Είναι υπέροχο να έχετε μια υγιεινή συνταγή στην οποία μπορείτε να βασιστείτε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Και αυτή η ομελέτα κατσικίσιο τυρί και αβοκάντο σίγουρα ταιριάζει!
Κατσικίσιο τυρί και ομελέτα αβοκάντο
Μέγεθος σερβιρίσματος 1
Οι ομελέτες είναι μια εξαιρετική επιλογή γεύματος ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας. Και αυτό είναι γεμάτο με πολλά υγιεινά καλούδια για να σας δώσει όλη την ενέργεια που χρειάζεστε. Επιπλέον, η κρεμώδης υφή που παρέχει το αβοκάντο και το κατσικίσιο τυρί δημιουργεί ένα πιάτο που έχει απόλυτη θεϊκή γεύση. Φάε λοιπόν!
Συστατικά:
- 1 αυγό
- 1/4 φλιτζάνι ασπράδια αυγών
- 2 κουταλάκια βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 3 κουμπιά μανιτάρια, κομμένα σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι παγωμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και στραγγισμένο
- 2 κουταλιές κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
- 1/8 του αβοκάντο
- 2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Πρέζα αλάτι (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
1
Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια
Βάζουμε λάδι σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να ιδρώνουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν.
2
Προσθέτουμε το σπανάκι
Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
3
Προσθέτουμε το τυρί
Προσθέστε το κατσικίσιο τυρί, το αβοκάντο και το μαϊντανό στα λαχανικά. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
4
Ανακατέψτε τα αυγά
Συνδυάστε το αυγό, τα ασπράδια, το βούτυρο και το γάλα. Ρίξτε απαλά το μείγμα στο τηγάνι. Διατηρήστε τη θερμοκρασία χαμηλή για να μην καεί το μείγμα των αυγών.
5
Προσθέστε τα λαχανικά στα αυγά
Μόλις το κάτω μέρος του αυγού έχει αρχίσει να ροδίζει και το πάνω μέρος έχει στερεοποιηθεί κυρίως, ρίξτε το μείγμα στο αυγό σε ευθεία γραμμή. Αν θέλετε, προσθέστε επιπλέον κατσικίσιο τυρί.
6
Διπλώστε
Διπλώστε τις πλευρές του αυγού πάνω από το μείγμα. Αφαιρέστε απαλά από τη φωτιά με ένα φαρδύ, επίπεδο εργαλείο σερβιρίσματος και τοποθετήστε την ομελέτα σε ένα πιάτο.
7
Σερβίρισμα
Πασπαλίστε με αλάτι και επιπλέον ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα αν θέλετε
Σημείωση: Μπορείτε εύκολα να το προσαρμόσετε ώστε να αποφέρει περισσότερες μερίδες πολλαπλασιάζοντας τα συστατικά και συναρμολογώντας τις ομελέτες μία κάθε φορά.
Πιο υγιεινές συνταγές
Κορυφαίες 5 υγιεινές συνταγές για μάφιν
Υγιεινή συνταγή granola
Η συνταγή frittata για το καθαρό ψυγείο σας
