Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Ένας από τους κορυφαίους στόχους μας κάθε εβδομάδα είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν σπαταλάμε φαγητό, ειδικά οποιοδήποτε από τα φρέσκα υλικά με τα οποία εφοδιάσαμε το ψυγείο μας το Σαββατοκύριακο. Αλλά εβδομάδα με την εβδομάδα, χρόνο με το χρόνο, φαίνεται ότι υπάρχει πάντα τουλάχιστον ένα ξεχασμένο αντικείμενο που μετατρέπεται σε γλοιώδη λακκούβα στο crisper λαχανικών προτού έχουμε την ευκαιρία να μαγειρέψουμε με αυτό. Ένα από αυτά τα συστατικά που λαμβάνει αυτή τη θεραπεία πιο συχνά από όσο του αξίζει είναι οι καυτερές πιπεριές τσίλι. Jalapeño, serrano, habanero — τα αγοράζουμε με τις καλύτερες προθέσεις, αλλά μερικές συνταγές (και γευσιγνώστες) μπορούν να αντέξουν μόνο τόση ζέστη. Έτσι, όταν η βρετανική τηλεόραση φαγητού σταρ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Jamie Oliver
μοιράστηκε το hack του για τη διάσωση των υπολειμμάτων τσίλι, ώστε να μην μετατραπούν ποτέ σε ένα παράξενο επιστημονικό έργο στο ψυγείο ξανά, ήμασταν ενθουσιασμένοι και ειλικρινά σοκαριστήκαμε λίγο που δεν το είχαμε σκεφτεί πριν.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Jamie Oliver (@jamieoliver)
Είναι πραγματικά πολύ απλό. Εάν μπορείτε να πείτε ότι δεν πρόκειται να εξαντλήσετε τις φρέσκες καυτερές πιπεριές σας πριν χαλάσουν, απλώς τοποθετήστε τις σε μια σακούλα με φερμουάρ ή αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης τροφίμων
και τα ρίχνουμε στην κατάψυξη. Τώρα, αν απλώς βγάλατε μια καυτερή πιπεριά από την κατάψυξη την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε ένα τσίλι και την αφήσετε να ξεπαγώσει πριν την ψιλοκόψετε, θα καταλήξετε σε ένα βρεγμένο χάλι. Αντίθετα, ο Oliver βασίζεται σε ένα hack που έχουμε δει ανθρώπους να χρησιμοποιούν με κατεψυγμένο τζίντζερ.
Τρίβει τα παγωμένα τσίλι σε έναν τρίφτη μικροπλάνου και λέει ότι δημιουργεί «αυτή την υπέροχη σκόνη τσίλι που είναι ιδανική για μαγείρεμα, μαρινάρισμα ή πασπάλισμα πάνω από πιάτα.» Κάθε φορά που το φαγητό σας χρειάζεται μια πικάντικη κλωτσιά, μπορείτε απλώς να τρίψετε ένα κατεψυγμένο τσίλι κατευθείαν στην κατσαρόλα ή στο τηγάνι σας ή ακόμα και ακριβώς πάνω από το πιάτο σας πριν σερβίρισμα.
Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να προγραμματίσετε εκ των προτέρων τα γεύματα. Απλώς αγοράστε μια επιλογή από φρέσκα τσίλι στο παντοπωλείο ή στην αγορά αγροτών και καταψύξτε τα — τότε, ανά πάσα στιγμή αν συναντήσετε μια συνταγή που απαιτεί μια συγκεκριμένη τσίλι, δεν θα χρειαστεί να τρέξετε στο κατάστημα απλώς για να την επιλέξετε πάνω. Θα έχετε μια ολόκληρη ποικιλία από κατεψυγμένα φρέσκα τσίλι για να διαλέξετε, ακριβώς στη δική σας κατάψυξη.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω Οι καλύτερες συνταγές για δείπνο του Garten παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα με 5 υλικά που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία σε πακέτο
