Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Δεν είναι κάθε μέρα που μια διασημότητα μας κάνει ένα δώρο, αλλά πραγματικά μόλις συνέβη. Το δώρο? Μια ματιά σε Το ντουλάπι της Ina Garten. Η ίδια η Barefoot Contessa μόλις μοιράστηκε μια εσωτερική ματιά στο τι συμβαίνει στο ντουλάπι της, δίνοντάς μας μια ματιά σε όλα τα συστατικά χρησιμοποιεί για να ετοιμάζει τις φανταστικές και λαχταριστές συνταγές της, όπως αυτές που υπάρχουν Μοντέρνο Comfort Food
και αυτή επερχόμενο βιβλίο μαγειρικής που είναι διαθέσιμο για προπαραγγελία. Μπορεί να μην φαίνεται πολύ δώρο, αλλά μια ματιά στο εσωτερικό του ντουλαπιού ενός μάγειρα είναι σαν μια ματιά στην παλέτα ενός ζωγράφου - κάθε έργο μαγειρικής τέχνης που φτιάχνει η Garten ξεκινάει εδώ, και συγκεκριμένα δύο συστατικά μας έπιασαν μάτι — ζάχαρη Demerara
και άχνη ζάχαρη
.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από την Ina Garten (@inagarten)
Η Garten έχει επίσης ζάχαρη ζαχαροπλαστείου, σκούρα καστανή ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού στο ντουλάπι της, αλλά αυτά τα γλυκαντικά είναι λίγο πιο κοινά. Όσο για τους άλλους, εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε.
Και τα δύο ειδικά σάκχαρα του Garten προέρχονται από την εταιρεία India Tree Gourmet Spices & Specialties. ο Αχνη ζάχαρη
είναι ένα εξαιρετικά λεπτό κουτάκι ζάχαρης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές διαφορετικές εφαρμογές. Μοιάζει με την ενδιάμεση ζάχαρη της κανονικής κρυσταλλικής ζάχαρης και της ζάχαρης ζαχαροπλαστικής. Λόγω της λεπτής υφής του, το Caster Sugar είναι ιδανικό για πράγματα με λεπτή υφή, όπως ορισμένα κέικ, κρέμες, και μαρέγκες, αν και είναι επίσης ένα βολικό συστατικό για κοκτέιλ, καθώς διαλύεται πολύ πιο γρήγορα από τα κανονικά κοκκώδη ζάχαρη.
Ζάχαρη Demerara
Το, που μερικές φορές ονομάζεται επίσης ακατέργαστη ζάχαρη, είναι φτιαγμένο από ζαχαροκάλαμο και έχει μεγάλους κρυστάλλους ζάχαρης με χρώμα καραμέλας. Αν και είναι παρόμοια με τη ζάχαρη turbinado, έχει μεγαλύτερους κρυστάλλους και περισσότερη γεύση μελάσας. Η ζάχαρη Demerara χρησιμοποιείται συχνά για να καλύψει τα αρτοσκευάσματα, όπως τα scones και τα muffins, επειδή προσθέτει ένα γλυκό τραγανό. Έχει μια λεπτή γεύση σαν καραμέλα που προσθέτει βάθος στον καφέ και άλλα ροφήματα.
Ina GartenΟι συνταγές της συχνά φαίνονται απλές, αλλά η ιδιαιτερότητα και η ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιεί είναι αυτή που κάνει τη διαφορά. Αν θέλετε να ετοιμάσετε συνταγές όπως η Barefoot Contessa, βγάλτε μια σελίδα από το ντουλάπι της και εφοδιαστείτε με αυτές τις ειδικές ζάχαρες.
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω gallery:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
