Παρά το όνομα του κρύου καιρού, χειμώνας σκουός είναι ένα λαχανικό ζεστής εποχής που μπορεί να αναπτυχθεί στις περισσότερες περιοχές της χώρας. Αυτές είναι οι συμπιέσεις που συνήθως περιμένουμε με μια γιορτή των Ευχαριστιών. Δείτε πώς να τα καλλιεργήσετε στον κήπο του σπιτιού σας.
Παρά το όνομα του κρύου καιρού, χειμωνιάτικη κολοκύθα είναι ένα λαχανικό ζεστής εποχής που μπορεί να αναπτυχθεί στις περισσότερες περιοχές της χώρας. Αυτές είναι οι συμπιέσεις που συνήθως περιμένουμε με μια γιορτή των Ευχαριστιών. Δείτε πώς να τα καλλιεργήσετε στον κήπο του σπιτιού σας.
Οι χειμωνιάτικες κολοκύθες περιλαμβάνουν Butternut, βελανίδι, μακαρόνια, hubbard και Turk’s turban, μεταξύ άλλων. Η κύρια διαφορά μεταξύ των καλοκαιρινών κολοκυθιών, όπως τα κολοκυθάκια και των χειμωνιάτικων κολοκυθιών είναι ότι η χειμερινή κολοκύθα αφήνεται να ωριμάσει πλήρως πριν από τη συγκομιδή, με αποτέλεσμα μια σκληρή εξωτερική φλούδα.
Η χειμωνιάτικη κολοκύθα είναι εύκολο να αναπτυχθεί, αλλά θα χρειαστείτε χρόνος και χώρος. Οι περισσότερες ποικιλίες χρειάζονται περίπου 100 ημέρες για να ωριμάσουν πλήρως και καθώς μεγαλώνουν, τα αμπέλια μπορούν να καταλάβουν αρκετά τετραγωνικά πόδια από τον κήπο.
Δεδομένου ότι μπορείτε να προγραμματίσετε να περιμένετε αρκετούς μήνες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή, φυτέψτε χειμερινή κολοκύθα το καλοκαίρι για συγκομιδή στα μέσα του φθινοπώρου. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι ζεστό όταν φυτεύετε ή οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν. Η χειμωνιάτικη κολοκύθα είναι επίσης παγωμένη, οπότε μην φυτεύετε πολύ αργά το καλοκαίρι ή δεν θα μπορείτε να απολαύσετε τη συγκομιδή πριν φτάσει ο δροσερός καιρός.
Η κολοκύθα μεγαλώνει καλύτερα με τη μέθοδο φύτευσης σε λόφο. Σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο χώμα, φυτέψτε περίπου 5 σπόρους ανά λόφο. Λεπτά στα τρία ισχυρότερα φυτά μόλις τα σπορόφυτα έχουν ύψος δύο ίντσες. Ποτίζετε τακτικά και λιπαίνετε κάθε δύο εβδομάδες. Συγκομιδή χειμωνιάτικης κολοκύθας όταν τα φρούτα έχουν αποδεκτό μέγεθος με σκληρή εξωτερική φλούδα. Αν τα χτυπήσετε, θα ακούγονται κούφια μέσα. Χειμερινή κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό, ξηρό μέρος για μήνες.
