Καλοκαίρι διακοπές και μπάρμπεκιου συμβαδίζουν, οπότε ανοίξτε τη σχάρα με Εργατική Πρωτομαγιά φαγητό που θα ευχαριστήσει ακόμα και τους νεότερους ουρανίσκους! Από το γλείψιμο των δαχτύλων, φιλικό προς τα παιδιά συνταγές σε φιλικές προς την οικογένεια παγωμένες λιχουδιές, ανακαλύψτε αυτές τις συνταγές για ένα λαχταριστό άλειμμα για την Ημέρα της Εργασίας που θα σας κάνει να βάλετε τις παλιές συνταγές μπάρμπεκιου στο πίσω μέρος.
Φιλικά προς την οικογένεια δάχτυλα
Όταν ψάχνετε για τρόφιμα για την Ημέρα της Εργασίας που θα ευχαριστήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς, οι μερίδες φιλικών για τα παιδιά από τα αγαπημένα σας δάχτυλα είναι πάντα επιτυχημένα. Από κρύα, κομμένα σε φέτες κομμάτια από τα αγαπημένα σας περιτυλίγματα μέχρι ζεστό ψητό τυρί που μπορείτε να ρίξετε στη σχάρα, αυτά τα καλά γεύματα που γλείφουν τα δάχτυλα είναι τέλεια για τη γιορτή της Εργασίας.
Breadωμί τυριού στη σχάρα
Εξυπηρετεί 12-14 άτομα
Συστατικά:
- 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο μείγμα τσένταρ και τυρί μοτσαρέλα
- 1/2 φλιτζάνι απλώσιμο βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουτ. μαϊντανό αποξηραμένο
- 1 γαλλικό ψωμί, κομμένο σε φέτες 1
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε τυρί, βούτυρο, μαϊντανό και σκόνη σκόρδου σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε.
- Απλώνουμε το μείγμα ανάμεσα σε φέτες ψωμιού.
- Γραμμή φέτες ψωμιού πίσω σε σχήμα καρβέλι και τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο? θυμηθείτε να σφραγίσετε την κορυφή και τις πλευρές.
- Τοποθετήστε το πακέτο αλουμινόχαρτου στη σχάρα για 15 λεπτά, γυρίζοντας στη μέση. Επιστρέψτε στο γκριλ για μερικά επιπλέον λεπτά εάν το τυρί δεν έχει λιώσει τελείως.
Συνταγές για μπάρμπεκιου κατάλληλες για παιδιά σε μπαστούνι
Είτε πρόκειται για δροσερά, δυόσμο καβούκια κοτόπουλου είτε για χοτ ντογκ τυλιγμένα με κρουασάν, υπάρχει κάτι στο ψήσιμο του φαγητού σας σε ένα σουβλάκι που κάνει τα παιδιά να παρακαλούν για περισσότερη λαχάνια. Απλώς θυμηθείτε να μουλιάσετε τα ξύλινα σουβλάκια σας για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν περάσετε το νήμα με φιλικά προς την οικογένεια τρόφιμα για να ελαχιστοποιήσετε τα καμένα μπαστούνια στο μπάρμπεκιου.
Ελληνικό κοτόπουλο σε κόψη
Εξυπηρετεί 6 άτομα
Συστατικά:
- 1-1/2 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
- 1 κουτ. αποξηραμένη μέντα
- 1 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κουτ. ψιλό θαλασσινό αλάτι
- 1 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 μάτσο φρέσκο δυόσμο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε το κοτόπουλο, 1 κουταλιά της σούπας. από το λάδι, το σκόρδο, τον αποξηραμένο δυόσμο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε καλά για να καλύψετε, να καλύψετε και να μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά και έως 24 ώρες.
- Προθερμάνετε μια σχάρα σε μεσαίο-ψηλό.
- Χτυπάμε μαζί την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας. λάδι και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ.
- Τραβήξτε τα μεγάλα φύλλα μέντας από τους μίσχους.
