Η σάλτσα Jarred Marinara είναι υπέροχη όταν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε τη δική σας. Αλλά δεν χρειάζεται μόνο να το ρίξετε πάνω σε ζυμαρικά. Προσθέστε το σε παναρισμένο κοτόπουλο και ρύζι και θα έχετε κάτι πραγματικά ξεχωριστό.
Πριν από μερικές εβδομάδες έφτιαξα ένα συνταγή που πήρε jarred σάλτσα marinara και την έριξε πάνω από πολέντα. Αρκετοί άνθρωποι σχολίασαν τη συνταγή, συμπεριλαμβανομένης μιας εταιρείας μαρινάρας, Ooma Tesoro’s, που ήθελε να δοκιμάσω δικα τους σάλτσα. Όντας ο καλοφαγάς που είμαι, ήμουν περισσότερο από ευτυχής να το υποχρεώσω. Αλλά, δεν ήθελα να ρίξω απλώς τη μαρινάρα πάνω από μακαρόνια και να την ονομάσω μια μέρα. Wantedθελα να κάνω κάτι ιδιαίτερο με αυτό.
Δεδομένου ότι είχα μερικά επιπλέον στήθη κοτόπουλου στην κατάψυξη, σκέφτηκα ότι το Country Captain Chicken θα ήταν τέλειο. Είναι πάντα εύκολο να το φτιάξετε, αλλά η χρήση μαρινάρας με βάζα το κάνει ακόμα πιο εύκολο - το δείπνο ήταν στο τραπέζι σε περίπου 30 λεπτά. Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε με ένα ζευγάρι επιπλέον στήθη κοτόπουλου και λίγη μαρινάρα στο ράφι, βάλτε τα μαζί και απολαύστε ένα υπέροχο χορταστικό γεύμα.
Country Captain Chicken
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμαρίσιο
- 2 φλιτζάνια σάλτσα μαρινάρα σε βάζα
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Βουτάμε το κοτόπουλο στο μείγμα του αλευριού έτσι ώστε να είναι επικαλυμμένο από όλες τις πλευρές.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε κρεμμύδι, πιπέρι, σέλινο, κάρυ σε σκόνη και θυμάρι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα μαρινάρα και ανακατεύουμε να ενωθούν με τα λαχανικά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Κουτάλα κοτόπουλο και λαχανικά πάνω από ρύζι στον ατμό και σερβίρεις.
Άλλες συνταγές Marinara από την SheKnows
Κατσικίσιο τυρί, μαρινάρα και πέστο κροστίνι
Γαρίδες Marinara
Ριζότο λουκάνικου
