Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τρώγοντας αγκινάρες, αλλά το μαγείρεμά τους μοιάζει εντελώς άλλο θέμα. Ακόμη και το να φας ένα «τσοκ μπορεί να είναι λίγο παραγωγή, αλλά τίποτα δεν ξεπερνά την τρυφερή μπουκιά και την προσφορά μιας τέλεια μαγειρεμένης αγκινάρας, που συνήθως συνδυάζεται με κάποιο είδος παρακμιακής σάλτσας. Αν αγαπάτε τις αγκινάρες αλλά δεν τις έχετε μαγειρέψει ποτέ στο σπίτι, βρήκαμε επιτέλους τη συνταγή που θα σας πείσει να δοκιμάσετε. Giada De Laurentiis
μόλις μοιράστηκε τη συνταγή της για ψητές αγκινάρες και είναι η τέλεια εισαγωγή στο μαγείρεμα αγκινάρας στο σπίτι.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Η άνοιξη είναι η εποχή της αγκινάρας, επομένως ίσως έχετε αρχίσει να βλέπετε φρέσκες αγκινάρες να εμφανίζονται στα καταστήματα και στην αγορά των αγροτών. Ο De Laurentiis έχει στην πραγματικότητα έναν ολόκληρο οδηγό για να σας διδάξει πώς να επιλέξετε μια υπέροχη αγκινάρα στο κατάστημα ή στην αγορά και έχει
εύκολος οδηγός για την προετοιμασία της αγκινάρας — απλά φρόντισε να έχεις ψαλίδι κουζίναςεύχρηστος.
Αν και παίρνει λίγο χρόνο, δεν είναι πραγματικά δύσκολο. Το μόνο που κάνετε είναι να κόψετε τις μυτερές άκρες των φύλλων της αγκινάρας. Στη συνέχεια, τα μαγειρεύετε σε βραστό νερό. Αυτό είναι το μυστικό για να τα κάνετε εύκολα στο χειρισμό - μόλις ψηθούν οι αγκινάρες, είναι εύκολο να αφαιρέσετε το κεντρικό τσοκ (το τριχωτό, μη βρώσιμο μέρος) με ένα κουτάλι.
Αυτό κάνει επίσης χώρο για γεμίζοντας τις αγκινάρες σας! Η De Laurentiis χρησιμοποιεί ένα μείγμα από τυρί Gorgonzola, κρέμα, σκόρδο και βότανα, αλλά λέει ότι αν δεν σας αρέσει το μπλε τυρί, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα μείγμα μοτσαρέλας, φοντίνας και παρμεζάνας.
Μόλις γεμίσουν οι αγκινάρες, ψήνονται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, έτσι ώστε το τυρί να μπορεί να λιώσει και να στραγγίσει σε όλες τις γωνίες και τις σχισμές της αγκινάρας. Όταν είναι ζεστά και φουσκώνουν και η τριμμένη φρυγανιά από πάνω έχει χρυσαφίσει, ήρθε η ώρα να τα σκάψετε. Απλώς πιάστε ένα πέταλο αγκινάρας, τραβήξτε το από τη βάση και ξύστε το στο πίσω μέρος των μπροστινών δοντιών σας για να αφαιρέσετε όλη την αγκινάρα και το τυρί.
Δεν θα σκεφτείτε ποτέ ξανά να φτιάξετε αγκινάρες στο σπίτι.
Αναζητάτε περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε Giada De LaurentiisΓεμιστά ρολά λαζάνια
