Γνωρίζατε ότι ο Μάρτιος είναι ο Εθνικός Μήνας των Φιστικιών; Αυτό το γεμάτο πρωτεΐνες όσπριο (ναι, τα φιστίκια σχετίζονται περισσότερο με τα μπιζέλια παρά με τους ξηρούς καρπούς) έχει περισσότερη πρωτεΐνη, νιασίνη, φυλλικό οξύ και φυτοστερόλες από οποιονδήποτε ξηρό καρπό και προσφέρει περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα σταφύλια και άλλα διαφημισμένα πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα. Αν και τα φιστίκια παίρνουν άσχημο ραπ λόγω τροφικών αλλεργιών, είναι ένας από τους πιο υγιεινούς «ξηρούς καρπούς» που μπορείτε να φάτε (αν δεν είστε αλλεργικοί σε αυτά). Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές με φιστίκια για να γιορτάσετε αυτόν τον μήνα με ξηρούς καρπούς.
Διασκεδαστικά γεγονότα για τα φιστίκια
Ο Μάρτιος είναι ο μήνας για τα φιστίκια, συμπεριλαμβανομένης της Εθνικής Ημέρας Λάτρης του Φυστικοβούτυρου την 1η Μαρτίου και της Εθνικής Ημέρας Φυστικοβούτυρου στις 8 Μαρτίου. Υπάρχουν τέσσερις τύποι φιστικιών που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες (Runner, Virginia, Spanish και Valencia) με τα περισσότερα από τα αγροκτήματα φυστικιών να χαρακτηρίζονται ως οικογενειακά και λειτουργούντα. Σύμφωνα με το National Peanut Board, οι Αμερικανοί ξοδεύουν σχεδόν 800 εκατομμύρια δολάρια ετησίως για το φυστικοβούτυρο. Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περισσότερα από έξι κιλά φιστίκια και προϊόντα φυστικιών ετησίως. Το μέσο παιδί θα φάει 1.500 σάντουιτς PB&J πριν την αποφοίτηση του γυμνασίου. Όταν πρόκειται για το ζήτημα του κρεμώδους έναντι του τραγανού, οι γυναίκες και τα παιδιά προτιμούν το κρεμώδες ενώ οι άνδρες επιλέγουν το τραγανό. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα φιστίκια, επισκεφθείτε
NationalPeanutBoard.org.Συνταγές με φιστίκια για vegans
- Ταϊλανδέζικο περιτύλιγμα μπρόκολου
- Κάρυ σπανάκι με φυστίκι
- Κοκκινιστό Ελβετικό Chard με σάλτσα φυστικιού
- Vegan καυτερή και ξινή σούπα
- Vegan Pad Thai
- Γκουρμέ σάντουιτς NB&J
- Vegan παγωτό σοκολάτας με φυστικοβούτυρο
- Μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο
Νοτιοδυτική Vegan Σαλάτα
Ζεστός υπέροχος μηλίτης
Vegan μπάλες ρούμι
