Καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο — και για καλό λόγο: το πικρό ρόφημα περιέχει καφεΐνη, ένα διεγερτικό που σας «ανεβάζει». Είναι όμως ο καφές ασφαλής; Ναι είναι. Στην πραγματικότητα, ο καφές έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Τώρα ξέρω τι σκέφτεσαι, πρέπει να υπάρχει κάποιο πρόβλημα, σωστά; Οι γιατροί μας έχουν προειδοποιήσει εδώ και καιρό να μην καταναλώνουμε υπερβολική ποσότητα καφεΐνης, και ενώ υπάρχει μελέτες καφέ που ταλαντεύονται αμφίδρομα, αφιερώσαμε χρόνο για να διαχωρίσουμε το κακό από το καλό (τροφοδοτείται μόνο από μαύρο καφέ και baby carrots) για να σας δώσουμε την απόλυτη αλήθεια για τον εθισμό σας στον καφέ. Και τα νέα είναι καλά.
Φυσικά, το ποσότητα καφέ που επιλέγετε να πίνετε κάθε μέρα είναι μια προσωπική απόφαση που πρέπει να αναλάβει ο γιατρός σας. Αλλά υπάρχει άφθονη έρευνα που υποστηρίζει ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ πέφτει κάπου στη γκρίζα περιοχή ενός «υγειονομικού ροφήματος».
Εδώ είναι η ακλόνητη απόδειξη που ψάχνατε για να δικαιολογήσετε τη συνήθεια του καφέ σας.
1. Αυξάνει την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών
Ενώ ο Δρ Swapan Banerjee, γιατρός οικογενειακής ιατρικής στο Seabrook του Τέξας, δεν είναι τόσο γρήγορος για να πηδήξει στο "μου Ο καφές είναι μαγικός», παραδέχεται ότι υπάρχουν θετικά και αρνητικά στο να πίνεις το αγαπημένο πρωινό της Αμερικής ποτό. Για αρχή, ο καφές περιέχει ευεργετικά αντιοξειδωτικά, λέει ο Banerjee. Προσθέτει ότι υπάρχουν επίσης μια σειρά από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον καφέ: 11 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για ριβοφλαβίνη, 6 τοις εκατό της RDA για παντοθενικό οξύ, 3 τοις εκατό της ΣΗΔ για το μαγγάνιο και το κάλιο και 2 τοις εκατό της ΣΗΔ για το μαγνήσιο και νικοτινικό οξύ.
“Ο καφές είναι πλούσιος σε ριβοφλαβίνη», επιβεβαιώνει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Natalie Rizzo. «Η ριβοφλαβίνη, αλλιώς γνωστή ως βιταμίνη Β2, είναι μια από τις βασικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Δεν βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, αλλά είναι άφθονο στον καφέ. Η ριβοφλαβίνη βοηθά στη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών στο σώμα και μια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε επώδυνο, ξεφλούδισμα του δέρματος και των χειλιών».
2. Βελτιώνει την αντοχή
Δεν είναι μόνο η φαντασία σας - πίνετε ένα φλιτζάνι joe πριν από την προπόνηση κάνει να σου δώσει τη δύναμη 10.000 γυναικών. Ο καφές βοηθά στη βελτίωση της αντοχής στους αθλητές καταπολεμώντας την συνηθισμένη κόπωση από την άσκηση, λέει ο πιστοποιημένος personal trainer Joshua Duvauchelle. Σύμφωνα με τον Duvauchelle, είναι η καφεΐνη που μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε το παραπάνω μίλι. Λέει Ξέρει, "Ενώ ορισμένοι λάτρεις του γυμναστηρίου στρέφονται σε διεγερτικά συμπληρώματα που παρασκευάζονται στο εμπόριο πριν από την άσκηση, ο καφές προσφέρει πολλά από τα ίδια οφέλη, αλλά φθηνότερα!"
Ο Rizzo προσθέτει, «Βεβαιωθείτε ότι έχετε απολαύσει αυτό το φλιτζάνι καφέ τουλάχιστον δύο ώρες πριν από την άσκηση για να αποφύγετε προβλήματα πέψης». Και, εκτελέστε το από το γιατρό σας πριν το κάνετε συνήθεια. Το σώμα του καθενός είναι διαφορετικό.
