Θέλετε μια αλλαγή στη ρουτίνα του πρωινού σας; Δοκιμάστε αυτά τα πεντανόστιμα Μπουρίτο με Βοδινό Πρωινό.
Συστατικά
- 8 ουγγιές μοσχαρίσιο κρέας στρογγυλής μύτης στο κέντρο μπριζόλες, κομμένες 1/8 έως 1/4 ίντσας πάχος
- 2 αυγά χτυπημένα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο μείγμα μεξικάνικου τυριού ή τυρί πιπεριάς jalapeño
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Αλας
- 2 μέτριες τορτίγιες από αλεύρι (διάμετρος 10 ιντσών), ζεσταμένες
- 1/4 φλιτζάνι έτοιμη σάλτσα
- Γεμίσματα: κρέμα γάλακτος, φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος, επιπλέον έτοιμη σάλσα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε τα αυγά, το τυρί και το νερό σε ένα μικρό μπολ.
Ψεκάστε το μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με μαγειρικό σπρέι. ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
Προσθέστε μείγμα αυγών? μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δέσει. Αφήνω στην άκρη; διατηρούμαι ζεστός.
Καρυκεύουμε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες με πιπέρι.
Σκουπίστε προσεκτικά το τηγάνι με χαρτί κουζίνας, εάν χρειάζεται.
Ψεκάστε με μαγειρικό σπρέι. ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
Προσθέστε 1/2 μοσχάρι. μαγειρέψτε μπριζόλες πάχους 1/8 ίντσας 1 έως 2 λεπτά (1/4 ίντσας παχιές μπριζόλες 3 έως 4 λεπτά) ή μέχρι η εξωτερική επιφάνεια του βοείου κρέατος να μην είναι πλέον ροζ.
Μην παραψήσετε.
Αφαιρέστε από το τηγάνι.
Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μοσχαρίσιο κρέας.
Αλατοπιπερώνουμε το μοσχαρίσιο κρέας, κατά βούληση.
Στρώνουμε 1/2 βοδινό κρέας σε κάθε τορτίγια, αφήνοντας περίγραμμα 1-1/2 ίντσας στη δεξιά και την αριστερή πλευρά. από πάνω ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σάλσα και 1/2 αυγά.
Διπλώνουμε τη δεξιά και την αριστερή πλευρά της τορτίγιας πάνω από τη γέμιση.
Διπλώστε την κάτω άκρη προς τα πάνω πάνω από τη γέμιση και τυλίξτε σφιχτά.
Σερβίρετε με γαρνιτούρες, αν θέλετε.
Συνταγή ευγενική προσφορά του Συμβουλές βοείου κρέατος
