Συμβαίνει κάθε χρόνο. Περιηγούμαστε ακούραστα στο Instagram και στο TikTok, θαυμάζοντας τους πάντες Πίτες ευχαριστιών με όμορφα σχεδιασμένες κρούστες, μόνο για να σφάξουμε τις δικές μας η κρούστα της πίτας όταν έρθει η ώρα. Συνήθως επιλέγουμε ένα απλό πάτημα πιρουνιού ή τσάκισμα με τα δάχτυλα στην άκρη των πίτας μας, αλλά ακόμα και αυτό μπορεί να δυσκολέψει, γιατί πολύ συχνά, η κρούστα της πίτας μας με βούτυρο απλά δεν μένει μαζί. Ποιο είναι λοιπόν το κόλπο; Αποδεικνύεται ότι υπάρχει πραγματικά ένα, και έρχεται σε αντίθεση με την πιο συμβατική σοφία για την κρούστα πίτας. Αλλα αν Μάρθα Στιούαρτ λέει ότι είναι εντάξει, σίγουρα θα το δοκιμάσουμε.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Συνήθως, όλοι σου λένε να μην δουλεύεις υπερβολικά την κόρα της πίτας σου. Είναι ίσως το νούμερο ένα tip που διαβάζουμε σε κάθε συνταγή. Θέλετε να διατηρήσετε τα συστατικά σας παγωμένα, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να σταματήσετε να ανακατεύετε το βούτυρο και αλευρώνουμε μαζί την κατάλληλη στιγμή και χτυπάμε απαλά τη ζύμη κυκλικά πριν κρυώσει και ξετυλίγοντας το με το δικό σου Πλάστης. Αυτό γίνεται για να γίνει η κρούστα ξεφλουδισμένη και ελαφριά αντί να είναι σκληρή. Αλλά Κόλπο με κρούστα πίτας Stewart αψηφά τη συμβατική σοφία.
Αντί να σταματήσετε επεξεργαστής τροφίμων Όταν το βούτυρο και το αλεύρι έχουν ενωθεί σε ροδέλες μεγέθους μπιζελιού, όπως είναι στάνταρ, ο Stewart λέει να χτυπήσετε τη ζύμη σας τρεις έως τέσσερις επιπλέον φορές.
Ναι, η ζύμη σας μπορεί τεχνικά να βγαίνει λίγο λιγότερο ξεφλουδισμένη, αλλά είναι ελάχιστα αντιληπτή, και το αντίτιμο; Η ζύμη σας γίνεται πολύ πιο λειτουργική όταν την απλώνετε, χάρη στην λίγη επιπλέον ανάπτυξη γλουτένης. Αυτό καθιστά ευκολότερο να κόψετε, να κόψετε και να σφίξετε τη ζύμη σας σε διασκεδαστικά σχέδια.
Χρησιμοποιώντας αυτό το απλό κόλπο μπορεί να σας βοηθήσει να μετατρέψετε τη ζύμη της πίτας σας σε έργα τέχνης όπως αυτά που βλέπετε τους πάντες να εκτοξεύονται σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αυτή την εποχή του χρόνου. Είτε επιλέξετε μια πλεκτή κρούστα πίτας, μια εμφάνιση σταυρωτή ή ένα κλασικό πλέγμα, τα σχέδια κρούστας πίτας σας θα είναι πολύ πιο εύκολο να εκτελεστούν όταν χρησιμοποιείτε τη μύτη του Stewart.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Ο Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μαζί μας μια σειρά από συμβουλές μαγειρικής και οικοδέσποινας για διακοπές και είναι εξαιρετικές
