Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι η απόλυτη αγαπημένη μου γιορτή. Μερικοί άνθρωποι αγαπούν τη μουσική και τα δώρα των Χριστουγέννων. Άλλοι αγαπούν τη διακόσμηση και τα κοστούμια του Halloween. Η αγάπη μου βρίσκεται ακριβώς ανάμεσα και στα δύο: μια γιορτή γνωστή για την αφθονία και την ποικιλία των φαγητών της. Μια γιορτή που έχει το δικό του παντελόνι. Ανεξάρτητα από το αν περιμένω να μαγειρέψω για τέσσερα ή 14, προσπαθώ να προετοιμάσω το δείπνο για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Η ανάποδη; Οι καλεσμένοι μου έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν όλες τις επισκευές ενός παραδοσιακού γεύματος της Νότιας Ημέρας των Ευχαριστιών. Το μειονέκτημα? Ενώ αποδεικνύεται οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε δείπνο την ημέρα των Ευχαριστιών γύρω στις 3 μ.μ., οι καημένοι μου καλεσμένοι είναι τυχεροί αν τα λαχανικά είναι έτοιμα μέχρι τότε.
Περισσότερο:22 έτοιμα πρωινά για πλήθος
Η επιδιόρθωση? Φτιάχνω ένα brunch την ημέρα των Ευχαριστιών. Βεβαίως, αυτό
ήχους Μου αρέσει περισσότερη δουλειά, αλλά αφού το έκανα αυτό τα τελευταία τρία χρόνια, το έχω καταλήξει σε μια επιστήμη. Εδώ είναι μερικές συμβουλές που χρησιμοποιώ για την οικογένειά μου.1. Σκότωσε δύο πουλιά με μια πέτρα
Ναι, ακούγεται απλό, αλλά μερικές φορές είναι πιο δύσκολο από όσο φαίνεται. Όπως και με το δείπνο, είναι σημαντικό να κοιτάξετε τα 3 Ws — ποιοι έρχονται στο πάρτι σας, τι τρώνε και αν έχουν τροφικές αλλεργίες (Εντάξει, αυτό το τελευταίο "w" ήταν ένα τέντωμα, αλλά αντέξτε με, δουλεύω ένα θέμα εδώ). Και μην κάνετε έκπτωση στους ανθρώπους που λένε ότι φέρνουν παιδιά. μόνο και μόνο επειδή είναι μικρά δεν σημαίνει ότι δεν θα πεινάσουν (και στις πιο ακατάλληλες στιγμές). Ακριβώς όπως θα έπρεπε να κάνετε με το δείπνο, προγραμματίστε περισσότερα και όχι λιγότερα. δεν θέλετε να ξεμείνετε από φαγητό. Και μην ανησυχείτε για το μαγείρεμα πολύ (έχω μια απάντηση και για αυτό.)
2. Σχεδιάστε το μενού σας
Λατρεύω τον προγραμματισμό μενού. Παρόλο που μαγειρεύω λίγο πολύ τα ίδια πιάτα Κάθε χρόνο, το γράφω πάντα με τη σειρά του χρόνου προετοιμασίας και το βάζω στο ψυγείο για να το ελέγξω καθώς τελειώνει κάθε πιάτο. Αν το γράψετε, σας κρατά σε καλό δρόμο και αποτρέπει εκείνη τη στιγμή «Ωχ, χάλια» όταν ολόκληρο το γεύμα σας είναι έτοιμο και συνειδητοποιείτε ότι έχετε ξεχάσει να φτιάξετε τη σάλτσα cranberry. Προσπαθήστε να επιλέξετε συνταγές που μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να το ρίξετε στο φούρνο και να φτιάξετε μερικές όψεις (όπως μπέικον. Το μπέικον είναι μια πλευρά, σωστά;). Επιλέγω επίσης πιάτα που παγώνουν καλά σε περίπτωση που δεν φαγωθούν όλα (βλ. συμβουλή Νο. 1).
Περισσότερο: Ο οδηγός σας για την ενήλικη ζωή για την προετοιμασία μιας σωστής Ημέρας των Ευχαριστιών
Έχω επίσης μερικούς χορτοφάγους φίλους, οπότε σίγουρα θα προσθέσω τουλάχιστον ένα πιάτο για χορτοφάγους στο μενού. Μου αρέσει να το κάνω αυτό εύκολο διανυκτέρευση στρωμάτων ότι μπορώ εύκολα να χωρίσω και να προσθέσω κρέας σε ένα μόνο πιάτο. Με τα παιδιά, φροντίζω να έχω κάτι που μπορούν να φάνε εύκολα με τα χέρια τους. Και μην ξεχνάτε τα ποτά σας. Η μαμά μου και εγώ είμαστε ευαίσθητοι στο OJ, οπότε φροντίζω να αρπάξω μερικά μπουκάλια Simply Orange® Low Acid. Επαγγελματική συμβουλή: Φροντίστε να έχετε αρκετά μπουκάλια, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε και μια κανάτα με μιμόζα. Αυτό είναι perf, επειδή είναι λίγο πιο απαλό από άλλα OJ, επομένως η γεύση δεν είναι συντριπτική και δεν σοκάρει τους γευστικούς σας κάλυκες (πράγμα που μπορεί να θαμπώσει τη γεύση του μπέικον, amirite;).
