Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Εάν μόλις ξεκινάτε να μαθαίνετε πώς να μαγειρέψτε θαλασσινά, μπορεί να είναι κάπως μια πρόκληση να βρεις κάτι διαφορετικό από ψάρι με ελαιόλαδο ή βούτυρο με φέτες λεμονιού και ίσως μερικά φρέσκα μυρωδικά. Αυτό είναι ένα τελείως νόστιμο γεύμα, αναμφίβολα, αλλά αν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τα κλαδιά, Giada De Laurentiis έχει πάρει η συνταγή για σενα. Συνδυάζει ξεφλουδισμένα, υγρά φιλέτα branzino που έχουν τραγανή επιδερμίδα με μια τολμηρή σάλτσα puttanesca που μπορείτε να φτιάξετε στο μπλέντερ μέσα σε λίγα λεπτά, και ακόμα καλύτερα; Αν δεν μπορείτε να βρείτε μπραντζίνο, η σάλτσα συνδυάζεται υπέροχα με άλλα λευκά ψάρια όπως ο μπακαλιάρος και η ιππόγλωσσα, ενώ είναι νόστιμη και με γαρίδες και κοτόπουλο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Αυτή η συνταγή είναι πολύ ιταλική. Στην πραγματικότητα, εμφανίστηκε ακόμη και σε ένα επεισόδιο του «Giada in Italy», μιας από τις αγαπημένες μας εκπομπές για φαγητό και ταξίδια. Μας θυμίζει τις συνταγές και στην «Giada’s Italy».
Το αστέρι της παράστασης είναι η punchy σάλτσα puttanesca του De Laurentiis. Είναι ένα μείγμα από ψητή κόκκινη πιπεριά, σάλτσα ντομάτας, colatura di alici
(Ιταλική σάλτσα ψαριού - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική σάλτσα ψαριού, πάστα γαύρου ή ψιλοκομμένο γαύρο αν έχετε), κάπαρη, ελιές και σκόρδο. Μόλις πολτοποιηθεί στο μπλέντερ, έχετε μια αλμυρή, γλυκιά, αλμυρή σάλτσα που συνδυάζεται με σχεδόν οποιαδήποτε πρωτεΐνη.
Ακολουθεί το ψάρι. Το De Laurentiis χρησιμοποιεί φιλέτα branzino με πέτσα, τσιγαρίζοντας τα με την όψη του δέρματος προς τα κάτω σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο. Το ψάρι χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ψηθεί.
Συνδυάστε τα φιλέτα ψαριού με τη σάλτσα puttanesca και έχετε ένα εύκολο αλλά γευστικό δείπνο που έχει περισσότερη γεύση από το άθροισμα των μερών του.
Αναζητάτε περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: How to Make Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rolls
