Pumpkin Cocoa Nib Cupcakes - SheKnows

Μια διασκεδαστική vegan συνταγή επιδόρπιο για τα φθινοπωρινά σας πάρτι, αυτά τα cupcakes κολοκύθας είναι στίγματα με μύτες κακάο και ζεστά μπαχαρικά. Εάν δεν έχετε μύτες κακάο στο χέρι, αντικαταστήστε με ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα.
Μια διασκεδαστική vegan συνταγή επιδόρπιο για τα φθινοπωρινά σας πάρτι, αυτά τα cupcakes κολοκύθας είναι στίγματα με μύτες κακάο και ζεστά μπαχαρικά. Εάν δεν έχετε μύτες κακάο στο χέρι, αντικαταστήστε με ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα.

Σχετική ιστορία. Αυτοί οι Vegan Bakers θα σας κάνουν να ξανασκεφτείτε τη γαμήλια τούρτα σας

Cupcakes κολοκύθας κακάο Nib

Αποδίδει 12

Συστατικά:

τ
• 2 κουταλιές της σούπας λινάρι

τ

• 6 κουταλιές της σούπας νερό

τ

• 2/3 φλιτζάνι λίπανση λαχανικών

τ

• 3/4 φλιτζανιού καθαρό σιρόπι σφενδάμου

τ

• 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας

τ

• 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

τ

• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
click fraud protection

τ

• 1 φλιτζάνι καθαρή κολοκύθα σε κονσέρβα

τ

• 1 κουτί (8 ουγγιές) θρυμματισμένος ανανάς, στραγγισμένος

τ

• 2/3 φλιτζάνι κακάο και επιπλέον για γαρνίρισμα, αν θέλετε

τ

• 1 συνταγή vegan white frosting

τ

• Sprεκασμοί (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και λαδώνουμε ένα ταψί για μάφιν με 12 κούπες.

τ

2. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, ανακατέψτε μαζί αλεσμένο λινάρι και νερό. Αφήνω στην άκρη.

τ

3. Στο μπολ ενός αναμικτήρα που είναι εξοπλισμένος με το εξάρτημα κουπιών, χτυπάτε το μείγμα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

τ

4. Χτυπήστε σε μείγμα λιναριού, σιρόπι σφενδάμου και γάλα σόγιας.

τ

5. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα, το τζίντζερ και το μπαχάρι.

τ

6. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα που κοντεύει και χτυπάμε μέχρι να υγρανθεί.

τ

7. Προσθέστε κολοκύθα και ανανά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν.

τ

8. Ανακατέψτε τις μύτες κακάο.

τ

9. Μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη του cupcake μεταξύ των φλιτζανιών muffin.

τ

10. Bήνουμε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι τα cupcakes να αναπηδήσουν αφού πιεστούν ελαφρά.

τ

11. Cύξτε στο ταψί για μάφινς σε σχάρα για 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε και αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.

τ

12. Απλώστε το frosting σε cupcakes και γαρνίρετε με πασπαλισμούς ή περισσότερες μύτες κακάο.

Πιο λιχουδιά vegan συνταγές επιδόρπιο!