Το Cheesecake είναι πεντανόστιμα κρεμώδες (και ταιριάζει εκπληκτικά με πικάντικα φρούτα!), οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τυρί μπορεί να ανεβάσει τη γεύση και άλλων τύπων κέικ. Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε το μυστικό, τυρί συστατικό που χρησιμοποιεί για να φτιάξει μια «υγρή, τρυφερή ψίχα» στο κέικ της, και ακούγεται τόσο καλό.
Ο Ντε Λαουρέντις δημοσίευσε ένα βίντεο της κέικ λεμονιούστο Instagram σήμερα, αποκαλύπτοντας ότι χρησιμοποιεί τυρί ρικότα για να δημιουργήσει την τέλεια υφή.
«Η ρικότα σε αυτό το κέικ ρικότα με λεμόνι του δίνει ένα υγρό, τρυφερό τρίμμα», έγραψε στη λεζάντα του βίντεο. που την δείχνει να απλώνει το κουρκούτι για κέικ, να το ψήνει, να το περιχύνει και να το στρώνει με φρέσκο φράουλες. Το περιχύνει επίσης με ζαχαρούχο γλάσο. «Το γλάσο λεμονιού από πάνω τα δένει όλα μαζί με την τέλεια ποσότητα γλυκύτητας», πρόσθεσε.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Αυτό το κέικ λεμονιού θα ταίριαζε τόσο καλά με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ μετά το δείπνο (ή για πρωινό ή απογευματινό σνακ ή οποιαδήποτε άλλη στιγμή, πραγματικά). Ο Ιταλός σεφ μοιράστηκε την πλήρη συνταγή για εκείνη Ιστοσελίδα Giadzy, εξηγώντας ότι χρειάζονται 15 λεπτά χρόνο προετοιμασίας και 60 λεπτά χρόνο μαγειρέματος.
«Αν με γνωρίζετε όλοι, ξέρετε ότι η «ρικότα λεμονιού» είναι μια δημοφιλής φράση στο λεξιλόγιό μου για τα επιδόρπια!» έγραψε στο Giadzy. «Είναι ένας ιδιαίτερα υπέροχος συνδυασμός σε αυτό το κέικ λιβρών».
Συνέχισε, «Το κέικ από μόνο του δεν είναι πολύ γλυκό, έτσι προτιμώ τα επιδόρπια μου – αλλά το λαμπερό γλάσο λεμονιού το κάνει σωστά. Μου αρέσει να έχω μια μικρή φέτα από αυτό το κέικ με απογευματινό τσάι ή καφέ.»
Τα συστατικά περιλαμβάνουν βούτυρο, ζάχαρη, τυρί ρικότα, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού, εκχύλισμα βανίλιας και πολλά άλλα. Χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη και το τυρί μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Διπλώνουμε τα ξηρά υλικά και μετά απλώνουμε σε ένα ταψί 9×5 ιντσών.
Στη συνέχεια, χτυπήστε το γλάσο με άχνη ζάχαρη, αλάτι και χυμό λεμονιού, περιχύνοντας το κέικ αφού τελειώσει το ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το κέικ χωρίς γλουτένη προσθέτοντας ένα φλιτζάνι μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις και ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου για το αλεύρι για όλες τις χρήσεις της συνταγής.
Αυτό το κέικ είναι τόσο καλό όσο φαίνεται, με ένα άτομο να σχολιάζει: "Νόστιμο και παγώνει υπέροχα!" Ένας άλλος έγραψε, "Έφτιαξα αυτό το GF πρόσφατα και ήταν υπέροχο!"
«Δοκίμασα και μου άρεσε αυτή η συνταγή, είναι θεϊκή», είπε κάποιος άλλος.
Αν ψάχνετε για κάτι γλυκό και αφράτο, αφράτο και εύθρυπτο, τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το μοναδικό κέικ ρικότα με λεμόνι. Δεν θα θέλετε ποτέ ξανά ένα κέικ φτιαγμένο χωρίς ένα υγρό τυρί!
Διαβάστε την πλήρη συνταγή κέικ με λίβρα με ρικότα λεμονιού του De Laurentiis εδώ.
Ικανοποιήστε το γλυκό σας με πιο φοβερό Είδη αρτοποιίας Costco φαίνεται στην παρακάτω gallery.