3. Σκεφτείτε πέρα από το φαγητό
Ξοδεύω τόσο πολύ χρόνο στην προετοιμασία του μενού που αυτό είναι ακόμα λίγο πιο δύσκολο για μένα. Αλλά όταν έχετε ένα σπίτι γεμάτο καλεσμένους (ή μόνο δύο μικρά παιδιά και έναν πεινασμένο σύζυγο), κάποια στιγμή όλα τα μίνι κις και οι μιμόζες δεν θα είναι αρκετά για να τα κρατήσουν απασχολημένα. Δεν μεγάλωσα παρακολουθώντας την παρέλαση της Ημέρας των Ευχαριστιών του Macy, αλλά το να γίνω μαμά μου δίδαξε ένα σημαντικό μάθημα. Μπορείτε (συνήθως) να απασχολήσετε τα παιδιά με σχεδόν οτιδήποτε, αρκεί να το κάνετε παιχνίδι. Η αναμονή έξι ωρών για δείπνο δεν είναι διαφορετική. Εισαγω: Μπίνγκο παρέλασης ημέρας των ευχαριστιών. Στην πραγματικότητα, αυτό το παιχνίδι μου δίνει δύο ώρες αδιάκοπου χρόνου προετοιμασίας και (δείτε παραπάνω) τα παιδιά μπορούν να τσιμπήσουν brunch μέχρι να είναι έτοιμο το δείπνο. Για τους μεγάλους, έχω ακούσει κάποιους να παρακολουθούν ποδόσφαιρο. Εάν δεν είστε ένας από αυτούς, διασκεδάστε και ελκύστε παιχνίδι με κάρτες σαν Κάρτες κατά της ανθρωπότητας είναι απολύτως απαραίτητο. Αν χρειάζεστε κάτι λίγο περισσότερο, αμέ, φιλικό προς την οικογένεια, δοκιμάστε ένα επιτραπέζιο παιχνίδι ή ένα διαδραστικό βιντεοπαιχνίδι (όπως το Wii Bowling… αν το Wii εξακολουθεί να είναι ένα πράγμα;).
4. Επιλέξτε τη λίστα κρασιών σας
Ναι, αυτό αξίζει τη δική του κατηγορία. Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε κρασί, προγραμματίστε εκ των προτέρων. Το να μην τρέχεις στο βενζινάδικο για κρασί όσο σε περιμένουν οι καλεσμένοι σου σε κάνει να φαίνεσαι σούπερ-φαντασία. Προσπαθείτε να κερδίσετε έναν προϋπολογισμό; Σας καλύψαμε. Δεν χρειάζεται να ξοδέψτε πάνω από $20. Ας εξοικονομήσουμε χρήματα για σημαντικά πράγματα όπως μπέικον και μιμόζες.
Περισσότερο:Blinis, το πιο ευέλικτο φαγητό για πάρτι
5. Να είσαι ευέλικτος
Είμαι control freak. Μισώ όταν τα πράγματα δεν πάνε ακριβώς όπως τα σχεδίασα. Αλίμονο, οι αγαπημένες μου διακοπές είναι ουσιαστικά μια πρακτική σε πράγματα που όχι πηγαίνετε σύμφωνα με το σχέδιο. Γι' αυτό το brunch είναι τέλειο. Οι άνθρωποι τρώνε, διασκεδάζουν, συζητούν, παίζουν παιχνίδια, οπότε όταν εκτελείτε τέλεια την Ημέρα των Ευχαριστιών το δείπνο (το ξέρω, LOLOLOLOLOL, αλλά κανείς δεν πρέπει να ξέρει ότι δεν ήταν τέλειο) έχει τελειώσει, τα πράγματα θα πάνε πρόστιμο. Θυμηθείτε, κανείς εκτός από εσάς δεν ξέρει αν θα έπρεπε να υπάρχει κονσέρβα σάλτσα κράνμπερι ή σπιτική (επαγγελματική συμβουλή: αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ σάλτσα cranberry πριν, έχετε πάντα ένα εφεδρικό κουτί), μια κολοκυθόπιτα ή μια κατσαρόλα γλυκοπατάτας, κατσαρόλα με πράσινα φασόλια ή πράσινα φασόλια αμύγδαλο. Η Ημέρα των Ευχαριστιών αφορά την οικογένεια, τους φίλους και το φαγητό. Επομένως, μην αγχώνεστε υπερβολικά. Θα σε αγαπήσουν ό, τι κι αν γίνει.
Απλά μην ξεχνάτε τις μιμόζες.
Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτήθηκε από την Simply Orange.
