Ποιος λέει ότι πρέπει να περάσετε ολόκληρο το πρωί ή το απόγευμα ψήνοντας τη γαλοπούλα Ευχαριστία? Επειδή με Μάρθα ΣτιούαρτΣτη συνταγή της γαλοπούλας σπάτσκοκ, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος στο μισό (ναι, στο μισό) και, σύμφωνα με τον Stewart, να σερβίρετε ένα ακόμα πιο νόστιμο πουλί φέτος.
"Αντί να ψήνετε ένα ολόκληρο πουλί αυτήν την Ημέρα των Ευχαριστιών, ακολουθήστε τη σύγχρονη διαδρομή και βάλτε τη γαλοπούλα", γράφει ο Stewart. "Αυτή η μέθοδος έφερε επανάσταση στην προετοιμασία της γαλοπούλας - μειώνει το χρόνο μαγειρέματος στο μισό και αναμφισβήτητα παράγει ένα καλύτερο πουλί."
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Τι είναι spatchcocking, εσύ ρωτάς? Το Spatchcocking ουσιαστικά σημαίνει ότι η ραχοκοκαλιά αφαιρείται από τη γαλοπούλα, έτσι ώστε το πουλί να ξαπλώνει επίπεδο - αντί όρθιο - κατά το ψήσιμο. Με αυτή τη διαδικασία, όχι μόνο η γαλοπούλα περνά λιγότερο χρόνο στο φούρνο, αλλά οι μηροί και τα μπαστούνια εκτίθενται σε άμεση ζέστη (κάτι που συνήθως δεν συμβαίνει όταν ψήνουμε ολόκληρη γαλοπούλα), αφήνοντάς σας ζουμερό κρέας και ομοιόμορφα ροδισμένο, τραγανό δέρμα.
Είναι εκπληκτικά εύκολο να κολλήσετε μια γαλοπούλα, επίσης. Με λίγα βήματα — και οπλισμένοι με μόνο ένα ζευγάρι ψαλίδι κουζίνας και ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι (αφήστε το τηγάνι μακριά!) - θα έχετε τη γαλοπούλα σας προετοιμασμένη και έτοιμη για ψήσιμο.
Εικόνα: Amazon.
Η απλή ψητή γαλοπούλα του Stewart χρειάζεται λιγότερο από 30 λεπτά για να προετοιμαστεί μόλις ψήσετε τη γαλοπούλα. Απλώς ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας και στη συνέχεια αλείφετε ολόκληρη τη γαλοπούλα με ένα μείγμα από λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε για λίγο περισσότερο από μία ώρα και μόλις το πιο χοντρό μέρος του κρέατος φτάσει τους 165 βαθμούς, το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να καθίσει για περίπου 20 λεπτά πριν το χαρίσετε.
Είναι τόσο απλό - και γρήγορο - όσο αυτό!
Βρείτε την πλήρη συνταγή στο ιστοσελίδα του Stewart.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
