Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Το χιόνι πέφτει, οι άνεμοι ουρλιάζουν, παγώνει έξω και μέσα, και αυτό σημαίνει ένα πράγμα: είναι η εποχή της σούπας. Υπάρχει απλώς κάτι σε ένα ζεστό μπολ ή μια κούπα σούπα που κάνει τον χειμώνα να φαίνεται λίγο πιο ανεκτός, από τα ζεστά ψιθυρίσματα του ατμός που βγαίνει από τη σούπα σας και ζεσταίνει την άκρη της μύτης σας, στον αλμυρό ζωμό καθώς σας ζεσταίνει από μέσα προς τα έξω με κάθε γουλιά. Α, και οι άφθονες ποσότητες ψωμιού και μπισκότων που καταναλώνουμε για να βεβαιωθούμε ότι θα βγει και η τελευταία σταγόνα από το μπολ. Ina Garten γνωρίζει ξεκάθαρα ένα ή δύο πράγματα για την άνετη ζωή, όπως και κάθε άλλο τις συνταγές της για σούπα και στιφάδο θα μπορούσε να σας δείξει. Αλλά του Garten σούπας πίτα σε κατσαρόλα Η συνταγή, την οποία προφανώς δουλεύει εδώ και λίγο καιρό, μπορεί να είναι η πιο ζεστή χειμωνιάτικη συνταγή της.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από την Ina Garten (@inagarten)
Η πίτα με κοτόπουλα είναι ένα από τα αγαπημένα μας χορταστικά χειμωνιάτικα γεύματα, αλλά η μετατροπή της σε μια σούπα που ζεσταίνει την κοιλιά – η οποία έχει και κρουτόν σφολιάτας – είναι άλλο ένα παράδειγμα της ιδιοφυΐας του Garten. Η συνταγή βρίσκεται στο τελευταίο βιβλίο μαγειρικής του Garten, Μοντέρνο Comfort Food, αλλά τυχερή για εμάς, αυτή ακριβώς το μοιράστηκε στον ιστότοπό της, πολύ.
Η σούπα κοτόπιτας του Garten's είναι κάτι περισσότερο από μια απλή κοτόσουπα. Φτιάχνεται με πράσο, μάραθο και εστραγκόν, ψητό κρέας από στήθος κοτόπουλου και είναι εμπλουτισμένο με κρέμα σέρι και φλούδες παρμεζάνας για να αποκτήσει ακόμα περισσότερη γεύση. Ο ζωμός παχύνεται ελαφρά με αλεύρι Wondra. Περιέχει επίσης μπιζέλια, μαργαριταρένια κρεμμύδια και καρότα, μαζί με φρέσκο μαϊντανό για λίγη φωτεινότητα.
Στη συνέχεια, μιμούμενος την κρούστα που μπορεί να έχετε στην αγαπημένη σας κατσαρόπιτα, ο Garten κόβει κομμάτια σφολιάτας σε ιδιότροπα σχήματα σαν αστέρια και καρδιές, και τις έψησα μέχρι να φουσκώσουν και να χρυσίσουν. Προσθέστε μερικά σε κάθε μπολ και θα καταβροχθίσετε την απόλυτη άνεση.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε λίγο. Εάν η οικογένειά σας προσθέτει παραδοσιακά καλαμπόκι στην πίτα με κοτόπιτα και δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς, μη διστάσετε να το προσθέσετε. Ομοίως, μπορείτε να ανταλλάξετε τα κρουτόν σφολιάτας με βουτυράτα μπισκότα, αν αυτή είναι η μαρμελάδα σας. Κρατήστε όμως την άφθονη ποσότητα πράσου και μάραθου που απαιτείται στη συνταγή, τα οποία εμπλουτίζουν τον ζωμό με αλμυρή-γλυκιά φυτική γεύση.
Αυτή δεν είναι η πρώτη συνταγή Garten που αγαπήσαμε αυτόν τον χειμώνα και έχουμε την αίσθηση ότι σίγουρα δεν θα είναι η τελευταία.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω Οι καλύτερες συνταγές για δείπνο του Garten παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Προσπαθήσαμε Ina Garten's Overnight Mac & Cheese & Καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
