Giada De Laurentiis δεν φοβάται να είναι αντικομφορμιστής όσον αφορά τη μαγειρική, και αυτή Ευχαριστία μενού δεν είναι διαφορετικό. Απλά σκεφτείτε το γαλοπούλα τυλιγμένη με προσούτο ο Ιταλός σεφ και ιδρυτής του Giadzy ανεβαίνει φέτος. Ή το αλμυρό της, μοναδικό στο είδος του μήλο gorgonzola crostata. Θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε και να συνεχίσουμε - αλλά αυτό που πραγματικά δεν μπορούμε να σταματήσουμε να σκεφτόμαστε αυτή τη στιγμή είναι του Ντε Λαουρέντις συνταγή για τραγανή μπουκιά γαλοπούλας παρουσιάζεται στο Giada’s Holiday Handbook.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
ο Φάτε καλύτερα, αισθανθείτε καλύτερα Η συγγραφέας δεν το ιδρώνει αν της έχει απομείνει ένας τόνος γαλοπούλας και γέμιση. Αντίθετα, σκέφτηκε αυτή την έξυπνη συνταγή για να ενθουσιάσει τους φίλους και την οικογένειά της για τον δεύτερο γύρο. «Ό, τι είδος σας έχει απομείνει από την Ημέρα των Ευχαριστιών, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε αυτό το πιάτο», υπόσχεται η De Laurentiis καθώς συγκεντρώνει τα υλικά στο τμήμα του Giada’s Holiday Handbook του Food Network.
Υπολείμματα γαλοπούλας, γέμιση, ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, ένα αυγό, καπνιστή μοτσαρέλα και τριμμένη παρμεζάνα — γιατί όπως λέει ο ειδικός στη μαγειρική λέει, "πρέπει να έχετε λίγη παρμεζάνα για λίγη τυρώδη, έξτρα γεύση" - είναι αυτό που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτό το σνακ για την Ημέρα των Ευχαριστιών δαγκώματα.
Αρχικά, το De Laurentiis ανακατεύει όλα τα υλικά μαζί σε ένα μικρό μπολ. Μόλις ανακατευτεί, κάνει το μείγμα σε μικρές, στρογγυλές μπάλες. Και είχε την καλοσύνη να μοιραστεί το μυστικό της για να τα φτιάξει σε τόσο τέλειο μέγεθος: μια μπάλα παγωτού. «Θα χρησιμοποιήσω μια μικρή μικρή σέσουλα παγωτού έτσι ώστε όλες οι μικρές μπουκιές γαλοπούλας να έχουν το ίδιο μέγεθος», λέει.
Βάζει ένα κομμάτι καπνιστή μοτσαρέλα σε κάθε σχηματισμένη μπάλα, για μια μικρή γεύση έκπληξη (γιατί δεν το σκεφτήκαμε;!) και τις ψωμίζει. «Το μείγμα αλευριού-αυγού-ψωμιού-ψωμιού δημιουργεί πραγματικά μια ωραία, ελαφριά, τραγανή, τραγανή, υφή εξωτερικά. Ο συγγραφέας και ο οικοδεσπότης του βιβλίου μαγειρικής σημείωσε να επιλέξει panko αντί για κανονική τριμμένη φρυγανιά, αν ψάχνετε για πιο ελαφριά υφή.
Επιτέλους, ήρθε η ώρα να τηγανίσουμε! «Θέλετε απλώς να τα τηγανίσετε για περίπου δύο, δύο έως τρία λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν», εξηγεί. «Επειδή αυτό που πραγματικά θέλετε να κάνετε… όλα είναι λίγο μαγειρεμένα… αλλά αυτό που θέλετε να κάνετε είναι να λιώσετε την καπνιστή μοτσαρέλα μέσα».
Ως συνήθως, ο Ντε Λαουρέντις δεν απογοήτευσε. Και αυτές οι τραγανές μπουκιές γαλοπούλας ακούγονται ότι θα κερδίσουν μια θέση ως μια νέα παράδοση μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Πάρτε την πλήρη συνταγή από το Δίκτυο Τροφίμων.
