, μπουρίτο πρωινού — έχετε επισκιαστεί επίσημα.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας:
