Μετά τις διακοπές, το ντουλάπι μας με μπαχαρικά πάντα δεν περιέχει κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο, αλλά για να είμαστε ειλικρινείς, δεν βιαζόμαστε ακριβώς να αναπληρώσουμε αυτά τα μπαχαρικά. Φαίνεται ότι αυτές οι ζεστές γεύσεις είναι το μόνο που τρώμε από τον Οκτώβριο και είμαστε έτοιμοι να μπουν μερικές νέες γεύσεις στο εβδομαδιαίο μας μενού. Ως συνήθως, Giada De Laurentiis φαίνεται να έχει προβλέψει την αλλαγή του ουρανίσκου μας. Μόλις μοιράστηκε ένα Συνταγή για κέικ με παπαρουνόσπορο λεμονιού χωρίς γλουτένη στο ιστολόγιο Giadzy αυτό ακριβώς θέλουμε να φάμε – κάτι ξινό, μυρωδάτο με εσπεριδοειδή και λίγο γλυκό ακόμα – τελικά, είναι ακόμα τεχνικά σεζόν comfort food!
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Το ψήσιμο χωρίς γλουτένη δεν είναι πάντα για τους αδύναμους, αλλά η συνταγή του De Laurentiis είναι εκπληκτικά εύκολη. Χρησιμοποιεί αλεύρι αμυγδάλου και ρυζάλευρο για να αντικαταστήσει το αλεύρι σίτου στη συνταγή και δεν χρειάζεται καν να πιάσετε κόμμι ξανθάνης ή άλλα δυσεύρετα συστατικά.
Το κέικ παραμένει ελαφρύ και αφράτο, αλλά είναι ακόμα υγρό, χάρη στην προσθήκη φυτικού ελαίου, ελληνικού γιαουρτιού και αυγών. Το ελληνικό γιαούρτι, τα αυγά και το αλεύρι αμυγδάλου προσθέτουν επίσης επιπλέον πρωτεΐνη σε αυτή τη συνταγή, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απολύτως δικαιολογημένο να έχετε μια φέτα μαζί με το πρωινό σας φλιτζάνι τσάι. Η χρήση ενός αντικολλητικού ταψιού θα διευκολύνει την αφαίρεση του κέικ σας μόλις τελειώσει το μαγείρεμα, ώστε να μπορείτε να το κόψετε σε τέλειες φέτες, αν και αυτό ροζ χρυσό αντικολλητικό ταψί από την Farberware είναι τόσο όμορφο, μπορεί να θέλετε να σερβίρετε το κέικ ακριβώς μέσα του.
Το ξύσμα και ο χυμός του λεμονιού εμποτίζουν κάθε μπουκιά με γλυκιά γεύση εσπεριδοειδών και μερικές κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορους προσθέτουν μια ευχάριστη τραγανή γεύση. Περιχύστε το κέικ σας με ένα απλό γλάσο λεμονιού τριών συστατικών μόλις κρυώσει, και έχετε ένα εντυπωσιακό καρβέλι που απλώς μπορεί να σας πάρει την κατάσταση Star Baker (σε περίπτωση που κάποιο από το κέικ σας διασχίσει με μαγικό τρόπο τη λίμνη στο παλιό Paul Hollywood's πλάκα). Μια γαρνιτούρα από αποξηραμένες φέτες λεμονιού ή φρέσκα σμέουρα δεν θα έβλαπτε, επίσης.
Πείτε αντίο στην κανέλα, το τζίντζερ και το γαρύφαλλο προς το παρόν. Το νέο έτος πλησιάζει, τα λεμόνια είναι στην εποχή τους και το μέλλον σας στο ψήσιμο φαίνεται πιο ανάλαφρο και φωτεινό.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
