Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Μάρθα Στιούαρτ είναι η βασίλισσα του comfort food. Απλώς δεν υπάρχει αμφιβολία. Εχει βιβλία μαγειρικής για πίτες
και μπισκότα, το περιοδικό της είναι γεμάτο με κομψές αλλά χορταστικές συνταγές και μοιράζεται πάντα τα πιο νόστιμα γεύματα στο Instagram. Στην πραγματικότητα, μόλις μοιράστηκε ένα πιάτο που φαίνεται τόσο κρεμώδες, ονειρικό, τυρί και νόστιμο που πιθανότατα θα το φτιάξουμε το συντομότερο δυνατό - όπως, απόψε. Του το πολτό της από δύο από τα αγαπημένα μας γεύματα για κρύο καιρό: γαλλική κρεμμυδόσουπα μακαρόνια και τυρί.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Ο συνδυασμός αυτών των δύο αγαπημένων που κολλάνε στα πλευρά είναι πολύ λογικός. Το καλύτερο μέρος και των δύο πιάτων είναι αναμφισβήτητα η στρώση λιωμένου τυριού από πάνω, και σε αυτή τη συνταγή, ο Stewart χρησιμοποιεί ένα τριπλό κρέας Gruyère, fontina και Emmentaler. Τα ζυμαρικά που συνήθως βρίσκετε σε mac and cheese ενώνονται με σκισμένα κομμάτια μπαγκέτας, όπως το κρουτόν που θα βρείτε πάνω από τη γαλλική κρεμμυδόσουπα. Υπάρχει μια γενναιόδωρη βοήθεια από καραμελωμένα κρεμμύδια, απογλασμένα με κρασί και καρυκευμένα με μουστάρδα, που προσθέτει μια γλυκιά και αφράτη νότα σε κάθε μπουκιά των τυρωδών ζυμαρικών.
Για να φτιάξετε το πιάτο, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά αναμειγνύονται με μια σπιτική σάλτσα τυριού και στη συνέχεια ρίχνονται με κουτάλια ραμέκινς
. Το mac and cheese ολοκληρώνεται με ένα στρώμα καραμελωμένων καραμελωμένων κρεμμυδιών και μετά ένα στρώμα από σκισμένα κομμάτια μπαγκέτας. Τα ramekins ψήνονται για 7 λεπτά πριν πάρουν μια επικάλυψη με περισσότερο τυρί, και ψήνονται ξανά μέχρι να γίνουν ζεστά και να αφρατέψουν.
Το αποτέλεσμα? Μια στρώση κρεμώδους, παρακμιακού mac και τυρί, ακολουθούμενη από μια στρώση γλυκών και πικάντικων κρεμμυδιών, μετά μια κρούστα φρυγανισμένης μπαγκέτας καλυμμένη με μια κουβέρτα από λιωμένο και ροδισμένο μείγμα τριών τυριών. Είναι απολαυστικό, ανακουφιστικό και πολύ καλύτερο από οποιοδήποτε από τα πιάτα από τα οποία εμπνεύστηκε.
Αν έχετε σκεφτεί ποτέ ότι η γαλλική κρεμμυδόσουπα ήταν λίγο παλιομοδίτικη ή ότι το mac and cheese ήταν υπερβολικό και βαρετό, τότε θα θελήσετε να δείτε τη γαλλική συνταγή με κρεμμύδι mac and cheese της Martha Stewart.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
