Κομψή γρανίτα αμυγδάλου με πουρέ φράουλας και βασιλικού - SheKnows

Αυτό το καλοκαίρι, φτιάξτε μια γευστικά δροσιστική παγωμένη γρανίτα.

Η αγάπη μου για τη γρανίτα γεννήθηκε στη Σικελία, όπου ο σύζυγός μου με παρουσίασε το αγαπημένο του καλοκαιρινό πρωινό με γρανίτα και μπριός, το οποίο είναι ένα είδος φρέσκου γλυκού ψωμιού που τρώγεται με τη γρανίτα. Δοκίμασα όλες τις κλασικές γεύσεις και τελικά βρήκα την προτιμώμενη: το αμύγδαλο. Είναι δύσκολο να επαναλάβω αυτά που είχα στο νησί, αλλά συγκεντρώνοντας μερικά βασικά συστατικά έτοιμου γάλακτος αμυγδάλου και ετοιμάζοντας το δικό μου σιρόπι μπορεί να με πάει πίσω στα όμορφα καλοκαιρινά πρωινά της Σικελίας (και απογευματινά σνακ ή επιδόρπια) από αμύγδαλο γρανίτα Προσθέτοντας λίγο πουρέ φράουλας και βασιλικού το κάνει ακόμα πιο ξεχωριστό, γιατί οι γεύσεις ταιριάζουν πολύ. Είναι μια αναζωογονητική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε.

Σχετική ιστορία. Το Semifreddo της Giada De Laurentiis είναι η ιταλική έκδοση ενός κέικ παγωτού & έχει γεύση σαν κυριολεκτική τελειότητα

Συνταγή γρανίτας αμυγδάλου

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη
• 3 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
2. Όταν το σιρόπι φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, το ανακατεύουμε πολύ καλά με το γάλα αμυγδάλου.
3. Μεταφέρετε το μείγμα γρανίτας σε ένα δοχείο (το καλύτερο σχήμα είναι μακρύ και χαμηλό, όπως ένα ταψί) και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Κάθε 30 λεπτά, ανακατεύετε τη γρανίτα μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι δεν θα γίνει μια συμπαγής μάζα. Εάν δεν το αναμίξετε και γίνει μια συμπαγής μάζα, μην ανησυχείτε. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη γρανίτα, απλώς τη σπάστε σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μπλέντερ για να σπάσουν τα πάντα.

Συνταγή πουρέ φράουλας και βασιλικού

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια φράουλες, αποφλοιωμένες
• 3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη
• 6 μεγάλα, φρέσκα φύλλα βασιλικού

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα με τη γρανίτα.

Περισσότερες συνταγές φράουλας

Μιλκσέικ καβουρδισμένου καβουρδισμένου φράουλα
Κλαφούτι φράουλα
Παγωμένη σούπα φράουλας