Όταν είστε απασχολημένοι, μερικές φορές το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε στο τέλος μιας κουραστικής μέρας είναι να μαγειρέψετε το δείπνο. Καταλήγετε να παραγγείλετε φαγητό σε πακέτο, και παρόλο που είναι συνήθως νόστιμο, μπορεί επίσης να είναι βαρύ και να προκαλέσει όλεθρο στο στομάχι σας όταν προσπαθείτε να κοιμηθείτε. Τελειώνετε κουρασμένοι το επόμενο πρωί, έχετε άλλη μια κουραστική μέρα και ο κύκλος συνεχίζεται...μέχρι τώρα. Μάρθα Στιούαρτ μόλις δημοσίευσα μια συνταγή για τηγανητό χοιρινό και ανανά το βράδυ που όχι μόνο είναι εξαιρετική προετοιμασία γεύματος, αλλά συνδυάζεται γρήγορα και είναι γεμάτο λαχανικά. Έχει αυτή τη λαχταριστή γλυκιά, αλμυρή και πικάντικη γεύση όπως το αγαπημένο σας φαγητό από την Κίνα, αλλά σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με καστανό ρύζι και είναι στην πραγματικότητα γεμάτο φυτικές ίνες, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Για αρχή, αντί να χρησιμοποιήσει παναρισμένο, τηγανητό κοτόπουλο για να φτιάξει αυτό το πιάτο, ο Stewart επιλέγει άπαχο και τρυφερό χοιρινό φιλέτο, το οποίο είναι γεμάτο με πρωτεΐνη. Θα χρειαστούν μόνο μερικά λεπτά για να ψηθεί το χοιρινό σε λεπτές φέτες.
Στη συνέχεια, τηγανίζει ένα μάτσο λαχανικά - κρεμμύδι, πιπεριά και πράσινα φασόλια - με ανανά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά τρυφερά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν φρέσκο ολόκληρο ανανά που έχετε ξεφλουδίσει, προκομμένο ανανά από το τμήμα προϊόντων στο παντοπωλείο ή κουτάκι με στραγγισμένα κομμάτια ανανά σε χυμό
, ένα από τα αγαπημένα μας προϊόντα τροφοδοσίας για να μεταφέρετε μια συνταγή από βαρετή σε εξαιρετική σε δευτερόλεπτα.
Για να τελειώσει το stir-fry, ο Stewart φτιάχνει μια γρήγορη σάλτσα από πικάντικη Σάλτσα Sriracha
, άμυλο καλαμποκιού και νερό. Όταν προστίθεται στο τηγάνι με το χοιρινό κρέας και τα λαχανικά, ξεκολλάει τυχόν καφέ κομμάτια από το τηγάνι, τα οποία είναι γεμάτα γεύση, και πήζει σε μια ελαφριά σάλτσα που κολλάει σε κάθε μπουκιά φαγητού.
Η σάλτσα έχει θερμότητα από το Sriracha, μια γλυκιά γεύση από τον ανανά και άφθονη γεύση umami από το χοιρινό. Αλλά δεν είναι υπερβολικά ζαχαρούχο και υπερβολικά αλατισμένο όπως το συνηθισμένο φαγητό σε πακέτο, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για προβλήματα στην κοιλιά. Τα υπολείμματα διατηρούνται επίσης καλά, φτιάχνοντας ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα ή ένα άλλο δείπνο αργότερα μέσα στην εβδομάδα.
Η Στιούαρτ σερβίρει τηγανητό χοιρινό της με γλυκό ρύζι με καστανό ρύζι. Συνιστούμε τη χρήση σακουλάκια με καστανό ρύζι για φούρνο μικροκυμάτων
, που συνήθως μαγειρεύονται σε περίπου 90 δευτερόλεπτα και είναι ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους για να προσθέσουμε δημητριακά ολικής αλέσεως στο τραπέζι, όταν μας πιέζει ο χρόνος.
Ειλικρινά, αυτό είναι από μόνο του μια αμυχή — αν τελικά αποφασίσετε να παίρνετε σε πακέτο (αν και δεν χρειάζεται να το κάνετε τώρα που το έχετε συνταγή), παραλείψτε την πλευρά του λευκού ρυζιού και αντ' αυτού, ψήστε ένα πουγκί με καστανό ρύζι, για να προσθέσετε πολλές περισσότερες φυτικές ίνες και λίγη περισσότερη πρωτεΐνη. το γεύμα σου.
Σε κάθε περίπτωση, βιάζεσαι εβδομαδιαία γεύματα πρόκειται να γίνουν πολύ πιο θρεπτικά.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
