Όταν είδα τη φίλη μου Τζάκι να δημοσιεύει σχετικά με την κατάδυση σε σκουπίδια, γνωστή και ως πρακτική της απόκτησης τροφής από κάδους σκουπιδιών, Η πρώτη σκέψη ήταν: Τι νέα κόλαση περνάμε σε αυτή τη χώρα όπου οι κανονικές μαμάδες βουτούν σε σκουπίδια για να ταΐσουν παιδιά?
Αλλά μετά είδα: η Τζάκι έγραψε στην ανάρτησή της ότι ο λογαριασμός της για το φαγητό για τον μήνα Φεβρουάριο, για την τριμελή οικογένειά της, ήταν μόλις 14,28 δολάρια. Αυτό απέχει πολύ από τα $350 και πλέον μηνιαία που ξοδεύει το τετραμελές νοικοκυριό μου για φαγητό. Έτσι, η SheKnows μίλησε με την Τζάκι για να μάθει περισσότερα.
«Όταν ξεκινήσαμε τις καταδύσεις σε σκουπίδια, ο στόχος δεν ήταν οικονομικός. απλά δεν μπορούσαμε να αντέξουμε τη σκέψη ότι το τέλειο φαγητό θα πάει χαμένο», εξηγεί η Jackie. «Δεδομένης της ποσότητας ενέργειας που απαιτείται για την ανάπτυξη, τη συγκομιδή, την επεξεργασία, τη συσκευασία και την αποστολή των προϊόντων καταναλώνουν, το να καταλήξουν σε χώρους υγειονομικής ταφής — ειδικά όταν τόσοι πολλοί άνθρωποι είναι επισιτιστικά ανασφαλείς — αισθάνεται εγκληματίας."
Έχει δίκιο για τα απόβλητα. Σύμφωνα με εκτιμήσεις του USDA, περίπου το 31 τοις εκατό της προσφοράς τροφίμων — αυτό είναι 133 δισεκατομμύρια λίρες, που ισοδυναμούν με 162 δισεκατομμύρια δολάρια — σπαταλούνται ετησίως. Δεν υπάρχει πραγματικά κανένας λόγος σε αυτή τη χώρα να πεινάει. Κι όμως, πάρα πολλοί το κάνουν - ειδικά κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19.
Έτσι, ποιος δεν θα ήθελε να πολεμήσει την πείνα, μειώνω τα απόβλητα, και εξοικονόμηση χρημάτων ταυτόχρονα; Πολλοί άνθρωποι, αποδεικνύεται. Η Τζάκι παραδέχεται ότι πολλοί διστάζουν να βουτήξουν στο σκουπιδοτενεκέ λόγω του παράγοντα «ick».
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Asger B (@asger_b)
Σε τελική ανάλυση, πώς ξέρει ότι η τροφή των σκουπιδιών είναι ασφαλής για κατανάλωση; Η Jackie μας λέει ότι, όπως με οτιδήποτε άλλο, πρέπει απλώς να «χρησιμοποιήσεις την κρίση σου».
«Αν μια μπανάνα χωριστεί ή μια ντομάτα λιώσει, τη χρησιμοποιούμε απλώς για κομπόστ», εξηγεί. «Μερικές φορές ένα ολόκληρο χαρτοκιβώτιο αυγών θα πεταχτεί έξω επειδή ένα αυγό έχει σπάσει και δεν μπορούν να το πουλήσουν».
Ό, τι φέρνει η Τζάκι στο σπίτι από έναν κάδο απορριμμάτων (που δεν έχει πλαστικό κάλυμμα) καθαρίζεται με ξύδι και νερό. αυτή και η οικογένειά της δεν έχουν αρρωστήσει ποτέ από οτιδήποτε έχουν μαζέψει σε κάδο απορριμμάτων. Στην πραγματικότητα, οι καταδύσεις έχουν αλλάξει τον τρόπο που τρώνε και μαγειρεύουν με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, η Τζάκι λέει ότι δεν ήταν μεγάλη κουζίνα πριν, αλλά τώρα το βρίσκει διασκεδαστικό.
«Ποτέ δεν ξέρεις τι θα πάρεις», λέει η Τζάκι για τις αποστολές της στα σκουπίδια. «Έχω φτιάξει υπέροχα πιάτα με φαγητά όπως μπριζόλα, γαρίδες και μπέικον που κανονικά δεν θα αγοράζαμε».
Και ενώ το dumpster-diving ήταν στο ραντάρ της για πολύ καιρό, ήταν το ντοκιμαντέρ για καταδύσεις σκουπιδιών Κατάδυση! που πραγματικά ενέπνευσε εκείνη και τον σύζυγό της να κάνουν το βήμα. Τώρα, πολλούς μήνες αργότερα, φαίνονται να είναι πραγματικοί επαγγελματίες - αν και είναι ο σύζυγός της που πηγαίνει συνήθως δύο φορές την εβδομάδα, κατευθύνεται στα σκουπίδια με τα γάντια του και το ραβδί του, ενώ εκείνη μένει σπίτι με το 10χρονο παιδί τους κόρη.
Δεν είναι μόνο η οικογένεια της Τζάκι που επωφελείται από τις καταδυτικές αποστολές της. Συχνά καταλήγουν να δίνουν φαγητό σε φίλους γιατί είναι πάρα πολλά. Και ναι, τονίζει η Τζάκι, οι παραλήπτες γνωρίζουν ότι το φαγητό προέρχεται από σκουπίδια. Ρωτάω αν αισθάνθηκε ποτέ ότι την κρίνουν ή έλαβε αρνητικά σχόλια από φίλους.
