Εικόνα: Le Creuset.Εικόνα: Le Creuset.
Μετά από μήνες μαγειρευτά, μπρεζέ, και αργούς μάγειρες, το σώμα και οι γεύσεις μου λαχταρούν κάτι για να φωτίσουν αυτό που μοιάζει με ατελείωτο χειμώνα. Ενώ περιμένω να κυλήσουν αυτοί οι αγαπημένοι καλοκαιρινοί μήνες, τι ονειρεύομαι; Ένα σωστό μπάρμπεκιου.
Εκτός από το ότι μου θυμίζει ζεστό καιρό, μεγαλύτερες μέρες και ηλιοφάνεια, το να ετοιμάζω δείπνο στη σχάρα είναι, πάνω απ' όλα, εύκολο. Δεν υπάρχει τίποτα σαν εκείνα τα ιδρωμένα βράδια, πίνοντας ένα περιθώριο και πετώντας λουκάνικα στη σχάρα, με φίλους κοντά. Τώρα, ενώ δεν θα φορέσω ένα sundress ή δεν θα φιλοξενήσω μια ομάδα κοριτσιών μέσα σύντομα, κατάφερα να δημιουργήσω ξανά μια κρίσιμη πτυχή του καλοκαιριού bbq: τη ψησταριά.
Είτε κάνετε μπάρμπεκιου θαμμένο κάτω από ένα πόδι χιονιού είτε ζείτε σε ένα διαμέρισμα χωρίς υπαίθριο χώρο, αυτό το τηγάνι βαρέως τύπου γκριλ από ένα αγαπημένο των θαυμαστών Μαγειρικά σκεύη Η επωνυμία είναι βέβαιο ότι θα απαλύνει τα χειμωνιάτικα δεινά σας. Διατίθεται σε περισσότερα από
Le Creuset είναι γνωστά παντού για την ανώτερη ποιότητά τους και αυτό το τηγάνι σχάρας δεν αποτελεί εξαίρεση. Κατασκευασμένο από τον ελαφρύτερο χυτοσίδηρο της εταιρείας all-star, αυτό το τηγάνι διατηρεί και διανέμει όμορφα τη θερμότητα. Το εμαγιέ εσωτερικό του από χυτοσίδηρο είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων: Ενώ εξακολουθεί να διατηρεί την ικανότητα κατασκευής αυξάνουν τη γεύση και διατηρούν τα καρυκεύματα, η επιφάνεια δεν είναι θολή ή δύσκολο να καθαριστεί όπως ένα παραδοσιακό τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το εγγενώς αντικολλητικό σμάλτο έχει σχεδιαστεί για να αντέχει σε εξαιρετικά καυτή φλόγα, έτσι δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για την επιφάνεια του τηγανιού καθώς θα έχετε το τέλειο ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Σε αντίθεση με άλλες αντικολλητικές επιφάνειες, όλα τα μεταλλικά σκεύη είναι ασφαλή με αυτό το θαύμα μαγειρικής. Επιπλέον, το Square Skillet είναι συμβατό με όλες τις εστίες μαγειρέματος και ασφαλές για χρήση στο ψήσιμο.
Τι γίνεται με αυτά τα υπέροχα χρώματα για τα οποία μίλησα νωρίτερα; Λοιπόν, το ζωντανό σμάλτο πορσελάνης που τυλίγεται γύρω από τις πλευρές και τον πάτο αυτού του τηγανιού δεν θα σκάσει ή θα σπάσει ποτέ. Αυτές οι αποχρώσεις θα αντέξουν κάθε είδους μαγειρικές περιπέτειες, που θα διαρκέσουν για τις επόμενες γενιές. Τα λάχανα και στις δύο πλευρές του χείλους διευκολύνουν την αποστράγγιση του περιττού λίπους ή του υγρού, ανεξάρτητα από το αν μαγειρεύετε στην εστία ή στο φούρνο. Και ανέφερα ότι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων;
Βασίζομαι στον εύχρηστο φίλο μου στη ψησταριά (ο δικός μου είναι στο χρωματιστό Flame) για να με βοηθήσει με εύκολα βραδινά δείπνα εδώ και χρόνια. Με αυτές τις σύντομες χειμωνιάτικες μέρες, το να έχω ένα μαγειρικό σκεύος στο οποίο μπορώ να βασιστώ για να φτιάξω ένα ολόκληρο δείπνο, με ελάχιστο καθαρισμό, είναι σωτήριο. Είτε το χρησιμοποιώ για τέλεια ψημένα σημάδια σχάρας σε μια ζουμερή μπριζόλα (με μερικά κόκκινο κρασί σαν το Ina Garten), πικάντικο κοτόπουλο για υγιεινά tacos, λαχταριστά σολομός μπάρμπεκιου, ή ακόμη και ψητή πίτσα, μπορώ να αποτυπώσω τις γεύσεις του καλοκαιριού μέσα και με ευκολία. Επιπλέον, τις μέρες που νιώθω άνετα ή χρειάζομαι ένα παρακμιακό μεσημεριανό γεύμα, σε λιγότερο από δέκα λεπτά μπορώ να ετοιμάσω ένα λαχταριστό πανίνι (ή ένα βατόμουρο μπρι ψητό τυρί, ακούγεται νόστιμο σωστά;). Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα: όταν φτάσει επιτέλους το καλοκαίρι, το Signature Skillet λειτουργεί όμορφα πάνω στο γκριλ, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε έξω χωρίς να χάσετε νόστιμες μπουκιές από το πραγματικό σας μπάρμπεκιου. Μιλήστε για ευελιξία.
Όπως όλα τα μαγειρικά σκεύη Le Creuset, το Signature Skillet μου έχει αναπτύξει την εμφάνιση και την αίσθηση μιας πολυαγαπημένης κουζίνας απαραίτητη. Αυτό το τηγάνι είναι μόνο ένα από εκείνα τα κομμάτια που σας αφήνουν να αναρωτιέστε πώς έζησα ποτέ χωρίς αυτό;
