Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Κάθε χρόνο, πέφτω στην πανάρχαια παράδοση του να βάζω ψηλά Πρωτοχρονιάτικα ψηφίσματα. Και, κάθε χρόνο, τα παρατάω πολύ σύντομα μετά. Δεν είναι κάτι για το οποίο είμαι περήφανος, αλλά hey, είναι πραγματικότητα και υπάρχει κάτι ισχυρό στην κατοχή της. Στην πραγματικότητα, όταν το κατέχω, συνειδητοποίησα ότι ήταν καιρός να επανεξετάσω τα ψηφίσματα - όχι να τα καταργήσω εντελώς, αλλά να ακολουθήσω μια νέα προσέγγιση. Τα προηγούμενα χρόνια - τα τελευταία 10+ χρόνια, πραγματικά - οι αποφάσεις μου επικεντρώθηκαν σε κάποια μορφή στόχου υγείας: προπόνηση Αυτό πολλές φορές την εβδομάδα, τρώτε Αυτό πολλά λαχανικά την ημέρα, περιορίστε τη ζάχαρη, πίνετε περισσότερο νερό, μπλα μπλα μπλα. Επειδή αυτές οι γωνίες δεν φαίνεται να με εμπνέουν ποτέ για περισσότερο από μερικές εβδομάδες, άρχισα να σκέφτομαι. Και κάπως έτσι ήρθε στη ζωή το μαγειρικό μου σχέδιο διάρκειας 52 εβδομάδων — και πώς ο έρωτάς μου με τον
Αντί να εστιάζω έντονα σε «καλά» και «κακά» συστατικά και τρόφιμα όπως έκανα τόσα χρόνια πριν, η πρώτη μέρα του 2022 με ενέπνευσε να σκεφτώ τη μεγαλύτερη εικόνα. Κάνοντας αυτό, συνειδητοποίησα τον εαυτό μου για το πόσο επιλεκτικός είμαι, τι συνήθεια είμαι και πόσο σπάνια μαγειρεύω. Η μία σκέψη οδήγησε στην επόμενη και γεννήθηκε το Recipe Rendezvous (αυτό που έχω ονομάσει παιχνιδιάρικα το έργο μου, το οποίο παρουσιάζω ως σειρά στα Instagram Stories μου). Ο στόχος? Να μαγειρέψω μια ολοκαίνουργια συνταγή κάθε εβδομάδα φέτος.
Μόλις η ιδέα ήρθε στη ζωή στο μυαλό μου, ήμουν έτοιμος να ξεκινήσω την πρώτη εβδομάδα του Ιανουαρίου με μια από τις πολλές συνταγές που είχα αποθηκεύσει στο Instagram. (Βλέπετε, ήμουν αστείος έτσι. Θα έσωζα δεκάδες συνταγές μόνο για να επιστρέψω σπίτι και να μαγειρέψω το ίδιο κοτόπουλο, ρύζι και σπανάκι ή απλά νουντλς EVOO κάθε βράδυ. Πλάσμα της συνήθειας, θυμάσαι;) Τακτοποίησα Κρεμώδη ζυμαρικά κοτόπουλου Τοσκάνης σε μία κατσαρόλα από την Food Dolls, τοποθετήθηκε μου Ολλανδικός φούρνος Great Jones Dutchess 6,75 λίτρων (το οποίο μου είχε σταλεί ως εισαγωγή για τη μάρκα μήνες πριν. και το οποίο χρησιμοποίησα ως δήλωση διακόσμησης κουζίνας, επειδή μου άρεσε το χρώμα και η αισθητική, και κυρίως με απασχολούσε λιγότερο η χρησιμότητα του μαγειρέματος) στον καυστήρα και άρχισα να δουλεύω.
TL; ΔΡ: Η συνταγή ήταν νόστιμη, η μηχανική του μαγειρέματος (το ψιλοκόψιμο, το κόψιμο σε φέτες, το σοτάρισμα και το βράσιμο) ήταν μεθοδικά χαλαρωτικές και το εμαγιέ μαντέμι Ολλανδικός φούρνος λειτούργησε σαν γούρι σε όλη τη διαδικασία. Και κάπως έτσι, είχα ερωτευτεί τη νεοσύστατη απόφασή μου και αυτό που σύντομα θα γινόταν μια πολυαναμενόμενη παράδοση του Σαββατοκύριακου. Ενώ οι συνταγές που έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής ήταν σχεδόν όλες νόστιμες, είναι Ολλανδικός φούρνος Great Jones Dutchess αυτό είχε τέτοιο αντίκτυπο στο έργο. (Και, ειλικρινά, ίσως ακόμη και οι μύες μου, λαμβάνοντας υπόψη ότι ζυγίζουν 15 κιλά.)
Όταν ανακάλυψα για πρώτη φορά τη διάσημη μάρκα μαγειρικών σκευών στο Instagram, δεν είχα δει και ακούσει τίποτα άλλο παρά υπέροχα πράγματα. Καθώς έσκαψα λίγο βαθύτερα, διαπίστωσα ότι τα μόνα πραγματικά παράπονα για τον συγκριτικά πιο προσιτό ολλανδικό φούρνο (που κουδουνίζει στα 160 $, που είναι περίπου το ένα τρίτο της τιμής του αγαπημένου για λατρεία Le Creuset Oval Dutch Oven) ήταν ότι είχε τάση να κολλάει και χρώση. Έχοντας το χρησιμοποιήσει τώρα πέντε φορές - για να μαγειρέψω τα πάντα, από ελαφριές σάλτσες ζυμαρικών και κρεμώδες πράσινο πέστο μέχρι σκούρα κόκκινα πιάτα με έγχυση ντομάτας - μπορώ να αρνηθώ αυτούς τους ισχυρισμούς. Δεν έχω κολλήσει ή λεκέ, πράγμα που σημαίνει ότι αυτή η κατσαρόλα όχι μόνο μαγειρεύεται ομοιόμορφα και καλά, αλλά κάνει και απίστευτα εύκολο καθάρισμα. Τι άλλο μπορείτε να θέλετε από έναν ολλανδικό φούρνο από αυτό;
Το μόνο που ξέρω είναι ότι η εμπειρία μου με έχει κάνει να πιστέψω στη μάρκα. Και τώρα, τα μάτια μου είναι στραμμένα στον μίνι ολλανδικό φούρνο (το Ολλανδικό μωρό) στο Taffy, τη νέα τσιχλόφουσκα ροζ απόχρωση της μάρκας. Και τώρα που πραγματικά μαγειρεύω μια καταιγίδα, νομίζω ότι αυτή είναι μια αγορά που αξίζει να ξεκινήσετε. Διάολε, μπορεί να ρίξω ακόμη και τις πολύτιμες πετσέτες τσαγιού της μάρκας (το Πετσέτα για πάρτι, το οποίο έρχεται σε ένα σετ των δύο) ενώ είμαι σε αυτό. Τελικά, ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ — και ο Great Jones κάνει μια μεγάλη διαφορά στη διαδικασία μου.