«Αν έχω, δεν το ξέρω», λέει η Τζάκι, προσθέτοντας ότι ακόμη και η κόρη της είναι στο πλοίο: «Της αρέσει που έχουμε αρκετά για να μοιραστούμε με άλλους. Της δίνει μια αίσθηση υπερηφάνειας». Γεια, αυτό είναι ένα πολύ καλό αποτέλεσμα, λαμβάνοντας υπόψη πόσο ντροπιασμένοι είναι πολλοί tweens που γνωρίζουμε δικα τους γονείς.
Ενώ η Jackie και η οικογένειά της δεν προσπαθούν να μετατρέψουν κανέναν σε αυτόν τον τρόπο ζωής, έχει εκπλαγεί από ορισμένους φίλους που έχουν εμπνευστεί να το δοκιμάσουν εξαιτίας τους. Και κατά τη διάρκεια αυτής της περασμένης Σαρακοστής, αυτή και ο σύζυγός της πρωτοστάτησαν σε μια «νηστεία από απόβλητα τροφίμων” ομάδα με την εκκλησία τους? Μερικά μέλη που σήκωσαν σκουπιδότοπους κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής συνέχισαν από τότε.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τους Local Freegans (@localfreegans)
Η Corey, μια μαμά δύο παιδιών, έχει μια ιστορία καταδύσεων σε σκουπίδια που είναι διαφορετική από αυτή της Jackie. Ξεκίνησε τις καταδύσεις πριν από περίπου 10 χρόνια ως «σπασμένη» νεόνυμφη. Θα παρακολουθούσε έργα DIY στο YouTube και θα εμφανίζονταν βίντεο με καταδύσεις. Τελικά, το έδωσε μια βολή.
«Κυρίως εντυπωσιάστηκα από τα μίνι βαν και τις μαμάδες των προαστίων στο μονοπάτι», λέει η Corey, για τις πρώτες της βουτιές. Δεν της πήρε πολύ χρόνο για να βρει ένα σύστημα. Κρατούσε ένα «κιτ» στο αυτοκίνητο, το οποίο περιελάμβανε ένα ζευγάρι γάντια και ένα ραβδί για να αρπάξει πράγματα, και αυτή και ο σύζυγός της μάζευαν τα παιδιά και έκαναν τον κύκλο τους. Έχει μείνει έκπληκτη με μερικά από τα πράγματα που έχει αποκτήσει όλα αυτά τα χρόνια, όπως έπιπλα βεράντας, καθρέφτη από το δάπεδο μέχρι την οροφή και τα αγαπημένα της αντικείμενα Kirkland. Υπάρχουν όμως και πρακτικά ευρήματα όπως συνδετήρες, φάρμακα και καλάθια από το κατάστημα χειροτεχνίας Michaels, το οποίο απορρίπτει εποχιακά πολλά αποθέματα.
Αν και δεν καταδύεται τόσο πολύ τώρα που τα παιδιά της είναι μεγαλύτερα, πέφτει τουλάχιστον μία φορά την ημέρα μήνα, και προτείνει σε όποιον ενδιαφέρεται να το δοκιμάσει να πάει το βράδυ, όταν είναι τα καταστήματα κλειστό. Μπορεί επίσης να θέλετε να πάρετε έναν φίλο. Αν και δεν είναι παράνομο να βουτήξετε σε σκουπίδια, αποφύγετε μέρη που φέρουν την ένδειξη «Απαγορεύεται η παραβίαση». Υπάρχει επίσης μια εθιμοτυπία: Αν κάποιος είναι πρώτος εκεί, περιμένετε τη σειρά σας.
Όπως η Τζάκι, έτσι και ο Κόρεϊ έχει αντλήσει αρκετά από τις καταδύσεις για να προσφέρει σε άλλους. Βοήθησε να επιπλώσει το σπίτι της θείας της, δώρισε πολλά παιχνίδια για τα Χριστούγεννα και κάποτε βρήκε στον σύζυγό της το τέλειο μπουφάν πόλο.
«Υπάρχει πάντα κάτι να βρεθεί», λέει ο Corey στο SheKnows. «Ξέρετε, είμαστε τέτοιοι καταναλωτές που νομίζω ότι θέλουμε απλώς να αγοράζουμε πράγματα, ενώ δεν χρειάζεται. Βρίσκω πραγματικά μια αίσθηση υπερηφάνειας με την κατάδυση με σκουπίδια. Νιώθω πολυμήχανος».
Αν, αφού διαβάσετε αυτές τις ιστορίες των μαμάδων, βλέπετε να βουτάτε με σκουπίδια και σκέφτεστε να το δοκιμάσετε, μια εξαιρετική πηγή είναι Λιτή μαμά, που σας μεταφέρει στις καταδυτικές της αποστολές μέσω YouTube. Και υπάρχουν πάρα πολλές ομάδες καταδύσεων με σκουπίδια στο Facebook, όπου οι γυναίκες αναζητούν πάντα έναν φίλο κατάδυσης. Καλή τύχη!
Για να μειώσετε τα δικά σας απόβλητα, δοκιμάστε αυτά προϊόντα που βοηθούν το φαγητό να διαρκέσει περισσότερο.
