Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, η SheKnows ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.
Μπορεί να συνδέσετε τα έντονα χρώματα των εσπεριδοειδών και τη γεύση της λεμονάδας με το καλοκαίρι, αλλά στην πραγματικότητα, η εποχή των εσπεριδοειδών συμβαίνει κατά τους χειμερινούς μήνες. Εάν είστε αρκετά τυχεροί να ζείτε κάπου όπου καλλιεργούνται εσπεριδοειδή, οι πιθανότητες είναι ότι αυτή την εποχή του χρόνου οι αγορές του αγρότη σας είναι γεμάτο με όλα τα είδη μανταρινιών, μανταρίνια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ και μια τεράστια σφαίρα που μοιάζει με γκρέιπφρουτ που δεν μπορείς θέση. Μπορεί να έχετε δει αυτές τις μεγάλες, αρωματικές σφαίρες και στο παντοπωλείο σας. Λοιπόν, ευτυχώς έχουμε Άλεξ Γκουαρνασέλι, το αστέρι του Alex vs. Αμερική, για να μας βοηθήσετε να το καταλάβουμε. Ο καρπός είναι pomelo, και με βάση αυτό που το Iron Chef λέει, είναι ένα χειμωνιάτικο εσπεριδοειδή που πρέπει να δοκιμάσεις.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Alex Guarnaschelli The "ICAG" (@guarnaschelli)
Σύμφωνα με τον Guarnaschelli, συγγραφέα του «Μαγειρέψτε μαζί μου: 150 συνταγές για τον οικιακό μάγειρα», το φρούτο pomelo είναι ο πρόγονος του γκρέιπφρουτ. «Είμαστε σαν τη ζουμερή τάρτα του δεινοσαύρου στο αρχικό αίτημα για ένα κίτρινο γκρέιπφρουτ», είπε. Ανάρτηση στο Instagram. Η γεύση του φρούτου είναι «λίγο ξινή και ξινή σαν λάιμ, αλλά και λουλουδάτο και φρουτώδες σαν γκρέιπφρουτ», και έχει παχιά φλούδα και πολύ πικρό κουκούτσι που θα θέλετε να αφαιρέσετε πριν το σκάψετε.
Αλλά τώρα μάλλον αναρωτιέστε, πώς τρώτε ένα πόμελο μόλις ξεφλουδιστεί; Ο Guarnaschelli προτείνει να «Χωριστείτε σε τμήματα και να μας φάτε όπως είναι με μια πασπαλισμένη μαύρη ζάχαρη ή να μας χρησιμοποιήσετε σε κοκτέιλ, σαλάτες, τοστ αβοκάντο ή ακόμα και πάνω από ψάρι ή ψητό κοτόπουλο». Μπορείτε επίσης να κάνετε μπρουλέ κομμένα στη μέση με ζάχαρη, όπως θα μπορούσατε με α φράπα.
Αν δεν έχετε δει pomelos στην αγορά ή στο παντοπωλείο του αγρότη σας (ελέγξτε και το τοπικό ασιατικό παντοπωλείο σας - τα pomelos είναι εγγενή στη Νοτιοανατολική Ασία), δεν είστε άτυχοι. Μπορείτε πραγματικά να τα παραδώσετε σε εσάς.
Μπορείτε να παραγγείλετε πόμελοι μελιού και κόκκινο πόμελο από το Weee!, ένα ηλεκτρονικό κατάστημα ασιατικών και ισπανόφωνων τροφίμων που παραδίδει σε όλη τη χώρα.
Μόλις δοκιμάσετε αυτό το γιγάντιο, αρωματικό φρούτο εσπεριδοειδών, θα θέλετε να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χάσετε ξανά την εποχή του pomelo.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε υπέροχες φράουλες με καλυμμένη σοκολάτα που έχουν μια γλυκιά έκπληξη μέσα
