Το αγαπημένο μου πράγμα για το καλοκαίρι είναι η αφθονία των φρέσκων προϊόντων. Από το μούρα στα αγγουράκια και τα κολοκυθάκια και φυσικά, τα όμορφα και ζουμερά ροδάκινα. Αλλά με ευαίσθητα φρούτα όπως τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια, έχετε μια πολύ μικρή ευκαιρία να τα φάτε προτού αναπτύξουν αυτή την ανεπιθύμητη χυλώδη υφή. Αλλά αν έχετε εφοδιαστεί με ροδάκινα και έχετε μερικά που πρόκειται να γίνουν πολύ μαλακά, μην ανησυχείτε. Δεν χρειάζεται να τα πετάξετε έξω και να χάσετε όλη αυτή τη γεύση. Μάρθα Στιούαρτ έχει την τέλεια συνταγή για ροδάκινα που είναι λίγο υπερώριμα αλλά εξακολουθούν να περιέχουν τόνους γεύσης που δεν πρέπει να χαθούν.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
«Αν τα ροδάκινα σας έχουν γίνει λίγο πολύ μαλακά για να τα φάτε χωρίς τα χέρια, μαγειρέψτε τα σε αυτή τη γρήγορη και εύκολη κομπόστα», γράφει ο Stewart στο Instagram.
Και η κομπόστα δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να λιώσετε μαζί λίγη ζάχαρη, αλάτι και χυμό λεμονιού και να το πολτοποιήσετε μέχρι να γίνει η σύσταση μιας χαλαρής μαρμελάδας.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Αφού ψηθεί η κομπόστα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να την στρώσετε με λίγη φρέσκια σαντιγί και να την προσθέσετε με ένα τραγανό κράμπλ μπισκότων και να έχετε ένα επιδόρπιο ποιότητας εστιατορίου. Συνιστούμε να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε καθαρά ποτήρια (όπως αυτά που βρέθηκαν στο Amazon) ώστε να μπορείτε να δείτε όλα τα όμορφα στρώματα.
Πάρτε την πλήρη συνταγή από Ο ιστότοπος της Martha Stewart.
