Ποιος δεν είχε μια από αυτές τις μέρες που το μόνο που θέλετε να κάνετε είναι να καθίσετε στον καναπέ κάτω από μια κουβέρτα με ένα γεμάτο μπολ comfort food στο ένα χέρι και το τηλεκοντρόλ στο άλλο; Μερικές φορές ένα ζεστό, κρεμώδες και τυρί γεύμα είναι το καλύτερο είδος αυτοφροντίδας. Να γιατί Μάρθα Στιούαρτ'μικρό Παππαρδέλλα με κρεμώδη σάλτσα κοτόπουλου πρέπει να είναι στην άνεσή σας εναλλαγή τροφής. Κερδίζει όλα τα γλυκά φαγητά που λαχταράς και μπορείς να τα μαζέψεις σε λιγότερο από 30 λεπτά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείς να φτάσεις στο φαγητό και στην τηλεόραση ότι πολύ πιο γρήγορα.
«Αυτό το πλούσιο και κρεμώδες ζυμαρικά Το πιάτο είναι η επιτομή του ικανοποιητικού ιταλικού comfort food», γράφει η λεζάντα στην επίσημη σελίδα του Stewart στο Instagram. «Μια απλή σάλτσα από σκόρδο, κρεμμύδι και κρέμα τυλίγει φαρδιές κορδέλες από ζυμαρικά και σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου. Φτιάξτε μια πράσινη σαλάτα όσο σιγοβράζει η σάλτσα και το δείπνο είναι έτοιμο σε περίπου μισή ώρα».
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Αυτό το πιάτο χρειάζεται μόνο έξι υλικά για να γίνει με το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κρέμα γάλακτος και τις παπαρδέλες να είναι τα αστέρια της παράστασης. Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά, μαγειρεύετε πρώτα το κοτόπουλο σας και στη συνέχεια σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κύβους μέχρι να γίνουν διάφανα. Το όλο πράγμα στη συνέχεια επικαλύπτεται με παχύρρευστη κρέμα και μαγειρεύεται μέχρι να έχετε μια υφή σαν Alfredo.
Όταν τα ζυμαρικά είναι σχεδόν έτοιμο, τα σουρώνουμε και τα προσθέτουμε στη σάλτσα για να τελειώσουν το μαγείρεμα και να απελευθερωθεί άμυλο, κάτι που θα σας βοηθήσει να επιτύχετε αυτή την παχιά και κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια, μπορείτε να γεμίσετε το πιάτο με λίγη τριμμένη παρμεζάνα, αν είστε σε τυρώδη διάθεση!
Φυσικά, επειδή αυτό το πιάτο είναι τόσο απλό, μπορείτε εύκολα να το αλλάξετε για να χωρέσει τα υλικά που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Χρησιμοποιήστε ένα διαφορετικό είδος ζυμαρικών ή αντικαταστήστε τη μισή και μισή βαριά κρέμα με λίγο ζωμό κοτόπουλου. Μπορείτε ακόμη και να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με μανιτάρια και σπανάκι για να κάνετε τη συνταγή λιγότερο εστιασμένη στο κρέας.
Το μόνο πράγμα καλύτερο από το comfort food είναι το comfort food που συνδυάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά. Πιάσε το πλήρης συνταγή εδώ.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
