Αναζητώντας ένα σοκολατένιο επιδόρπιο που είναι ταυτόχρονα ελαφρύ και αέρινο και τραχύς; Μην κοιτάξετε περισσότερο από Giada De LaurentiisΤο Giadzy Instagram, το οποίο πρόσφατα παρουσίασε ένα κέικ χωρίς αλεύρι που σημειώνει και τα τρία κουτιά. Και το καλύτερο μέρος, ο διάσημος σεφ, ο τηλεοπτικός παρουσιαστής και Νιου Γιορκ Ταιμς Best Sellers Torta Caprese Η συνταγή χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να προετοιμαστεί.
«Το ένα, το μοναδικό… το torta caprese», γράφει ο De Laurentiis στο Instagram. «Αυτό το ιταλικό κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι είναι το όνειρο ενός λάτρη της σοκολάτας».
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Το torta caprese, που περιγράφεται ως «πεμπτικό επιδόρπιο» στο Κάπρι από τον De Laurentiis, είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό κέικ που φτιάχνεται με σοκολάτα και αλεύρι αμυγδάλου. Είναι μια απλή συνταγή, πραγματικά, που απαιτεί πολύ λίγα υλικά: σοκολάτα, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη και το προαναφερθέν αλεύρι αμυγδάλου και σοκολάτα. Η συνταγή του De Laurnetiis, συγκεκριμένα, απαιτεί 63% γλυκόπικρη σοκολάτα, ανάλατο βούτυρο και έξτρα καθαρή βανίλια, καθώς και ζάχαρη ζαχαροπλαστικής για ξεσκόνισμα.
Για να φτιάξετε την torta caprese του De Laurentiis, λιώστε τη σοκολάτα σας με βούτυρο σε ένα διπλό μπόιλερ. Εάν δεν έχετε ήδη ένα, είναι εύκολο να τα βρείτε ή να τα συναρμολογήσετε. Μπορείτε είτε να αγοράσετε ένα, όπως Farberware's double broiler.
Εικόνα: Amazon.
Ή, μπορείτε να αγοράσετε ένα Ανοξείδωτο δοχείο διπλού λέβητα για να το τοποθετήσετε απευθείας σε μια μεγάλη κατσαρόλα που έχετε ήδη στο σπίτι.
Εικόνα: Amazon.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε μαζί τα ασπράδια των αυγών σας με κρυσταλλική ζάχαρη, ακολουθούμενη από τους κρόκους των αυγών. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το μείγμα της σοκολάτας, το αλεύρι αμυγδάλου και τη βανίλια. Διπλώνετε τα χτυπημένα σας ασπράδια και ρίχνετε το μείγμα σε α Ταψί με ελατήριο 9 ιντσών. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
«Περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως πριν πασπαλίσετε την κορυφή με ζάχαρη άχνη», συμβουλεύει ο De Laurentiis. «Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κακάο αν θέλετε ή μπορείτε να το κάνετε να χιονίσει… με λίγη άχνη ζάχαρη. Θα το πω αυτό, ο Jade προτιμά τη ζάχαρη άχνη από τη σκόνη κακάο - γι 'αυτό κάνουμε ζάχαρη άχνη».
"Φτιάξτε το για οποιαδήποτε γιορτινή συγκέντρωση - θα είναι ένα γρήγορο αγαπημένο", γράφει ο De Laurentiis.
Βρείτε την πλήρη συνταγή στο Giadzy.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
Η SheKnows είναι μέρος της Penske Media Corporation. © 2021 SheMedia, LLC. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.