- Περάστε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι σε 12 σουβλάκια 8 ιντσών, περνώντας ένα φύλλο μέντας ανάμεσα στο κοτόπουλο και το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με το αλάτι και το πιπέρι.
- Grήστε τα κεμπάπ, γυρίζοντας και αρωματίζοντας με το μείγμα λεμονιού-λαδιού, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, για 9 έως 10 λεπτά.
Απολαυστικές βουτιές για την Ημέρα της Εργασίας
Από γλυκά έως αλμυρά, τα ντιπ είναι ένα must-have φαγητό για την Εργατική Πρωτομαγιά, το οποίο θα πιουν τα παιδιά και οι ενήλικες. Απλώς σερβίρετε το μαζί με τα αγαπημένα σας τσιπς, λαχανικά ή εποχιακά φρούτα και παρακολουθήστε τυχόν ντιπ να εξαφανίζονται!
Όλε Γκουακαμόλε
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
- 2 κουτ. κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. σπαρμένο και ψιλοκομμένο jalapeño πιπεριά τσίλι
- 2 αβοκάντο χοντροκομμένο
- 1 λάιμ, κομμένο στη μέση
- αλατοπίπερο
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε 1 κουτ. καθένα από το κόλιανδρο, το κρεμμύδι και το jalapeño με 1/2 κουτ. αλάτι και 1/4 κουτ. μαύρο πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ και πολτοποιήστε μαζί με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
- Προσθέτουμε τα αβοκάντο και τα πολτοποιούμε απαλά με ένα πιρούνι μέχρι να είναι κάπως λεία αλλά ακόμα ελαφρώς χοντρά.
- Διπλώστε το υπόλοιπο 1 κουτ. κάθε κόλιανδρο, κρεμμύδι και jalapeño, και αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Πιέστε σε χυμό λάιμ για γεύση.
Διασκεδαστικές, ευέλικτες παγωμένες λιχουδιές
Είτε αρωματισμένο με τα αγαπημένα σας οινοπνευματώδη ποτά είτε σερβιρισμένο σε ποτήρι μαρτίνι είτε κατεψυγμένο σε καλούπια παγωτού, η προσθήκη κατεψυγμένων λιχουδιών στο μενού των τροφίμων για την Ημέρα της Εργασίας θα βοηθήσει τους καλεσμένους σας να δροσιστούν όταν το ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες.
Παγωμένη Καρπούζι Καρύδα Γρανίτα
Σερβίρει 8
Συστατικά:
- 4 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους, σπόρους
- 1/2 φλιτζάνι ελαφρύ γάλα καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
- 5 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή Zsweet
Κατευθύνσεις:
- Βάζουμε το καρπούζι στο μπλέντερ και το κάνουμε πουρέ.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας, το χυμό λάιμ και το γλυκαντικό και ανακατέψτε για 10 ακόμη δευτερόλεπτα. μην ανακατεύετε περισσότερο ή το μείγμα θα γίνει αφρώδες.
- Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεταλλικό ταψί 8 x 8 ιντσών. Παγώνουμε για δύο ώρες.
- Ξύστε με ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε κρύσταλλα και επιστρέψτε στην κατάψυξη. Συνεχίστε να ξύνετε και να ξαναπαγώνετε κάθε 30 λεπτά για άλλες δύο ώρες.
Minted Greek Chicken, Ole Guacamole and Icy Watermelon Coconut Granita ανατυπώθηκε από: Skinny Chicks Eat Real Food (c) 2012 by Christine Avanti. Άδεια που χορηγήθηκε από τη Rodale, Inc. Διατίθεται οπουδήποτε πωλούνται βιβλία.
Διαβάστε περισσότερες συνταγές φιλικές για παιδιά
Συνταγές φιλικές για παιδιά από τον Jamie Deen
Διασκεδαστικά θέματα για οικογενειακό δείπνο
10 τρόφιμα φιλικά για τα παιδιά για την πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης
