Το ψήσιμο στη σχάρα είναι κάτι περισσότερο από μια μέθοδος μαγειρέματος - είναι μια μορφή τέχνης! Ένα με στόχο τη δημιουργία κρέας γεύση τρυφερή και νόστιμη, φυσικά. Ολοκληρώστε αυτόν τον στόχο με τον Iron Chef Κέρτις Στόουν'μικρό genius hack μαρινάδας που μοιράστηκε στο Instagram το Σάββατο. Καυχιέται ότι θα «τονώσει τη γεύση» και «θα μαλακώσει το κρέας» και ανυπομονούμε να το δοκιμάσουμε.
Μαρινάδες αλλάξτε δραστικά τη γεύση του κρέατος σας, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί σεφ συχνά προτιμούν συνταγές μαρινάδας. Στην έκδοση Curtis, το μόνο που χρειάζεστε είναι τριμμένο τζίντζερ και όποια συνταγή μαρινάδας επιλέξετε! (Σημείωση: Μπορείτε να βρείτε πολλές εύκολες μαρινάδες για ψητό κοτόπουλο εδώ.)
"Iron Chef hack: Η προσθήκη τριμμένου τζίντζερ στις μαρινάδες σας για κοτόπουλο ή αρνί όχι μόνο θα τονώσει τη γεύση, αλλά θα βοηθήσει πραγματικά να μαλακώσει το κρέας", έγραψε στη λεζάντα μιας ανάρτησης στο Instagram το Σάββατο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Curtis Stone (@curtisstone)
Αποδεικνύεται ότι αυτό το hack υποστηρίζεται από έρευνα! "Το εκχύλισμα τζίντζερ είναι ένα αποτελεσματικό μαλακτικό κρέατος", δήλωσε μελέτη του 2016 σε Journal of Livestock Science. Απλά προσθέστε το στη μαρινάδα σας και αφήστε το τζίντζερ να κάνει τη δουλειά του.
«Συνιστώ να μαρινάρετε τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα», πρόσθεσε ο Στόουν. Μοιράστηκε επίσης μια φωτογραφία που τον δείχνει να πασπαλίζει τριμμένο τζίντζερ σε ένα μπολ με μαρινάδα Iron Chef: Quest for an Iron Legend. Αυτός ο νέος γαστρονομικός διαγωνισμός έκανε πρεμιέρα στο Netflix στις 15 Ιουνίου.
Πολλοί άνθρωποι λάτρευαν τη μαρινάδα που μοιράστηκε ο Curtis. "😍😍😍😍 signature touch", έγραψε ένα άτομο.
"Ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή Chef 👍", σχολίασε ένας άλλος. "Θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά που θα μαγειρέψω κοτόπουλο ❤️."
«Ναι, ο σεφ Κέρτις κάτι για την εσωτερική λειτουργία του τζίντζερ βοηθά πραγματικά να μαλακώσει το κρέας:)❤️👌🏾👌🏾», είπε κάποιος άλλος.
Είναι ένας τόσο εύκολος τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη γεύση και να δημιουργήσετε πιο τρυφερό κρέας. Δοκιμάστε αυτό και η εβδομαδιαία συνεδρία σας στη σχάρα θα λάβει την καλύτερη αναβάθμιση!
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω Οι εύκολες συνταγές για δείπνο το βράδυ της Ina Garten παρακάτω:
