Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Υπάρχουν μερικά σνακ από την παιδική μας ηλικία που απλά δεν μπορούμε να τα αφήσουμε. Ένα μεγάλο μπολ με ζαχαρούχα δημητριακά ως κέρασμα αργά το βράδυ είναι πάντα στο σημείο, τίποτα δεν ξεπερνάει ένα ζεστό κόψτε και ψήστε το μπισκότο σοκολάτας βγείτε κατευθείαν από το φούρνο και μην μας κάνετε να ξεκινήσουμε την απόλαυση των γλυκών τοστιέρας. Αλλά αυτά είναι απλώς τα σνακ που φτιάχνουμε για τον εαυτό μας, όχι κάτι που θα φτιάχναμε για πλήθος. Αν θέλαμε πραγματικά να φέρουμε τη νόστιμη νοσταλγία για μια ομάδα, ξέρουμε ακριβώς σε ποιον θα απευθυνθούμε: στη Marth Stewart. Μόλις μοιράστηκε μια συνταγή για πλατόπιτα που μοιάζει και έχει γεύση σαν ζύμη για τοστιέρα που έχει μεγαλώσει, με μια πτυχωτή κρούστα ζαχαροπλαστικής, νόστιμο γλάσο και μια γέμιση φρούτων εποχής που μπορείτε να αλλάξετε για να ταιριάζει πόθους.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Η Stewart χρησιμοποιεί έναν επεξεργαστή τροφίμων για να κάνει μεγάλο μέρος της άρσης βαρών μέσα της συνταγή τάρτας μαρμελάδας με διπλή κρούστα. Η ζύμη γίνεται μέσα έναν επεξεργαστή τροφίμων,
που συνδυάζει τα υλικά χωρίς να σχηματίσει περίσσεια γλουτένη ή να λιώσει το κρύο λίπος στη ζύμη, κάτι που την βοηθά να γίνει τρυφερή και ξεφλουδισμένη όταν ψήνεται. Είναι επίσης πολύ πιο εύκολο να το χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων
παρά να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο των δύο πιρουνιών ή ένα παλιομοδίτικο κόφτη ζαχαροπλαστικής.
Όσο για τη γέμιση, δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Υπάρχουν δύο δρόμοι που μπορείτε να ακολουθήσετε. Η Στιούαρτ γεμίζει τη ζύμη της με σπιτικό φρέσκια και αποξηραμένη μαρμελάδα ροδάκινο, που ομολογουμένως ακούγεται απόλυτα νόστιμο. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή της ή να φτιάξετε μια παρτίδα μαρμελάδας χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας καλοκαιρινό φρούτο της εποχής και να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τη ζύμη σας.
Ή…θα μπορούσατε απλώς να χρησιμοποιήσετε μια προπαρασκευασμένη μαρμελάδα υψηλής ποιότητας για τη γέμιση. Αν θέλετε να γίνετε υπέροχα, πάρτε ένα βάζο από την τοπική αγορά αγροτών ή το γκουρμέ κατάστημα σας. Ή, θα μπορούσατε να επιλέξετε μια προσιτή πολυτέλεια, όπως α βάζο Bonne Maman.
Έχουν τόσες πολλές νόστιμες γεύσεις για να διαλέξετε και μπορούν πραγματικά να μεταφέρουν αυτή τη γιγάντια πίτα πλάκας εμπνευσμένη από τοστιέρα προς οποιαδήποτε κατεύθυνση γεύσης θέλετε. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος κλασική φράουλα,
που θα το κάνει πραγματικά να έχει γεύση σαν το παιδικό σνακ που νοσταλγούμε.
Είμαστε επίσης μεγάλοι θαυμαστές του Tiptree's Peach Conserve,
που θα ήταν πιο κοντά στη γεύση της σπιτικής μαρμελάδας του Stewart.
Μόλις γεμίσει και σφίξει η ζύμη, είστε σχεδόν έτοιμοι. Ψήνετε την πλακοτόπιτα για περίπου 45 λεπτά και όταν κρυώσει θα την καλύψετε με ένα πηχτό γλάσο. Μόλις σφίξει - θέλετε το επάνω μέρος να έχει αυτή την κλασική σκληρή υφή - είναι ώρα να το κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε.
Αυτό το γλυκό είναι πεντανόστιμο για επιδόρπιο με παγωτό βανίλια ή ως γλυκιά απόλαυση στο brunch με καφέ και φρέσκα φρούτα. Είναι το καλύτερο της παιδικής ηλικίας συναντά την ενηλικίωση, όλα γίνονται με τρόπο που μόνο η Μάρθα Στιούαρτ φαίνεται ικανή να ενορχηστρώσει.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
