Παρασκήνια: Είναι το απόλυτο Φαγητό Super Bowl - και Μπόμπι Φλέι έχει μόνο τη συνταγή που θα έχει σχεδόν μόνιμα τα δάχτυλα των καλεσμένων σας να στάζουν με σάλτσα φτερών. Ταυτόχρονα γλυκό και ζεστό, το Flay's Chicken Wings with Red Hot Honey Glaze συνδυάζεται με ένα ογκώδες μπλε τυρί και σάλτσα σέλινου. Και το καλύτερο είναι ότι είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Αποδίδοντας σχεδόν 50 φτερά ποτισμένα με σάλτσα, η συνταγή Flay's Chicken Wings with Red Hot Honey Glaze σας καθοδηγεί στον τρόπο όχι μόνο φτιάξτε την τέλεια παρτίδα φτερών, αλλά περιγράφει επίσης πώς να φτιάξετε τη διάσημη καυτή σάλτσα Chipotle του Flay και το Blue Cheese-Yogurt του Βουτιά. Αλλά μην ανησυχείτε, χρειάζεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα για να φτιάξετε και τα τρία εξαρτήματα.
Για να ξεκινήσετε, θα ρίξετε τα φτερά σας σε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι και θα πασπαλίσετε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ψήστε τα σε υψηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά ανά πλευρά.
Στη συνέχεια, θα φτιάξετε τις σάλτσες σας. Για την καυτερή σάλτσα, συγκεκριμένα, συνδυάστε το ξύδι από κόκκινο κρασί με μουστάρδα Dijon, πουρέ chipotle, μέλι και λάδι. Στη συνέχεια, θα προσθέσετε αυτό το μείγμα σε ένα ζεστό κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο, ακολουθούμενη από λίγη σκόνη τσίλι αντσό και, τέλος, τα φτερά. Αφήστε τα να ψηθούν για λίγα λεπτά.
Εικόνα: Amazon.
Και τέλος, ήρθε η ώρα να φτιάξετε αυτό το must-have ντιπ μπλε τυρί-γιαούρτι. Απλώς συνδυάστε το μπλε τυρί σας με ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και — το κλειδί για μια κρεμώδη σάλτσα μπλε τυριού — ελληνικό γιαούρτι.
«Όταν πας σε ένα μπαρ και τρως φτερούγες κοτόπουλου βουβάλου, ξέρεις ότι παίρνεις αυτή τη σάλτσα ταμπάσκο — ξέρεις, πολύ πικάντικη. Και μετά το σερβίρουν με σαν ντρέσινγκ μπλε τυριού. Συνήθως είναι σαν κρέμα γάλακτος και πολλά μπλε τυριά, [αλλά] αντί για αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι — και μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτό το παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι γιατί έχει φανταστική υφή», λέει ο Flay σε ένα επεισόδιο του Το Boy Meets Grill. «Ας φτιάξουμε πολλά από αυτό γιατί έχουμε πολλές φτερούγες κοτόπουλου».
Μια άλλη εκδοχή της σάλτσας Flay's dipping αντικαθιστά το κόκκινο κρεμμύδι με σέλινο και απαιτεί επίσης μαγιονέζα και σάλτσα Worcestershire. Και οι δύο είναι υπέροχες συνταγές - και, σύμφωνα με έναν κριτικό, έχουν υπέροχη γεύση με περισσότερα από φτερά.
«Η σάλτσα Blue Cheese είναι επίσης υπέροχη σε ψητές πατάτες», έγραψαν.
Μόλις κάνετε τη βουτιά σας, ήρθε η ώρα να φάτε! Και καλή τύχη να μην τα καταβροχθίσετε πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας.
“Ώρα της πτέρυγας!” Λέει ο Φλέι. Πεινάει κανείς;»
Αποκτήστε τις πλήρεις φτερούγες κοτόπουλου με γλάσο κόκκινο ζεστό μέλι και σάλτσα μπλε τυρί-σέλινο στο Δίκτυο Τροφίμων.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
