Σπιτικό πίτσα είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής. Ειδικά ένα με φρέσκα υλικά και τόνους τυριού! Αλλά το χειρότερο μέρος είναι η ποσότητα της προετοιμασίας και ψήσιμο χρόνο που συνήθως χρειάζονται (είναι πολύ πιο εύκολο μερικές φορές να παραγγείλετε παράδοση). Ευτυχώς, σεφ Άλεξ Γκουαρνασέλι έχει την τέλεια λύση: πίτσες χωρίς ψήσιμο!
Ο σεφ δημοσίευσε μια συνταγή για εκείνη Πίτσες Ρικότα τηγανιτό, Ντομάτα & Βασιλικό την Ημέρα της Μητέρας και δεν απαιτεί ψήσιμο στο φούρνο. Πόσο ωραίο είναι αυτό;
«Λατρεύω πόσο απλή είναι να συνδυάζεται αυτή η συνταγή», έγραψε στη λεζάντα της φωτογραφίας της απολαυστικής πίτσας στο Instagram. «Απλώς ανοίξτε τη ζύμη, ψήστε τραγανή και από πάνω. Δεν χρειάζεται φούρνος.» Φοβερο!
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Alex Guarnaschelli The "ICAG" (@guarnaschelli)
Για να φτιάξετε τις πίτσες, θα χρειαστείτε έτοιμη ζύμη πίτσας, τυρί ρικότα, τυρί παρμεζάνα, ντοματίνια κομμένα στη μέση, φύλλα βασιλικού, ξύδι βαλσάμικο και πολλά άλλα. Θα ξεκινήσετε τυλίγοντας τη ζύμη σε δύο χαλαρές μπάλες, σκεπάζοντας με μια πετσέτα κουζίνας και αφήνοντας να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια, απλώστε τα σε στρογγυλά μεγέθη 8 ιντσών και μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
Τις βγάζετε και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά. Για ένα επιπλέον λάκτισμα, προσθέστε αλάτι πιτσαρίας από πάνω, φτιαγμένο με ρίγανη, παρμεζάνα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και πολλά άλλα.
Αυτή η συνταγή δίνει δύο μέτριες πίτσες για συνολικά 4-6 μερίδες.
Δεν είμαστε οι μόνοι που πιστεύουμε ότι φαίνεται νόστιμο. Ένα άτομο σχολίασε, "Oooooooooweeeeeeee!!!🔥🔥🔥" Ένας άλλος έγραψε, "Γιατί νιώθω ότι αυτό θα είναι στο μενού μου όλο το καλοκαίρι; Aperol spritz στο πλάι 😋.”
Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε επίσης στο επεισόδιο της Κυριακής του "The Kitchen" στο Food Network. Η σεφ Άλεξ, η οποία είναι μαμά της Άβα, 13 ετών, με τον πρώην Μπράντον Κλαρκ, έγραψε στο Twitter, «Είναι η γιορτή της μητέρας σήμερα στο «The Kitchen» και φτιάχνω ένα κλασικό ψωμί που θέλω να μου φτιάξει η Άβα. Θα το άρεσε και η μητέρα μου. Μια ξεχωριστή μέρα.”
Είναι η γιορτή της μητέρας σήμερα στο "The Kitchen" και φτιάχνω ένα κλασικό πλατό ψωμί που θέλω να μου φτιάξει η Ava. Θα το άρεσε και η μητέρα μου. Μια ξεχωριστή μέρα… Ελάτε μαζί μας στις 11 AM EST @foodnetwork@discoveryplus@BSTVtalkpic.twitter.com/XzBfz9SnLr
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 7 Μαΐου 2022
Φτιάξτε αυτή την πεντανόστιμη τραγανή πίτσα για τη μαμά σας ή για τον εαυτό σας — είναι τόσο εύκολο, που δεν χρειάζεστε ειδική περίσταση!
Διαβάστε την πλήρη συνταγή για πίτσες με ρικότα, ντομάτα και βασιλικό του Guarnaschelli εδώ.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω αυτές οι κομψές μάρκες μαγειρικών σκευών που δίνουν στο Le Creuset μια καλή κίνηση για τα χρήματά του:
