Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι όσο ένα γεύμα γεμάτο φαγητό από τη σχάρα. Αλλά μπορεί να είναι αγχωτικό να προσπαθείς να ετοιμάζεις κρέας, θαλασσινά και λαχανικά ταυτόχρονα. Αν προσπαθήσετε να καρυκεύσετε τα πάντα ξεχωριστά, δεν θα δημιουργήσετε απλώς έναν τόνο επιπλέον δουλειάς και πιάτων τον εαυτό σας, αλλά κινδυνεύετε επίσης να έχετε ένα γεύμα όπου κάθε συστατικό έχει πολύ διαφορετική γεύση για να συνδυάζεται συνεκτικά. Γι' αυτό είμαστε κάπως εμμονικοί Giada De Laurentiis» μαρινάδα σκόρδου λεμονιού για όλες τις χρήσεις. Μοιράστηκε τη μαρινάδα ως μέρος της συνταγής της κρόκο όρζο με ψητό κοτόπουλο, γαρίδες και καλοκαιρινά λαχανικά, και ενώ ολόκληρο το γεύμα είναι σίγουρα ένα καλοκαιρινό σόου που αξίζει να φτιάξετε, η μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλά περισσότερα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Τα υλικά της μαρινάδας είναι πολύ απλά, αλλά η καλοκαιρινή φρέσκια γεύση θα κάνει σχεδόν οτιδήποτε ψήνετε στη σχάρα να έχει υπέροχη γεύση. Η De Laurentiis χρησιμοποιεί ένα μείγμα από σκόρδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και φρέσκο μαϊντανό για να φτιάξει τη μαρινάδα της. Αλλά υπάρχει ένα συστατικό που συνιστά η De Laurentiis που θα απογειώσει πραγματικά τη γεύση στη συνταγή της μαρινάδας με σκόρδο λεμόνι: καπνιστό αλάτι.
Μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε αλάτι Kosher, αλλά καπνιστό αλάτι
θα προσθέσει μια θαυμάσια ξυλώδη, αλμυρή γεύση στη μαρινάδα και είναι επίσης μια αυθεντική γεύση του φαγητού που μαγειρεύεται σε γκριλ υγραερίου ή σε σχάρα εσωτερικού χώρου.
Μόλις αναμειχθεί η μαρινάδα, ο De Laurentiis την ρίχνει με το κοτόπουλο και τις γαρίδες για μία ώρα ή περισσότερο και τα υπόλοιπα τα αλείφει πάνω από το καλαμπόκι, τα μανιτάρια και τις πιπεριές πριν ψηθεί στη σχάρα.
Ενώ το κρέας μαρινάρεται, ο De Laurentiis χτυπάει μια παρτίδα κρόκος
- εμποτισμένο orzo. Είναι πιο εύκολο από το να φτιάξετε ριζότο, αλλά εξακολουθεί να παρέχει ένα κρεμώδες, αμυλούχο, γευστικό κρεβάτι για τα ψητά κρέατα και τα λαχανικά σας. Καθώς οι χυμοί από το ψητό φαγητό σας στάζουν στο orzo, ενισχύει τη γεύση ακόμα περισσότερο, έτσι κάθε μπουκιά από τα ζυμαρικά σε σχήμα ρυζιού έχει γεύση σαφράν, καπνιστή σχάρα, λεμόνι και σκόρδο. Με μια λέξη: καλοκαίρι.
Ο συνδυασμός είναι απόλυτα νόστιμος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τη μαρινάδα με λεμόνι σκόρδο σε άλλες συνταγές. Είναι ιδιαίτερα θεϊκό με κοτόπουλο και γαρίδες, αλλά μπορούμε να το φανταστούμε με οποιαδήποτε ψητά θαλασσινά (αστακός, ξιφίας, σολομός!). Ψητή μελιτζάνα, σπαράγγια και πράσινα φασόλια. σαλάτα πατάτας στη σχάρα? ή ακόμα και για να φτιάξεις ένα καλοκαιρινό πιάτο ζυμαρικών. Αφήστε το στον Ντε Λαουρέντις, η βασίλισσα της ιταλικής μαγειρικής,
για να καταλήξουμε σε μια τόσο ευέλικτη καλοκαιρινή συνταγή!
Σε αναζήτηση περισσότερων καλοκαιρινές συνταγές? Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε Giada De LaurentiisΓεμιστά ρολά λαζάνια
