Καλαμπόκι στο στάχυ
Το τριχωτό μετάξι θα σας βοηθήσει να βρείτε τα πιο νόστιμα στάχυα. Το μετάξι στην εξωτερική πλευρά του φλοιού πρέπει να είναι καφέ και στεγνό, ενώ το μετάξι που αγγίζει τον κότσο πρέπει να είναι λευκό και μεταξένιο. Ξεκολλήστε το φλοιό και πιέστε έναν πυρήνα με τον αντίχειρά σας. Lookάξτε για ένα γαλακτώδες λευκό - δεν είναι διαυγές - απαλλαγή και μαγειρέψτε το απόψε. Η γλυκιά γεύση ζάχαρης θα μειώνεται κάθε μέρα που περνά.
Ντομάτες
Σε αντίθεση με την κοινή γνώμη, μια ντομάτα δεν χρειάζεται να είναι κόκκινη αίματος για να είναι ώριμη. Στην πραγματικότητα, τα σάκχαρα και το οξύ που δίνουν σε μια ντομάτα τη γεύση της μπορεί να μειωθεί εάν παραμείνει στο αμπέλι μέχρι να κοκκινίσει εντελώς. Αγοράστε ντομάτες όταν είναι πορτοκαλί και μόλις κοκκινίσουν. Μην τα βάζετε στο ψυγείο - αυτό θα σκοτώσει τη γεύση. Αντ 'αυτού, ωριμάστε τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να έχουν μια ωραία ανοιχτό κόκκινη απόχρωση.
Αγγούρια
Ο κανόνας για τη συλλογή φρέσκων, τραγανών αγγουριών είναι μισός κανόνας… ή περίπου 6 εκατοστά. Σε αυτό το μήκος, ένα αγγούρι πρέπει να έχει ένα μεσαίο έως σκούρο πράσινο χρώμα, υποδεικνύοντας ότι έχει επιτευχθεί η μέγιστη ωριμότητα. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε τα αγγούρια σας, μαζέψτε τα όταν είναι λίγο νεότερα (και περίπου 4 ίντσες σε μήκος).
Μπρόκολο
Είναι το ανθοπωλείο που αγαπάμε και είναι αυτό που μας δίνει την καλύτερη ένδειξη για το αν το μπρόκολο μας είναι έτοιμο για φαγητό. Αναζητήστε ένα λουλούδι συμπαγές, πυκνό και σταθερά κλειστό. Εάν λυγίσετε το ανθόφυλλο μακριά από το στέλεχος, θα πρέπει να σπάσει τραγανά. Αν λυγίζει σαν καουτσούκ, δεν θα είναι νόστιμο.
Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. τα απαιτούμενα πεδία είναι επισημασμένα *
