Η σπιτική συνταγή Ricotta της Martha Stewart είναι εκπληκτικά απλή - Ξέρει

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.

Υπάρχουν μερικά φαγητά που δεν πιστεύαμε ποτέ ότι θα φτιάχναμε από την αρχή. Αλλά αφού δοκιμάσαμε τις δυνάμεις μας στο σπιτικό προζύμι, κατακτώντας την τέχνη του η πάβλοβα, και ακόμα φτιάχνοντας φρέσκα ραβιόλια, έχουμε συνειδητοποιήσει ότι πολλά από τα αγαπημένα μας φαγητά και συστατικά μπορούν πραγματικά να παρασκευαστούν στο σπίτι με λίγη φασαρία και τα αποτελέσματα πάντα βγάζουν από το νερό τις εκδόσεις που αγοράζονται από το κατάστημα. Όταν λοιπόν είδαμε Μάρθα Στιούαρτ είχε μοιραστεί μια απλή σπιτική συνταγή ρικότα ως μέρος ενός ανοιξιάτικο επιδόρπιο, εμείς όμως, hey — μπορούμε να το κάνουμε αυτό!

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)

Μερικοί τύποι τυριών απαιτούν διαφορετικά βακτηρίδια, πυτιά ή φανταχτερό εξοπλισμό για να παρασκευαστούν στο σπίτι. Αλλά

Η σπιτική ρικότα του Στιούαρτ είναι ένα πραγματικά απλό έργο. Για εξοπλισμό, το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα μεγάλο δοχείο, τυρόπανοκαι ένα θερμόμετρο μαγειρέματος. Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε ήδη τουλάχιστον ένα ή δύο από αυτά τα στοιχεία.

Τα συστατικά δεν είναι επίσης φανταχτερά. Θα χρειαστείτε γάλα, κρέμα γάλακτος, αλάτι και χυμό λεμονιού - αυτό είναι! Επειδή η λίστα συστατικών είναι τόσο σύντομη, αξίζει τον κόπο να επιλέξετε μια ποιοτική μάρκα γαλακτοκομικών προϊόντων, αντί να ακολουθήσετε τη φθηνότερη, αλλά θα λειτουργήσει με κάθε τρόπο.

Το γαλακτοκομείο θερμαίνεται στους 195 βαθμούς και στη συνέχεια προστίθεται χυμός λεμονιού. Αυτό δημιουργεί το τυρόπηγμα που θα γίνει η ρικότα σας. Μόλις σχηματιστεί αρκετό τυρόπηγμα (αν περιμένετε 15 λεπτά και δεν βλέπετε τίποτα, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον χυμό λεμονιού για να διευκολυνθεί η διαδικασία), θα στραγγίσετε το μείγμα σε τυρί για να χωρίσετε το τυρόπηγμα και τον ορό γάλακτος, α λα Little Miss Muffet.

Μετά από αυτό, εξαρτάται από εσάς. Η ρικότα του Stewart είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά αν ψάχνετε για κάτι κρεμώδες και χαλαρό, για να τη χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα ζυμαρικών ή πίτσας ή ως βάση για αυτήν στιφάδο ραβέντι και ρικότα. Αλλά μπορείτε να συνεχίσετε να το στραγγίζετε μέχρι να γίνει λίγο πιο σφιχτό για χρήση σε γεμιστά πιάτα ζυμαρικών, ως πλούσιο άλειμμα για ψωμί ή σε σαλάτες.

Είναι ένα υπέροχο κόλπο για να το βγάζετε όταν έχετε καλεσμένους, γιατί οι άνθρωποι εντυπωσιάζονται πάντα που έχετε φτιάξει το δικό σας τυρί. Δεν χρειάζεται να ξέρουν ότι η διαδικασία ήταν τόσο εύκολη!

Σχετική ιστορία. Η Μάρθα Στιούαρτ και η 12χρονη εγγονή Τζουντ βγήκαν στο κόκκινο χαλί με τα πιο αξιολάτρευτα ντυσίματα αδελφοποίησης

Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:

Παρακολουθήστε: How to Make Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls