Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Η άνοιξη είναι επιτέλους εδώ, και αυτό σημαίνει ότι είμαστε έτοιμοι για τις φρέσκες γεύσεις φρούτων και λαχανικών που δεν μπορούσαμε να πάρουμε στα χέρια μας εδώ και μήνες. Ναι, ακόμη και στο εξαιρετικά μη συγχρονισμένο σύστημα τροφίμων μας, όπου μπορείτε να αγοράσετε βατόμουρα τον Ιανουάριο και rutabagas τον Ιούλιο (δόξα τω Θεώ, σωστά;), υπάρχουν μερικά τρόφιμα που πραγματικά δεν βλέπουμε παρά μόνο εποχιακά, και ένα από αυτά συστατικά είναι ραβέντι. Κάθε χρόνο, αν όχι στο παντοπωλείο, τουλάχιστον στην αγορά των αγροτών, βλέπουμε τελικά ξανά ραβέντι όταν ο καιρός γυρίζει προς το καλοκαίρι. Αυτή η τάρτα, ζωηρή επιλογή προϊόντων κάνει μερικά από τα καλύτερα επιδόρπια γύρω, όπως Ina Garten's ρουστίκ βατόμουρο κροστάτα από Μαγειρεύοντας για τον Τζέφρι δείχνει.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από την Ina Garten (@inagarten)
Πρώτα, όμως, πρέπει να διασκεδάσουμε με την κροστάτα γενικά για ένα δευτερόλεπτο. Παρά το ότι διαβάσαμε κυριολεκτικά εκατοντάδες hacks και συμβουλές, δεν έχουμε κατακτήσει ποτέ την τέχνη της τέλειας τυλιγμένης, ξεφλουδισμένης, τρυφερής ζύμης πίτας διπλής κρούστας. Είναι πάντα πολύ πηχτό ή πολύ λεπτό, σκάει όταν το βάζουμε στο ταψί για πίτα ή κολλάει στον πάγκο αφού το απλώσουμε.
Ευγενική προσφορά του Clarkson Potter.
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τίποτα από αυτά με ένα crostata. Προορίζεται να είναι χωριάτικο και η ζύμη ζαχαροπλαστικής μπορεί ακόμη και να απλωθεί λαδόκολλα έχετε βάλει στο ταψί που θα χρησιμοποιήσετε, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη μεταφορά του. Η Garten είναι τόσο έξυπνη όταν πρόκειται να σχεδιάσει αυτές τις συνταγές ώστε να είναι πραγματικά βολικές και αλάνθαστες.
Ευγενική προσφορά της Baker's Signature.
Η γέμιση φυσικά πρωταγωνιστεί. Η τάρτα σε χοντρές φέτες και τα ζουμερά κοτσάνια ραβέντι αναμειγνύονται με σμέουρα, ζάχαρη, ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό πορτοκαλιού, αναμειγνύονται σε μια κατσαρόλα για να δημιουργήσουν μια ζωντανή γέμιση με γεύση.
Η ζύμη κροστάτα γεμίζεται με το μείγμα ραβέντι βατόμουρο και στη συνέχεια ψήνεται όλο μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να πήξει η γέμιση. Μπορεί να σερβιριστεί σχεδόν σε οποιαδήποτε θερμοκρασία, μόνο του ή με σαντιγί ή παγωτό, και επειδή είναι τόσο γεμάτο φρούτα, μπορεί ακόμη και να πάρει ένα πέρασμα στο πρωινό που σερβίρεται με ένα φλιτζάνι καφέ. Μια μπουκιά από Ina Garten's raspberry rhubarb crostata, και θα ξέρετε ότι η άνοιξη είναι πραγματικά εδώ.
Πριν πάτε, ψωνίστε μερικά τα αγαπημένα μας αντικείμενα στο Amazon παρακάτω.
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
