Χειμερινές λιχουδιές που μυρίζουν τα γούστα σας - SheKnows

Ο χειμώνας απαιτεί άνετο φαγητό που σφύζει από γεύση. Ζητήσαμε από τους κορυφαίους Aussie bloggers φαγητού να αποκαλύψουν τις αγαπημένες τους λιχουδιές για μια χειμωνιάτικη μέρα. Το αποτέλεσμα? Τέσσερις συνταγές που θα σας ζεστάνουν από μέσα προς τα έξω.

Σχετική ιστορία. Ο σολομός Ταϊλάνδης τζιλ-γλασέ της Rachael Ray παίρνει τη γεύση του από αυτή την εκπληκτική προσθήκη

Αν νιώθετε κάτι αλμυρό…

Κόκκινη ντάλι φακής

Χριστίνα από το Hungry Australian

Αυτό το καταπληκτικό μπλόγκερ τροφίμων δεν θα μπορούσε να το πει καλύτερα: Αυτή είναι η «τέλεια συνταγή για μια βροχερή μέρα». Δεν είναι μόνο ζεστό αυτό το φαγάκι και νόστιμο, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά θρεπτικό - και ως μπόνους, όλα τα μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να νικήσετε τις μυρωδιές. Χειμερινό βασικό, κανείς;

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1,25 φλιτζάνια κόκκινες φακές
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε κύβους
• 1 κομμάτι τζίντζερ 3 εκατοστών, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
• 3/4 κουταλάκι κουρκουμά
click fraud protection
• 1 κονσέρβα ντομάτες ξεφλουδισμένες
• 2 φλιτζάνια ζεστό νερό από το βραστήρα
• 1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Κατευθύνσεις:

1. Πλύνετε τις φακές σε τρεχούμενο νερό, απορρίπτοντας τα υπολείμματα. Διοχετεύω.
2. Ζεσταίνουμε το μεγάλο τηγάνι μέχρι να καπνίσει ζεστό και μετά προσθέτουμε λάδι.
3. Προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ και χαμηλώστε σε μέτρια φωτιά.
4. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε κουρκουμά, ανακατεύοντας καλά.
5. Συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα λεπτό περίπου και στη συνέχεια προσθέστε φακές.
6. Ανακατεύουμε να ενωθούν και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ένα λεπτό πριν προσθέσουμε ντομάτες, γκαράμ μασάλα και νερό.
7. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και μέλι, ανακατεύοντας καλά.
8. Σερβίρετε με ρύζι στον ατμό, παπαδάκια και μπανάνα, γιαούρτι και μέλι raita.

Astητά ραβιόλια κολοκύθας και σπαραγγιού

Stacey από τη Veggie Mama

Εάν το κρέας είναι εκτός του μενού σας, αξίζει να το ελέγξετε αυτό το ιστολόγιο. Αυτό το ραβιόλι κολοκύθας και σπαραγγιού είναι γεμάτο με όλα τα καλά: λαχανικά, μπαχαρικά και μια κρεμώδη σάλτσα που θα απογειώσει κάθε χειμωνιάτικη μέρα. Επιπλέον, μπορεί να χτυπηθεί σχεδόν καθόλου.

Συστατικά:

• Ραβιόλια τυριού και σπανακιού
• 1/2 κολοκύθα, κομμένη σε κύβους και καβουρδισμένη για 20 λεπτά περίπου
• 1 μάτσο φρέσκα σπαράγγια
• Λίγες χούφτες φρέσκο ​​σπανάκι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 300 ml μόνο κρέμα
• Αλας
• Πιπέρι
• παρμεζάνα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε απαλά το σκόρδο στο βούτυρο για δύο λεπτά.
2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε. Σιγοβράζουμε και προσθέτουμε αλάτι και παρμεζάνα για γεύση.
3. Μαγειρέψτε ραβιόλια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (ή όπως το κάνετε αν το φτιάξετε μόνοι σας).
4. Στραγγίστε τα ραβιόλια και μοιράστε τα σε μπολ. Από πάνω σπανάκι, σάλτσα, ψητή κολοκύθα, σπαράγγια και άλεσμα μαύρου πιπεριού. Προσφέρετε το τυρί παρμεζάνα τριγύρω στους ανθρώπους για να προσθέσουν το δικό τους.

Επόμενο: Αν λαχταράτε κάτι γλυκό >>