3. Ξεκινά την απώλεια βάρους
Υπόσχομαι ότι θα φτάσουμε στα θεμιτά οφέλη για την υγεία σε ένα λεπτό, αλλά πρώτα, υπάρχουν μερικά επιπόλαια «προνόμια» στο να πίνετε την πρωινή σας κούπα. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2019 που διεξήχθη από την American Heart Association, ο καφές μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Πως? Το ρόφημα διεγείρει το «καφέ λίπος» του σώματος, μια μορφή λίπους που παράγει θερμότητα και καίει κυριολεκτικά θερμίδες. Δεν είναι η πρώτη φορά που οι ερευνητές παρατήρησαν τα οφέλη για την απώλεια βάρους των ποτών: πριν από περισσότερες από δύο δεκαετίες, Annals of Nutrition and Metabolism ερευνητές ανακάλυψαν ότι η καφεΐνη σε ο καφές μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε λίπος με την ενίσχυση του μεταβολισμού και την απώλεια βάρους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πολλών άλλων καταστάσεων, όπως η κατάθλιψη, ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
4. Μπορεί να προστατεύσει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ
Το να πίνετε τον καθημερινό σας καφέ όχι μόνο σας κρατά αιχμηρούς για εκείνη την πρωινή συνάντηση, αλλά θα μπορούσε να προσφέρει οφέλη για την τόνωση του εγκεφάλου για το μέλλον. Ο Rizzo λέει ότι ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καφέ είναι η δυνατότητά του να μειώσει τον καφέ κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ, μια σύγχρονη επιδημία χωρίς θεραπεία. «Τα αντιοξειδωτικά στον καφέ μπορεί να αποτρέψουν κάποια βλάβη των εγκεφαλικών κυττάρων που σχετίζονται με την ασθένεια», εξηγεί.
5. Μπορεί να προστατεύσει από τον διαβήτη
Εάν ανήκετε στην κατηγορία υψηλού κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 — που σημαίνει ότι είστε ένας από τους 84 εκατομμύρια Αμερικανοί άνω των 18 ετών με προδιαβήτη — αυτό μπορεί να είναι ευπρόσδεκτη είδηση. Ο καφές δεν μπορεί να θεραπεύσει τον διαβήτη τύπου 2, αλλά το Banerjee μας υπενθυμίζει μια συναρπαστική έρευνα που επισημαίνει τα προστατευτικά του οφέλη. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition το 2008 επιβεβαίωσε ότι η τακτική κατανάλωση καφέ (με πιθανά οφέλη από το μαύρο τσάι, αλλά όχι το πράσινο τσάι) έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
6. Μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του ήπατος
Σαφώς, ο καφές έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία από ό, τι μπορείς να βασιστείς στα δύο χέρια – όπως η ικανότητά του μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, μειώνουν τον κίνδυνο κατάθλιψης στις γυναίκες και παρέχουν υποστήριξη για καρδιακή αρρυθμία, κίρρωση του ήπατος, κρίσεις άσθματος, πέτρες στη χολή και ακόμα Νόσος Πάρκινσον.
Αλλά, εδώ είναι ένα μεγάλο πράγμα που δεν είναι πιθανό να ξεχάσετε: Η Duvauchelle λέει ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κίνδυνο καρκίνου του ήπατος έως και 50 τοις εκατό. Πολλά από τα αντικαρκινικά οφέλη του καφέ εντοπίζονται, και πάλι, στην υψηλότερη από το μέσο όρο περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά.
Αλλά, αληθινή συζήτηση: πόσο καφέ μπορείς να πιεις;
Όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι ο καφές είναι καταπληκτικός και τουλάχιστον λίγο καλός για εσάς. Αλλά, δυστυχώς, δεν υπάρχει ακόμα έρευνα που να υποστηρίζει μια καφεΐνη δωρεάν για όλους. Επιπλέον, κάθε άτομο ανταποκρίνεται διαφορετικά στον καφέ. Ένα πρωινό τράνταγμα για εσάς μπορεί να είναι ένα βραδινό ποτό για κάποιον άλλο. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα πέφτει κάπου μεταξύ πολύ μικρή και υπερβολική — Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων της ΕΕ υπολογίζει ότι 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, ή περίπου τέσσερα φλιτζάνια καφέ, είναι μια απόλυτα ασφαλής ποσότητα καφεΐνης για έναν υγιή ενήλικα. ΕΝΑ απειλητική για τη ζωή δόση καφεΐνης έχει υπολογιστεί μεταξύ 10.000 και 14.000 χιλιοστόγραμμα σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Κάθε μελέτη υγείας καφέ μπορεί να βασίζεται σε διαφορετική ημερήσια ποσότητα.
Και, γεια, ξέρεις αν είχατε πάρα πολύ καφεΐνη και μετά ξέρετε ότι μπορείτε να λάβετε μέτρα για να επαναφέρετε το σώμα σας στο φυσιολογικό επίπεδο (πίνετε νερό! μεταβείτε στο τσάι μετά τις 4 μ.μ.!).
Έτσι, ακούστε το σώμα σας, μιλήστε με το γιατρό σας, διαβάστε τις συστάσεις έρευνας και ασφάλειας και πάρτε μια απόφαση με την οποία αισθάνεστε άνετα. Και όταν όλα τα άλλα αποτύχουν, θυμηθείτε το μότο που θα σας εξυπηρετήσει καλά σε όλους σχεδόν τους τομείς της ζωής: Όλα με μέτρο.
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύθηκε αρχικά τον Οκτώβριο του 2015.
Πριν πάτε, ελέγξτε το αγαπημένο μας ισχυρά αποσπάσματα που θα σας βοηθήσουν να εμπνεύσετε θετικές στάσεις για τα τρόφιμα και το σώμα:
